1樓：龍源期刊網
都說喝粥養胃，可是我喝粥卻很容易泛酸，喝粥真的養胃嗎？
這個問題要辯證地看待。喝粥養胃與否是因人而異的。對於健康人來說，米飯煮爛後變成粥後更加軟爛，更易被消化，確實能減輕胃腸負擔，從這個角度講喝粥確實是養胃的，對胃動力不足、胃酸分泌較少的人也是如此。
但是另一方面，對於胃酸分泌過多的患者，一般不建議喝粥類的流質食物，以免刺激胃酸過多，加重病情，因此“喝粥養胃”一說並不適用於所有人。但即使是健康人群，如果長期吃得過於軟爛，胃的功能長期處於較弱的“偷閒”狀態，也可能因此a發消化功能減退，從這個角度看，喝粥又不是一件養胃的事了。
那如何喝粥才科學呢？
其實，《黃帝內經》中的“飲食有節”已經給了我們答案，適度、適時地喝粥即可。
如果生了病、需要清淡飲食，喝些好消化的粥當然可以。如果早餐有喝粥的習慣，大可以繼續保持，配上點乾的點心更好。如果出現了泛酸、燒心等症狀，或是患上了胃潰瘍、淺表性胃炎、反流性食管炎，那就不要多喝、常喝粥了，建議遵醫囑飲食。
2樓：匿名使用者
養胃即清養胃陰，是一種**胃燥津傷、胃陰不足的養生方法。症見胃部灼痛或胃中不舒、脹氣、胃痛、易飢、大便燥結、口乾咽燥、舌紅少苔、脈細數等。
俗話說胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進行，經全面檢查確診後進行系統**，並配合精神方面進行調養，才能達到理想的**效果。
米類
粳米，又名大米，補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。性平，味甘。入脾、胃經。
一般腸胃不好的人應經常煮粥食用。玉米,別名苞谷、苞米、六穀，其食療保健作用為眾多食物所不及。中醫認為,玉米性味甘、平,入脾、胃經·有健脾和胃之功效。
菌類
蘑菇甘，平，入胃，肺經，有健胃開脾的功效，**消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾開胃的功效，主治消化不良。銀耳甘，平，入胃，大腸經，有滋補生津，潤肺養胃的功效。
蔬菜類
甘藍，又名白菜，捲心菜，具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍來**十二指腸潰瘍，為：甘藍鮮葉搗爛取汁200—300毫升，略加溫，飯前飲用，每日2次，十天為一個療程。
辣椒，有溫中散痛，下氣消食的功效。
用辣椒一個，生薑五片，加紅糖水煎服可以**胃脘冷痛，在冬季這是一個不錯的食療方子。還有一些蔬菜能夠起到養胃的功效，例如番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃飯，那麼多給他吃番茄會有一定的效果。白菜是比較常見的蔬菜，它也有通利腸胃，養胃和中的功效。
生活中還有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一個不錯的選擇。而且韭菜切長段食用有通便的功效。山藥是健脾養胃的不二選擇，它可以鮮炒，或煎湯煮粥食用。
胡蘿蔔有**消化不良，健脾的功效。在孩子小的時候應該多吃一些胡蘿蔔，有助於長個，健胃。紅蘿蔔與豬肝一起炒食有增食慾的功效。
香菜也有暖胃的作用，**消化不良，可以將香菜全草（連根帶葉）30克，水煎服用。茼蒿有**脾胃不和的功效，生活中也應該多食用。白蘿蔔有消積滯的功效，主治食積脹滿，但脾胃虛寒者勿食。
黃芪內金粥
用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。
製法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。
功用：消食和胃。用於脾虛溼滯食停所致的脘腹脹悶、食慾不振、體困便溏等。
食物功效：黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲溼，除痺止瀉。
赤小豆能利溼退黃，清熱解毒。雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。
黃精粥
原料：黃精30g、粳米100g，冰糖適量。
做法：黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。
用法：每日食二次，以3～5天為一療程。
功效：適用於脾胃虧虛，肢軟乏力，納差食少，胃脘隱痛，肺虛燥咳，乾咳無痰等。本方重用黃精以滋養脾肺。用於陰虛肺燥，咳嗽咽乾，脾胃虛弱。
1、蔬菜牛肉粥原料：牛肉40克，米飯 1/2碗，菠菜1棵，肉湯 1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥 1/5個，鹽適量。 做法：
準備牛肉精肉並磨碎 ；將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎 ；將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
2、雞蛋粥原料：雞蛋 1個，胡蘿蔔 1/5個，菠菜 1棵，米飯1/2碗，肉湯 1/2杯，鹽少許。 做法：
將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎 ；將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮；煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
3、胡桃粥原料：糯米 1/3杯，胡桃 5個，紅棗 1個，鹽少許。 做法：
將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎 ；將紅棗去核並用水浸泡後搗碎 ；將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮 ;煮好後用鹽調味。
4、芋頭粥原料：芋頭 1/2個，肉湯 1大匙，醬油少許。 做法：
將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨 ;將芋頭燉爛後搗碎並過濾 ;將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮，並不時地攪一下 ；煮至粘稠後加醬油調味。
5、乾酪麵包粥原料：主食麵包 1片，牛奶2/3杯，乾酪粉 1/2匙。 做法：
將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片 ；把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
6、八寶粥
八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。
原料：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
做法：栗子肉洗淨切成小塊，蓮子用鹼水浸泡去掉綠心，紅棗洗淨去核，花生米用熱水洗淨後去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟，放入洗淨的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。
7、紅豆黑米桂花粥
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、**期病人及幼兒有較好的滋補作用。桂花有散寒破結、化痰生津的功效。
黑米桂花粥非常健康養顏，尤適合老人和體弱者食用。加入紅豆，還有清熱解毒、健脾益胃的功效。
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
做法：黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。
加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
8、玉米南瓜粥
《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。”南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。
原料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然後將煮爛的南瓜壓成麵糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻，然後點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。
開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。
9、芝麻小米粥
由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是**脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養**良品。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增各種食材熬成風味各異的營養粥。新增了芝麻的小米粥更加香濃。
原料：小米150克、黑芝麻30克。白糖適量。
做法：小米洗淨，用涼水浸泡30分鐘，撈出，瀝乾；黑芝麻洗淨，晾乾，研成粉。鍋置火上，加入適量清水，放入小米，先用大火燒沸，再轉小火熬煮。
小米爛熟後，加入白糖調味，慢慢放入黑芝麻粉，攪拌均勻即可
10、棒渣粥
“玉米是當之無愧的第一**主食”，其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。專家指出，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能，入秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。
原料：玉米渣適量。
做法：在鍋內放入清水，燒開後放入玉米渣（玉米研磨後的細小顆粒）。用勺不停的攪拌，待燒至15分鐘的時候放入一點鹼。
然後繼續不停的攪拌，火候可略改小些。煮至大約20-25分鐘的時候，用勺一倒就是粘粘的，水與玉米渣已煮到一起了，就可以關火了，最好放至五分鐘後再吃，這樣味道特別好。
11、土豆粥
中醫認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，土豆粥具有益氣健脾，解毒通便的功效，適用於胃燥、胃痛、便祕等。
原料：土豆100g、大米50g。
做法：將土豆去皮之後清洗乾淨，然後將其切成一釐米大小的塊狀，與掏過水之後的大米一同放入鍋中，加入適量清水煮至成粥。
12、白蘿蔔山藥粥
山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等症有食療作用；山藥中的尿囊素則有助於胃黏膜的修復，對潰瘍病有很好的輔助**作用。山藥搭配白蘿蔔養胃益脾，所以白蘿蔔山藥粥補益脾胃，用於脾胃虛弱、食少、久瀉久痢等。
原料：白蘿蔔100克，山藥50克，大米100克。香菜末8克，鹽2克，雞精1克，香油5克。
做法：白蘿蔔去纓、去皮，洗淨，切小丁；山藥去皮，洗淨，切小丁；大米淘洗乾淨。鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入大米，小火煮至八成熟，加白蘿蔔和山藥丁煮熟，加鹽和雞精調味，撒上香菜末，淋上香油即可。
3樓：黃桔檸
如果說到專業的那就要分早中午晚 雖然說現在養生的人多 但都是群以效仿 早餐吃稍微清淡點好 比如皮蛋芥菜粥 筒骨蘿蔔粥...
喝什麼粥養胃，什麼粥最養胃？
小米粥是最養胃的，好消化 喝什麼粥養胃 1 豆漿粥。此粥不但做法簡單，而且夏季食用具有健脾養胃 潤肺補虛 滋補營養的功效。2 大蒜粳米粥。此粥具有溫補腸胃 殺菌止痢的功效。對於夏季腸胃不好的人來說，不妨多喝一些。3 薏米扁豆粥。此粥具有健脾養胃 消暑止瀉之功效，是脾胃虛弱老人和久瀉疳積小兒最理想的夏...
什麼粥比較養胃，什麼粥最養胃
養胃的粥具有以下幾種 第一種，大棗蓮子粥 第二種，山藥薏公尺粥，具有健脾除濕的功效 第三種，銀耳粥，具有補中益氣 滋陰的功效 第四種，參苓粥，具有健脾和胃的功效 第五種，雞雜粥 第七種，扁豆粳公尺粥 第八種，黑豆龍眼紅棗粥，具有良好的補血益氣功效，是和清陰兩虛的患者服用 第九種，田螺芹菜鹹蛋粥，可以...
慢性胃炎養胃粥 胃炎什麼粥最養胃
養胃知道 下面介紹6款有效 胃炎的養生粥 良姜粥姜15g研末，粳米100g，高良薑加水2000ml煎至1500ml，去渣下米煮粥。八寶粥芡實 山藥 茯苓 蓮子 白扁豆 黨蔘 白朮 大米適量，煮粥即可。紅棗枸杞粥 紅棗 枸杞 粳米適量，煮粥每日服用一次。症見胃脘隱隱作痛 疲倦乏力 手足心熱 口乾舌紅 ...