芹菜與紅胡蘿蔔可以混在一起炒得吃嗎

時間 2021-06-20 11:07:08

1樓:姬覓晴

芹菜與紅胡蘿蔔可以混在一起炒著吃的,常見的做法有芹菜紅胡蘿蔔炒花生米。

準備材料:芹菜、胡蘿蔔、花生、香醋、鹽、香油、辣椒油、雞精。

一、準備所需材料。

二、花生米用清水泡幾個小時。

三、將芹菜洗淨切成小段,胡蘿蔔去皮洗淨切成丁,泡好的花生洗淨。

四、鍋內加入清水燒沸,加入1小勺鹽。

五、然後倒入花生米燙熟。

六、花生米撈起過一下涼開水。

七、從新起鍋燒沸的熱油中,加入1小勺鹽,然後加入胡蘿蔔和芹菜。

八、進鍋後炒30秒迅速撈起。

九、胡蘿蔔、芹菜和花生米放入大碗內

十、加入鹽、雞精、香油拌勻放冰箱醃製半小時即可食用。

2樓:那個閃電

可以,以下是芹菜與胡蘿蔔一起炒的做法。

主料:腐竹250克、青椒半個、胡蘿蔔一小段、芹菜幾根輔料:鹽1勺、精1勺、生抽少許、黑胡椒粉1勺、孜然粉1/2勺、味精微量、蔥1小條、姜1小塊、蒜1瓣

步驟:1.腐竹提前泡發好,各種材料備齊。

2.鍋中下油,大火燒熱

3.入蔥薑蒜出香味。

4.所有材料入炒鍋,加鹽,黑胡椒粉,孜然粉,味精,雞精,生抽,翻炒均勻。

5.因為是大火爆炒,油不要放太少,而且青菜下鍋隨之就下調料,炒勻入味兒就做好啦~

3樓:茹長青禮棋

可以,再放d荷蘭豆同木耳更好吃.炒胡蘿蔔、芹菜等蔬菜時最好不要加醋.

4樓:寸連枝繁碧

炒胡蘿蔔或芹菜時不要放醋放醋,菜加熱後會加速醋酸與菜的化學反應,醋酸會大大破壞胡蘿蔔素含量,而芹菜屬於綠色蔬菜,加熱烹製過程中,營養物質和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞,使綠色蔬菜迅速變成黃褐色,既破壞了菜餚的美感,又使菜餚營養價值降低。因此,炒胡蘿蔔、芹菜等蔬菜時最好不要加醋。

5樓:失落

可以炒啊,只要不是有毒的東西都可以放在一起炒啊,但是本人建議你,如果芹菜炒胡蘿蔔那就先用油炒胡蘿蔔,(因為胡蘿蔔裡的胡蘿蔔素只溶於油)將胡蘿蔔炒香後在加入芹菜。翻炒一下,加鹽,加味精就起鍋。芹菜吵死就不好吃了。

希望能夠幫到你,謝謝

6樓:小新

炒胡蘿蔔最好放動物脂肪,才好充分被人體分解吸收

7樓:此生可帶

可以 但是芹菜不能炒久了 要到最後起鍋的時候在放芹菜 翻炒幾下就可以了

8樓:尾束

當然可以。胡蘿蔔與綠芹菜按通常規律,應該是芹菜(綠色)優於蘿蔔(黃色)。但研究發現兩種蔬菜都含有調節血壓與保護神經的鉀元素,而且胡蘿蔔含有的葉酸、維生素c和e比芹菜多1倍,還蘊藏著不少芥子油———糖甙,而芥子油是一種抗癌物質,故常吃胡蘿蔔可減少罹患癌症的危險。

從這個意義上講,胡蘿蔔應排在綠芹菜前面。

9樓:手機使用者

當然可以啦!味道還不錯,不過要看你下廚的功夫。

胡蘿蔔和芹菜能一起食用嗎?

10樓:藍楓水玉

胡蘿蔔可與芹菜一起吃

下面是不能和胡蘿蔔同食的食物

胡蘿蔔+水蘿蔔:蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食胡蘿蔔+白酒:一起吃易使肝臟中毒

胡蘿蔔+山楂:胡蘿蔔富含維生素c分解酶,若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用,維生素c則易被分解破壞

胡蘿蔔+白蘿蔔:胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿蔔中的維生素c,使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低

胡蘿蔔+杏:身體不適胡蘿蔔+醋:

胡蘿蔔素就會完全被破壞了

胡蘿蔔+西紅柿:維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素c破壞胡蘿蔔+山藥:胡蘿蔔中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起炒嗎

11樓:康美(深圳)電子商務****

胡蘿蔔和白蘿蔔是可以放在一起炒的,胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素a、維生素b等;尤其是維生素c含量很高,使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外,白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉,能防止胃酸過多,對促進消化機能作用很大,適合胃炎患者食用。

胡蘿蔔除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外,更主要的是含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素a,對於用眼過度和經常熬夜的人來說,能起到緩解疲勞的作用。

但是從營養學的角度來看,最好不要放在一起,原因如下:

如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜,雖然看起來紅白相間非常好看,實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質,會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。

12樓:喵咪咪家

我們先來說說白蘿蔔和胡蘿蔔的功效

研究表明,白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用,是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素,其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力,提高機體的免疫力;還含有多種酶,能消除致癌物質,起到抗癌的目的;白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素,起到抗病毒感染,抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。可見,白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。

需要提醒大家的是,白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

而胡蘿蔔則恰恰相反,胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素,它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β-胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力,並能預防夜盲症,加強眼睛的辨色能力,還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。對於女性朋友來說,胡蘿蔔的攝入應該適量,否則,月經失調、不孕可能就會找上門來。

這是因為長期攝入過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成,有的甚至會造成無月經、不排卵,或經期紊亂的現象。

胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,但二者不可一起食用。為什麼?這是由二者的不同特點決定的。

二者相遇,使白蘿蔔中的維生素c損失慘重,其營養價值自然也就大打折扣。所以,做飯的時候千萬不要將白蘿蔔和胡蘿蔔一起煮哦!

13樓:大蘿蔔葉子

其實是可以同時吃的沒有什麼影響

14樓:仇靖聶鵬池

不可以。分開時都是一種營養含量很高的食物,兩者一起時會破壞相應的營養成份。兩種食物可以稱為是相剋的。

麻煩採納,謝謝!

15樓:匿名使用者

可以。。我分開炒過,但是都是蘿蔔嘛,是可以炒的。

16樓:拜仁小豬

不可以白蘿蔔中的維生素c含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合,白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素c的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。

還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

芹菜與紅胡蘿蔔可以混在一塊吃嗎?

17樓:當家的

胡蘿蔔和芹菜能一起炒著吃。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素a,有補肝明目的作用,可**夜盲症。胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。

但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助**作用。‍

18樓:碧殊

胡蘿蔔與綠芹菜按通常規律,應該是芹菜(綠色)優於蘿蔔(黃色)。但研究發現兩種蔬菜都含有調節血壓與保護神經的鉀元素,而且胡蘿蔔含有的葉酸、維生素c和e比芹菜多1倍,還蘊藏著不少芥子油———糖甙,而芥子油是一種抗癌物質,故常吃胡蘿蔔可減少罹患癌症的危險。從這個意義上講,胡蘿蔔應排在綠芹菜前面。

炒胡蘿蔔或芹菜時不要放醋放醋,菜加熱後會加速醋酸與菜的化學反應,醋酸會大大破壞胡蘿蔔素含量,而芹菜屬於綠色蔬菜,加熱烹製過程中,營養物質和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞,使綠色蔬菜迅速變成黃褐色,既破壞了菜餚的美感,又使菜餚營養價值降低。因此,炒胡蘿蔔、芹菜等蔬菜時最好不要加醋。 回答:

2006-08-22 17:24提問者對答案的評價:

謝謝...很受用

芹菜和紅蘿蔔可以一起炒嗎?

19樓:北極的企鵝

你好芹菜和紅蘿蔔是可以一起吃的,但是建議不要放醋,加熱時醋酸會與菜有化學反應,醋酸會破壞胡蘿蔔素的含量,而芹菜屬於綠色蔬菜,加熱烹製的過程中營養物質和葉綠素在醋酸作用下會被破壞,蔬菜的顏色變成黃褐色。

芹菜和紅蘿蔔一起使用有哪些作用?首先,它可以起到降糖降脂的作用,因為紅蘿蔔含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,所含的某些成分如槲皮素,山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂促進腎上腺素的合成還有降壓,強心的作用。是高血壓冠心病患者的食療佳品。

芹菜葉莖中含有藥效成分的芹菜苷,佛手苷內酯和揮發油,有降血壓、降血脂,防治動脈粥樣硬化的作用。當嘴巴里正在嚼芹菜的同時,消耗的熱能遠大於芹菜給予的能量。

20樓:匿名使用者

【芹菜炒紅蘿蔔】

材料:紅蘿蔔一根,芹菜二根,食用油適量、鹽適量、味精適量做法:1. 紅蘿蔔洗淨切絲備用。芹菜洗淨切斷備用。

2. 鍋內放入適量的食油,開中火。

3. 倒入紅蘿蔔絲翻炒,大約炒到熟,加入芹菜炒。

4. 加入適量的鹽繼續翻炒,菜熟放入適量的味精拌勻即可。

21樓:持咒童子

芹菜和紅蘿蔔是可以一起炒的。芹菜和紅蘿蔔一起吃可以增強人體免疫力,降低血壓,促進消化,****,美容養顏。

芹菜和胡蘿蔔一起吃的好處

1、增強人體免疫力

芹菜中的含有的膳食纖維含量豐富,可以快速的將人體的有害物質排出體排,進而增強人體的免疫力,而且胡蘿蔔中含有木質素,木質素是一種免疫功能很強的物質,可有效的增強人體免疫力。

2、降低血壓

芹菜入胃、肝經,具有平肝降壓的作用,而且芹菜中含有的酸性成分也具有降壓的作用;胡蘿蔔中含有的槲皮素、山柰酚具有增加毛細血管抵抗力、降低血壓的作用。

3、促進消化

芹菜和胡蘿蔔中都含有豐富的膳食纖維,這種物質可以促進腸道的蠕動,增加食物消化的速度,減少食物在體內的停留時間。

4、****

芹菜和胡蘿蔔都是屬於熱量很低的蔬菜,而且還含有豐富的膳食纖維,這種物質可以增加人體的飽腹感,不容易捱餓,非常適合**期間的人群食用。

5、美容養顏

芹菜和胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素、維生素c等物質,具有抗氧化性,可以減少**皺紋的產生,而且芹菜中還含有豐富的鐵元素,可為人體補氣血,讓整個人的面部氣色紅潤、有光澤。

茄子可以炒胡蘿蔔麼,茄子和胡蘿蔔可以一起炒著吃麼。

可以。加上南瓜更好吃。南瓜胡蘿蔔燒茄子 材料茄子丁300g,南瓜丁100g,胡蘿蔔100g,生抽一匙,鹽10g,胡椒粉適量,糖適量,涼水適量,油適量,蒜茸適量 做法1.在鍋裡放很少的一點油和少許蒜茸,油微熱後放入茄子 胡蘿蔔和南瓜,翻炒1分鐘後加2 3大勺涼水,蓋上蓋中火燉到胡蘿蔔軟爛 加鹽 中間水...

芹菜和紅蘿蔔可以一起炒嗎,白蘿蔔可以和紅蘿蔔一起吃嗎?

北極的企鵝 你好芹菜和紅蘿蔔是可以一起吃的,但是建議不要放醋,加熱時醋酸會與菜有化學反應,醋酸會破壞胡蘿蔔素的含量,而芹菜屬於綠色蔬菜,加熱烹製的過程中營養物質和葉綠素在醋酸作用下會被破壞,蔬菜的顏色變成黃褐色。芹菜和紅蘿蔔一起使用有哪些作用?首先,它可以起到降糖降脂的作用,因為紅蘿蔔含有降糖物質,...

胡蘿蔔和芹菜能一起炒著吃嗎,白蘿蔔和胡蘿蔔和菠菜能一起吃嗎

腳丫子向上 胡蘿蔔和芹菜能一起炒著吃。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50 變成維生素a,有補肝明目的作用,可 夜盲症,增強免疫功能。拓展資料1 把芹菜 胡蘿蔔切小丁,少許鹽 香油,醃上,通常放個半天就好了。2 ...