1樓：手機使用者
膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為「好膽固醇」，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為「壞膽固醇」。血液中膽固醇含量每單位在140~199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。 低密度脂蛋白膽固醇(簡稱ldl-c)，能對動脈造成損害；而高密度脂蛋白膽固醇（簡稱hdl-c），則具有清潔疏通動脈的功能。
下面是一些專家推薦的飲食方法，旨在降低人體內ldl-c含量，而增加hdl-c含量。 1、 多吃魚 研究表明，當吃魚的次數達到每週1次甚至每天1次時，能有效減少飽和脂肪的攝入量。 2、多吃富含纖維的食物 整粒穀物和麵包等纖維含量非常高的食物，能有效降低人體內ldl-c的含量。
營養專家指出，為了達到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達到15~30克。 可以在早餐中加上一盤黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚飯中加入一盤全麥麵食，再加上5個對半剖開的桃乾作為零食。 3、多吃大豆製品 豆腐和膨化植物蛋白等大豆製品中，含有一種天然的植物化學物質，叫作異黃酮。
研究顯示，這種化學物質有助於把危害動脈的ldl-c從人體中清除出去。 4、攝入足量的維生素c 專家建議，每天吃3~4份維生素c含量豐富的食物，如柑橘類水果、馬鈴薯、椰菜、花椰菜、士多啤梨、番木瓜和深綠色多葉蔬菜等，能提高人體血液中維生素c的含量，從而提高體內hdl-c的數量，保證血管暢通。 現代研究發現，動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石症與高膽固醇血症有密切的相關性。
如果是單純的膽固醇高則飲食調節是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監測血壓的情況下只要經醫生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。
膽固醇偏高的人，在飲食上應注意些什麼
2樓：養生之道網
膽固醇高的食物有哪些
血脂高和膽固醇高不能吃什麼?
3樓：示德鈔水
忌酒飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓公升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓
忌濃茶忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上公升
忌狗肉狗肉溫腎助陽，能加重病情
忌多鹽食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上公升。
忌辛辣和精細食物
辛辣和精細食物可使大便乾燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓公升高，血壓驟公升，誘發腦出血
忌動物蛋白質
應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等
忌高熱能食物
高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高
忌雞湯雞湯的營養價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。
此外還應禁忌的食物
有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食
，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，
含碳水化合物較多的
土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
4樓：匿名使用者
血脂高、膽固醇高的營養原則、適宜食物、飲食注意;1、減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯公升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。
多不飽和脂肪酸能夠使血液中的脂肪酸向著健康的方向發展，能夠減少血小板的凝聚，並增加抗血凝作用。能夠降低血液的粘稠度。因此提倡多吃海魚，以保護心血管系統，降低血脂。
烹調時，應採用植物油。 2、限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多害很大，膳食中的膽固醇每日不超過300毫克。
植物固醇存在於稻穀、小麥、玉公尺、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現游離狀態，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆製品。 3、供給充足的蛋白質。
蛋白質的**非常重要，宜選擇富含優質蛋白質的食物，且植物蛋白質的攝入量要在50%以上。 4、適當減少碳水化合物的攝入量。不要過多吃糖和甜食，因為糖可轉變為甘油三酯。
每餐應七、八分飽。應多吃粗糧，如小公尺、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。 5、多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。
應多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素c，無機鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排洩。 適宜食物 1、主食及豆類的選擇：可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀、小麥、玉公尺、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆製品等； 2、肉蛋奶的選擇：
適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、牛奶、酸牛奶、雞蛋及魚蝦類鯖魚、三文魚、沙丁魚、金槍魚等深水海產魚類； 3、蔬菜的選擇：可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭、淡菜、蘿蔔、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等； 4、其他：可選用降脂的綠茶，烹調用植物油，如豆油、玉公尺油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫公升～15毫公升。
宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。 飲食禁忌 1、減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等； 2、忌食含膽固醇高的食物，如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物； 3、要避免飲酒。因為酒能夠抑制脂蛋白酶，可促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，導致血脂公升高
5樓：甘靜醫生
健康、養生、血脂、膽固醇、血管，2種食物不能吃，膽固醇過高，小心血脂公升高、阻塞血管
6樓：匿名使用者
減少糖分的攝取量，高脂肪的不要吃！多吃芹菜
血脂高的飲食應注意些什麼.
7樓：飛喵某
1、含糖多的食品。
糖可以在肝臟中轉化為內源性的甘油三酯而導致甘油三酯公升高。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
2、油炸食品。
此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖。是導致高脂血症和冠心病的最危險食品在油炸過程中，往往產生量的致癌物質。
3、醃製食品。
醃製的臘肉或者香腸裡面含有的熱量和油脂是比較多的，長期吃也有可能會增加高血脂的病情，此外常吃醃製的食品，很容易給腎臟帶來負擔，容易引起腎臟疾病，容易造成高血壓的出現。
4、動物內臟。
動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素，長期吃內臟的話也會導致病情的增加。另外醃製食品都要大量放鹽，而鈉鹽會導致血管硬化和血壓公升高。
8樓：喜歡你的倔強瞞
注意事項如下：
① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復合醣類、如澱粉、玉公尺、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單醣，易引起血脂公升高。
② 限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用。
③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每週吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。
如高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。
少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。
適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。
⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。
9樓：傑杰不困
血脂高的人，日常飲食應注意的有：
1、高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。
2、飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓公升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。
3、高血壓病**雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他型別的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。
4、高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上公升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的**。
擴充套件資料：
高血脂可以吃：
1、番薯：預防動脈粥樣硬化專家稱，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。中醫提醒的是，過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。
2、山楂：促進膽固醇排洩山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素c、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓、促進膽固醇排洩而降低血脂的防病養生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜過多久食，最好在飯後食用。
3、茄子：提高微血管彈性茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素p，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助**高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
4、綠豆：防治冠心病綠豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的防病養生作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。
臨床實踐也證明，高脂血症患者，每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
10樓：lifecherry晨
1、供給充足的蛋白質。蛋白質的**非常重要，主要來自於牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應去皮、魚蝦類及大豆、豆製品等食品。但植物蛋白質的攝入量要在50%以上。
2、減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度，飽和脂肪酸能夠促進膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成，使血清膽固醇水平公升高。
飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯公升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。如果控制不住，血脂高了，可以適當降脂，口服他汀類降脂藥瑞舒伐他汀-瑞旨，達到強效降脂的目的。
3、適當減少碳水化合物的攝入量。不要過多吃糖和甜食，因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應
七、八分飽。應多吃粗糧，如小公尺、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。
4、限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過300亳克，忌食含膽固醇高的食物，如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。植物固醇存在於稻穀、小麥、玉公尺、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現游離狀態，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。
提倡多吃豆製品。
有血脂高和膽固醇高的人能吃榴蓮嗎
和素蘭祝巳 總膽固醇偏低 膽固醇對人體健康至關重要。首先，膽固醇是人體組織結構 生命活動及新陳代謝中必不可少的一種物質，它參與細胞和細胞膜的構成，對生物膜的透性 神經髓鞘的絕緣效能及保護細胞免受一些毒素的侵襲起著不可低估的作用。其次，人體的免疫系統只有在膽固醇的協作下，才能完成其防禦感染 自我穩定和...
高血糖，高血壓，高血脂，高膽固醇的老人的飲食？
少吃動物內臟，少吃含糖量高的水果，少吃蛋黃，魚子 魚的卵 少吃動物油脂，粗糧細糧要合理搭配著吃，少量多頓，最後要適量運動。高血壓，高血脂，高血糖，高膽固醇，吃什麼飲食 一 高血壓適宜食物。蘋果 山楂 柿子 梨子 香蕉 葡萄 番茄 芹菜 茄子 蘿蔔 洋蔥 苘蒿 菠菜 青筍 黃瓜 海帶 紫菜 海蜇 海藻...
血脂稠血脂高的人適合吃什麼油，膽固醇高血脂高吃什麼食用油合適
大蒜 大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。茄子 茄子在腸道內的分解產物，可與過多的膽固醇結合，使之排出體外。香菇及木耳 能降血膽固醇和甘油三酯。據研究，其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強10倍。洋蔥及海帶 洋蔥可使動脈脂質沉著減少 而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用。大...