1樓：匿名使用者
每個酒都有自己獨特的工藝跟技術。除此之外就是它們的酒精含量。眾所周知，白酒也被稱之為辣酒，為什麼這麼說呢？
因為它非常的嗆人，酒嗆人就說明了什麼，它的酒精含量非常的高，酒精含量一高就會讓人感到非常刺痛的感覺，而這種感覺就是那位酒的辣味。
有些人自認為自己非常會喝白酒，他們每次喝酒都會跟別人炫耀自己能喝多少多少。其實他們喝的那種白酒度數並不怎麼高。而度數不高的白酒喝的不多的話，一般是不會容易醉的，前提是你不是一喝就醉的那種。
而度數十分高的那種白酒。
一般新人是不會隨便喝的，因為大家都知道中國的白酒是非常的嗆人的。嗆人就說明他們自己本身是厭惡這種東西的。而有的人就是喜歡被這種東西所嗆，因為他們覺得只有征服了這種東西才覺得有意義。
還有就可能是酒的工藝上面的問題。久了工藝就主要是醞釀和加工。醞釀主要是使這個酒的香味更加的香醇，而加工主要是讓他的酒精。
能夠儲存住。其實醞釀跟酒精的度數關係並不大，主要是加工。看他加工的酒精是否過多。
如果多的話這終究就非常容易讓人酒後上頭。上頭的主要原因是因為酒的香味再加上酒精的辣味。使愛喝酒的人欲罷不能。
而那種不辣的酒可能是因為存放的時間太長了，酒精揮發的太多而導致，辣味不夠喝起來沒有那種酒精刺痛神經的感覺。還有就是可能加工的時候酒精就沒有放多少，酒精度數並不是很高。所以會給人一種不是很上頭的感覺。
2樓：對未來有憧憬
因為有的白酒是通過糧食釀造的，有的是通過其他的方式生產出來的，不同的酒精，度數也是不一樣的。
3樓：
說明這些白酒的度數都是不同的，這是很多白酒的區別有很大的差異。
4樓：你好陳桉
雖然同樣是白酒但是酒精度不一樣，有的酒精度高達52度，有的只有38度，所以酒精度不一樣有的喝起來上頭有的不上頭。
5樓：傾於小呆
因為酒的釀造工藝和方法不同，導致其內酒精含量不同，有些酒可能是後勁比較大吧。
6樓：雙子莫染初心
因為有的酒後勁比較足，可能是製造的方法和酒精含量不同。
7樓：
主要就是看酒的濃度和它的化學成分，不過也要看人體分泌出來的化學物質。
8樓：可愛的啊路
我覺得這個可能時取決於一酒得製作吧，好酒永遠不上頭。
9樓：木子李
我個人認為是因為酒和酒釀造的方法和地方不一樣，而且酒精度也不一樣。
應酬的朋友一定少不了酒，那為什麼有些酒上頭，有些酒沒事？
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