1樓：娛樂解說課
讓水油皮更薄的做法：
將中筋麵粉和高筋麵粉在案板上混合均勻，再中間開窩，加入雞蛋、白糖、吉士粉、豬油等搓化，然後加入清水揉搓成團，隨後用溼毛巾蓋住餳20分鐘。
做法：普通麵粉150克，豬油60克，細砂糖25克，1、將水油皮面團的所有配料混合揉成光滑的麵糰。
2、將油酥麵糰的所有配埋毀料也混合揉成麵糰。
3、將水油皮面團和油酥麵糰分別分成大小均等的9份，並靜置鬆弛15分鐘 左右。
4、取乙個小的水油皮面團，在手伏地挺身扁。
5、把小油酥麵糰放在壓扁的水油皮面團上。
6、用水油皮面團把油酥麵糰包起來。
7、包好的麵糰收口朝上彎凱備放在案板上，並用手掌壓扁。
8、用擀麵杖把麵糰擀成長橢圓形。
9、擀好的面片，從外往內捲起來。
11、把卷好的麵糰，再次用擀麵杖擀成長橢圓形面片。
12、和第11步一樣，再次把面片捲起來。
13、卷好的麵糰。
孫滲14、將卷好的麵糰用擀麵杖擀成圓形的面片。
2樓：匿名使用者
希望我的叢手解答對解決你的問題有所幫助。
水油皮的配方做法 水油皮配方的做法
3樓：菲菲
1、水油皮廳帆用料：低粉。
100克、清水40克、植物油15克、白糖20克、乾酵母1/2小勺。
2、油酥用料：玉公尺澱粉。
50克，豬油。
25克，食鹽3克，新鮮香蔥末15克。
3、把水油皮的材料混合在扮兆雹一起揉幾分鐘，成較光滑的麵糰。
4、蓋上保鮮膜。
放溫暖處發酵至2倍大。發酵好的麵糰排氣揉成原麵糰的大小，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5、這個時間來做油酥，把油酥的材料混合在一起，先用筷子拌勻，再用手揉成團。 鬆弛好的水油皮按扁，包入油酥。收口朝下，稍微按扁，再次鬆弛15分鐘。
6、案板上撒少許乾粉防粘，把麵糰擀成長方形的面片，兩頭分別往中間對猜寬折即可，水油皮就做好了。
水油皮是怎麼做的？
4樓：臺凌青庹大
酥餅做法。
油酥：麵粉100克，油（我用的是豬油，買的白酥油也可以）：50克，搓勻即成。
水油皮：麵粉200克，油（我用的還是豬油）：50克，搓勻，加水100ml揉成光滑的麵糰。
將油酥和水油皮分別分成12塊，每乙個水油皮包一塊油酥，擀開，捲起，再擀開，這樣反覆3至4次，即成酥餅皮。包上餡料，收口朝下放烤盤內，在餅皮上刷水或蛋黃液（我刷的是水，如果刷蛋黃液烤出來就是黃色的），撒上白芝麻，烤箱設定220度左右烤25分鐘就差不多了。
小酥餅（特酥）
上午做了個芝士蛋糕和一些好吃的小餅乾。
隆重推薦小餅乾，因為特別酥，所以偶暫且叫它小酥餅吧！
上方子：黃油80g糖粉。
60g蛋黃。
2個低粉90g玉公尺粉40g
奶粉10g（這個我家沒有所以沒加）
泡打粉2小勺。
做法：1黃油。
80g+糖粉60g
打鬆發，再加。
蛋黃，要乙個個加。
2低粉90g玉公尺粉40g
奶粉泡打粉2小勺過篩加入1中。
3切拌均勻。
4擠成形，放入抹了油的烤盤中。
5從上往下第二層，170度12—15分鐘左右喜歡顏色深的可放在第一層，不過要小心不要焦了哦！
油皮怎麼補水
5樓：海帶
首先要看**部位出油了，這個還是要檢查一下，有的**出油是因為**幹，有的卻是是屬於油性**，1，如果是因為乾的出油要及時補水，但是在補水之前我也是建議你先培肢做些清潔**，把你的毛孔清潔一下，再做保溼**，這瞎中燃種出油不建議經常洗臉，因為越洗臉會讓你的**越幹，2，如果你是單純的油性，你可以用食物來控制多喝水，多吃水果，少些油膩磨虛。
最後說白了只要保持**的水油平衡，自然就不會再像」油田」了。
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