1樓：
鳳頭烏雞和土雞雜交就會出現土鳳頭烏雞，在繼續雜交就會出現土鳳頭雞的，土雞羽冠較為發達，狀如絨球，又稱"鳳頭「。
土雞，即本地雞，有的叫草雞。由於品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 「黑、紅、黃、白、麻」等，腳的**也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。
2樓：桃花島黃楊
土雞羽冠較為發達，狀如絨球，又稱"鳳頭
3樓：池貝莉
三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求**也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某乙個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃鬍鬚雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。
上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、臺以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和**顏色也不相同；體型外貌和生產效能均有差異。
隨著人民生活水平的提高，消費市場的增加，對肉雞需要量增大，為了滿足消費者的需求，養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術，積極開展了培育和繁育三黃雞。自從廣東從香港引進石岐雜雞之後，使肉雞業生產迅速發展，三黃雞數量增加，目前廣東省三黃雞按其生產效能和體型大小，大致可分為以下四類：（1）廣東地方良種場，俗稱土種雞。
（2）石岐雜、粵黃雞為代表的優質型「仿土」黃雞。（3）以石岐雜雞為基礎經改良，其生長速度較快，俗稱「中快型」三黃雞。（4）以粵黃「882」為代表的體型大、生長速度快、含有一定肉用仔雞品種血緣的「快大型」三黃雞。
這些三黃雞不但保持傳統三黃雞的優質風味，而且生長速度、飼料轉化率、產肉和產蛋量均提高了。
2023年
請問為什麼是土雞？和普通的雞有什麼區別？
4樓：匿名使用者
【土雞】土雞與一般飼料餵養而成的「快速成型雞」而言，區別在於土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由於土雞在餵養時多攝取純天然食物，因此其毛色會更加鮮亮有光澤。看「腳」是區別土雞最為直觀的方法。
土雞腳細而健碩，因為土雞多處於放養狀態，如果餵養時間較長，其掌部會有厚厚的繭。
另外，選土雞也可以看其毛孔。土雞**薄，毛孔緊緻細小且呈網狀排列。皮下脂肪分布均勻，無淋巴。
土雞的肉摸上去結實有彈性，肌肉纖維較細，肉質嫩，其骨頭較硬，很少有幼骨。土雞煲湯後肉質鮮嫩，雞湯透明澄澈，味道鮮美。
【普通雞】飼料雞由於屬於快速成型，餵養時間較短，其腳部較為嬌嫩。飼料雞皮厚，鬆弛，毛孔較粗，**光潔度較差，顏色也偏白。
注：仿土雞的**也比較薄，毛孔較細，但是不如土雞。飼料雞一般處於成長期時即上市**了，肌肉纖維較粗，肥厚不結實。煲湯後雞骨多軟骨，沒有鮮味，雞湯較濁。
土雞含有豐富的氨基酸和膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是滋補的佳品。用土雞燉湯可以促進身體的恢復，經常食用可以增強體質，提高免疫力。
5樓：琴汀蘭費卯
肯定是土雞了，土雞的雞種抗病力強覓食能量也強，而且是純天然放養都是自己抓蟲子吃，每天在田間地都跑，雞肉相對於結實一點，生長年限比較長，浩天生態的土雞就挺好，你可以試試。
6樓：宮培勝謇水
主要區別1體形上土雞小很多，普通雞體肥個子大，2土雞肉瘦肉形而普通雞是肥肉形，3土雞食膛小而普通雞食膛比較大。
7樓：life肝帝
土雞指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼餵養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。
普通的雞
是經過飼料飼養的雜交雞
乙個放養乙個圈養
吃的東西不一樣 營養價值能一樣 遠不是速成雞能比的
哪種雞營養價值高
8樓：昂菊苗淑
烏雞和土雞，烏雞是藥用肉雞，維生素和礦物質高於普通雞，膽固醇和脂肪也較低，是營養價值較高的滋補品，適合老人、兒童和婦女，有補肝益腎的作用。
9樓：清江山水
在我們本地，土雞最受消費者歡迎。純包穀餵養的。另外土雞蛋也一樣。
土雞和普通雞有什麼區別？
10樓：匿名使用者
主要區別1體形上土雞小很多，普通雞體肥個子大，2土雞肉瘦肉形而普通雞是肥肉形，3土雞食膛小而普通雞食膛比較大。
11樓：匿名使用者
肯定是土雞了，土雞的雞種抗病力強覓食能量也強，而且是純天然放養都是自己抓蟲子吃，每天在田間地都跑，雞肉相對於結實一點，生長年限比較長，浩天生態的土雞就挺好，你可以試試。
12樓：匿名使用者
土雞一般是家養的用糧食喂的雞，生長較慢，肉質勁道；普通雞一般都是飼料堆起來了的，生長快，一般乙個月就出欄。一般真正的土雞比較瘦，身形靈巧。
13樓：
從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮豔。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較鬆，雞冠較小。
把雞宰殺洗淨後，三種雞的差別就會更明顯。土雞**薄、緊緻，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土雞**較薄、毛也較細，但不如土雞。
而快速型雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。
宜賓大地一佳生態養殖專業合作社生態桑葉雞為你回答。
14樓：he**en琅天裝飾
普通雞吃飼料，膘肥不好吃
土雞吃蟲，不油膩。
15樓：匿名使用者
烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、菸酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少.所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛
損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
至於健美肌肉，估計差不太多吧……反正烏雞是氨基酸含量高，對身體合成蛋白質大約有幫助。
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