冬棗為什麼很甜

1樓：夫犬唐白

冬棗營養豐富，是很好的滋補品，鮮棗含糖量43％，富含維生素c、a、b、p等10多種，還含有大量的氨基酸以及10多種人體所必需的微量元素，鐵、鈣的含量也比較高，可防治壞血病和抵抗疾病的傳染，並有健胃、安神、消食的功能和各種心肌病，高血壓病症的**。

一、先選擇一下沒有破的棗，棗進了水肯定就不好吃了二、用清水將棗浸泡10-20分鐘，看到棗開始鼓起來是三、用手在水裡攪攪過幾次水就乾淨了，或者直接清水多沖幾次就行四、如果是破了的棗只能邊衝水邊洗，建議拿來煲湯，或者是直接食用五、棗上面的提千萬不要拔掉，否則會滲水，洗乾淨要吃的時候就可以摘掉了冬棗（亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗等）是魯北地區的乙個優質晚熟鮮食品種。冬棗結果早，嫁接當年就能結果，10月上中旬成熟，果實近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋果。縱經2.

7-2.9cm,橫經2.5-2.

9cm,平均單重14克，最大果重45克。皮薄肉脆，濃甜微酸，啖食無渣，可溶性固形物含量38％左右，最高達42％，可食率達96。9％，含有天門冬氨酸、蘇氨酸等18種人體所需的氨基酸，還含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和鉀、鐵、銅等礦質營養，被譽為「百果之王」、「天下奇果」。

宜鮮食，品質極上，果實生育期125天左右，產量中等。不裂果，果皮深紅光亮，營養極為豐富，近幾年市場供不應求，一般售價60元/公斤左右，最高時高達360元/公斤。具有極高的經濟價值。

大力發展冬棗生產，加強栽培管理，可獲得較高的經濟效益，生態效益和社會效益。中醫認為蕎麥有開胃寬腸，清熱解毒的功效，對腸炎，痢疾，女性白帶過多有益。還有研究指出，蕎麥中的油酸與亞油酸，可降低膽固醇，體內血脂肪。

而其中含有的芸香甘和維生素p能強化人體微血管，可預防高血壓，動脈硬化，也由於這兩種物質皆屬於水溶性物質，所以吃過蕎麥後，最好也將湯汁喝完。其外，和其餘的穀類相比，蕎麥非常容易烹煮且易於消化，所以在古代也是獵人方便攜帶入山打獵的果腹穀物。但是蕎麥含有致敏成分，可能加重過敏者的過敏反應，所以對蕎麥過敏的人最好不要使用。

而體虛與脾胃弱的人，也不宜多食，以免造成消化不良。另外有腫瘤的病患，為了避免使病情加重，則應忌食為佳。梨棗9月中下旬成熟，冬棗10月中旬成熟.

大棗一共有700多個品種，不過，我們平時能吃到的，只有幾種而已。近幾年來，市場上最受大家歡迎的就是山西梨棗和沾化冬棗。梨棗的果實非常大，為赫紅色，呈倒卵狀、梨形或橢圓形，最大的重量能達到90多克。

它之所以受歡迎，主要是因為果皮較薄，肉質鬆脆，汁多味美。冬棗以山東沾化的最為有名，果實為圓球形，比梨棗要小一些，顏色一般為濃紅色，肉質細脆，味道不僅很甜，棗的香氣還特別重。從營養價值上來說，不同種類的棗之間，營養差別並不大。

一方面，棗的營養豐富，尤其是維生素c含量非常高，是橘子的13倍，蘋果、香蕉的60—80倍，被人們稱為「活維生素c丸」，而維生素c具有很好的抗癌作用。另一方面，棗有很強的藥用價值，中醫認為它可以「養神，平胃氣」，現代醫學則證明，棗有保護肝臟的作用，其中富含一種叫環磷酸腺苷的物質，對冠心病的**有很大的幫助。不過，想要吃到地道的梨棗和冬棗，可不能太心急。

一般來說，地道的梨棗在9月中下旬到10月上旬成熟，冬棗在10月中旬成熟。有些過早上市的棗，表面上看著鮮紅水靈，吃起來卻味道發苦，而且不耐存放，這可能是用糖精泡過，或噴了催熟劑，應注意鑑別。另外，挑棗時如發現紅棗的蒂端穿孔或黏有深褐色的粉末，這說明棗已被蟲蛀了，最好別買。

2樓：藝術油畫網

因為晝夜溫差大，所以糖分可以很好的積累下來，為什麼新疆的瓜果好吃而且很甜，就是這個道理

冬棗為什麼很甜

冬棗有什麼功效，冬棗有什麼功效與作用

多吃冬棗有好處嗎，吃冬棗有什麼好處

香蕉和冬棗為什麼不能一起吃香蕉和冬棗一起吃什麼味

其他用戶還看了：