1樓：應鑲焮
魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬，是「西方三大珍味」（另兩者為鵝肝、松露）之一。幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬，但最正宗的是鱘魚的魚卵。最上等的魚子醬是產自裡海中的鱘魚beluga、asetra、sevruga的黑色魚卵做成的。
魚子醬可以放入湯中或夾麵包來吃。
鱘魚魚卵質量最好的beluga鱘魚，可以生產出全世界最珍貴稀少的魚子醬，beluga魚子醬的顏色由淡灰到灰黑色澤都有，有著細緻的透明薄膜包圍著顆粒稍大的魚子，向來有「裡海珍珠」的稱號。通常beluga這種鱘魚在一年中的魚獲量不到100尾，僅佔鱘魚總捕獲量的2％，數量真是少的可憐。
產量少的主要原因在於這種鱘魚的生長緩慢，從一條幼魚開始到魚體夠大，能夠成熟產卵大概要等個十八到二十年，這麼漫長的成長與孕育過程，在裡海濫捕情形日益嚴重的情形下，想要好好活著就不是件容易的事，更何況在這些歲月中都要沒有一點差池，實在得靠祖上積德才行。而事實上beluga的壽命可在百歲以上，體長可以超過4公尺，而體重將近1公噸，完全成熟的beluga鱘魚大約年紀在60歲左右，也有為數極為稀少的百歲以上beluga所生產出的魚子醬，珍貴的程度就不必多提了。
次級的oscietra鱘魚體型較小，只有八十到兩百磅重，成長年限也只需十二到十四年，魚子呈灰棕色而閃著黑金色的光澤，具備獨特且帶著堅果般的風味，口感不如「裡海珍珠」，但是有一種獨具的水果風味。
較普通的sevruga鱘魚只需七年就可長成，魚子顆粒不如「裡海珍珠」大，顏色卻相似，擁有圓球顆粒狀灰黑色澤的魚子，以它飽滿豐富的魚子風味受到青睞，但在口感上嘗起來比較像特別精挑過的魚子，風味特殊性不如beluga及oscietra
2樓：sqq小肥肥
人家問你魚子醬文化誰問你魚子醬呢
誰能具體闡明一下:魚子醬文化真正含義嗎？ 30
北京魚子醬文化傳播有限責任公司怎麼樣？
3樓：愛企查
北京魚子醬文化傳播有限責任公司是2014-11-15在北京市朝陽區註冊成立的其他有限責任公司，註冊位址位於北京市朝陽區高井文化園路8號東億國際傳媒產業園區二期c5號樓6層601室。
北京魚子醬文化傳播有限責任公司的統一社會信用**/註冊號是9111010531816542x9，企業法人雷瑛，目前企業處於開業狀態。
北京魚子醬文化傳播有限責任公司的經營範圍是：組織文化藝術交流活動（不含演出）；承辦展覽展示活動；文藝創作；電腦**設計、製作；會議服務；企業策劃；舞台燈光音響設計；市場調查；技術推廣服務；設計、製作、**、發布廣告；銷售工藝品、日用品、珠寶首飾；廣播電視節目製作。（企業依法自主選擇經營專案，開展經營活動；廣播電視節目製作以及依法須經批准的專案，經相關部門批准後依批准的內容開展經營活動；不得從事本市產業政策禁止和限制類專案的經營活動。
）。在北京市，相近經營範圍的公司總註冊資本為123573024萬元，主要資本集中在5000萬以上和1000-5000萬規模的企業中，共40740家。本省範圍內，當前企業的註冊資本屬於良好。
北京魚子醬文化傳播有限責任公司對外投資3家公司，具有0處分支機構。
魚子醬為什麼這麼貴？魚子醬為什麼那麼貴
魚子醬之所以昂貴，其實最重要的兩點就是其原材料的選擇和繁瑣複雜的製作工藝。1 等待鱘魚產卵的時長。正宗的魚子醬是由鱘魚卵鹽漬而成，而一條幼魚到完全成熟至產卵則至少需要花費7 8年的悠長時光 僅僅只是等待鱘魚產卵的過程，就需要工作人員耗費數十年的心血，方面自然不能與其他魚子醬的替代品相提並論。2 考究...
魚子醬的家常吃法，魚子醬怎麼吃？
1 魚子醬韭菜蛋捲。做法 先將韭菜切碎，然後將韭菜 雞蛋 少許的麵粉和牛奶加鹽和色拉油攪勻 多放點油 然後取一平底鍋，鍋裡不要放油，倒入一層調好的漿，用最小火慢慢燒到完全凝固 在煎好的蛋皮上抹上一層番茄醬，卷起來，切成小塊，插上牙籤，韭菜雞蛋卷就做好了 最後在韭菜蛋捲上面放一點魚子醬，這樣整個魚子醬...
魚子醬是什麼東西，魚子醬是什麼魚的魚子
童寶寶你好呀 魚子醬中級的oscietra，12斤左右便可取卵製成，最低階的是sevruga，到了7斤便可取卵。這就導致了其 不菲的現狀。魚子醬是法國人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室裡的佳餚，是時尚人士和酷愛美食又惦記 的朋友的美容健康食譜。上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。...