1樓：中國農業出版社
修剪按時期可分為冬剪和夏剪。二者時期不同，方法和作用也不同。冬剪、夏剪不可相互代替，但二者有互補完善的作用，冬夏剪結合，取長補短。冬夏剪的區別在於冬剪長樹，夏剪成花。
（一）冬季修剪
短截的種類
冬剪基本方法有六種：短截、疏枝、回縮、長放、開角、變向。每種修剪方法對總體和區域性都具有正負雙重作用，其作用都是有規律的、綜合的。
1.短截
（1）短截的程度及反應 短截是指將一年生枝剪去一部分。按剪截量分為輕短截、中短截、重短截、極重短截。
①輕短截。一般剪去枝條長度的1/4，對成枝刺激較小，樹勢緩和，可形成較多的中短枝，有利於形成花芽。
②中短截。大約剪掉枝條的1/3～1/2，截後分生中長枝較多，成枝力強，長勢強。
③重短截。一般能在剪口下抽生1～2個旺枝或中長枝，多用於培養枝組或發枝更新。
④極重短截。在枝條基部留1～2個癟芽剪截，剪後可在剪口下抽生1～2個弱枝，有降低枝位，消弱枝勢的作用。
短截的反應
（2）短截的應用
促進分枝，提高成枝力
②增加枝條尖削度，形成牢固骨架。枝條經短截後，可增加基枝粗度，尖削度增大，骨架牢固，大中枝組比例大。
長放的枝條，基枝增粗相對較慢，尖削度小，在枝上多著生中小枝組，骨架穩定性差。
連續短截的枝條
連續長放的枝條
③改變枝條角度和延伸方向。
利用背後芽開張枝條角度
利用背上芽抬高枝條角度
④利用短截培養枝組。
利用短截培養大型枝組
利用短截培養中小型枝組
2.疏枝
（1）疏枝的方法及反應
①疏枝的方法。將枝條從基部徹底剪除叫疏枝，也叫疏間，或疏剪、疏除。
疏小枝：要順著樹枝分杈的方向或側方下剪刀，剪口呈緩斜面為宜，這樣既省力又平滑，傷口易於癒合。
疏小枝疏中枝：一手拿修枝剪，另一手把住枝條向剪口外方柔力輕推，這樣不用很費力，就可使枝條迎刃而斷。
疏中枝疏大枝：要求鋸口平滑，殘枝不能留太高。鋸除的方法有兩種。
二次鋸除法：先在大枝基部由下向上鋸1/3～1/2，然後再由上向下鋸，上下鋸口要對齊。留殘樁法：
先在大枝基部以上20～30厘公尺的地方，由下向上鋸除一半，再由上向下鋸除一半，枝幹會因重力下垂從鋸口處折斷，最後鋸除殘樁。
疏大枝②疏枝的反應。
注：⊕表示正作用，促進此枝條（組）生長。下同。
表示負作用，抑制此枝條（組）生長。下同。
疏除下部旺枝
疏弱枝組和密生枝組
（2）疏枝的應用
①為了通風透光，疏除過密枝、重疊枝、交叉枝。
疏除過密枝
疏除重疊枝
重疊枝：在中幹或主枝的垂直面上，兩個枝條相距很近的距離，長勢與枝齡相差不大，這類枝稱為「重疊枝」。
交叉枝：在中幹或主枝上萌發的兩個枝條，經過幾年的生長這兩個枝條呈交叉狀態，互相交織，相互干擾，稱為「交叉枝」。
疏除交叉枝
②平衡樹勢。對長勢強的主枝，要多疏旺枝，留中庸枝，適當多留果，使生長勢緩和。對長勢弱的主枝，要多截少疏，少留果，使之復壯。
平衡樹勢
③集中營養。要疏除弱枝、萌櫱枝、叢生枝，減少營養的消耗。
疏除弱枝組
疏除叢生枝
疏除萌櫱枝
④保持正常的樹體結構。及時疏除競爭枝、背上直立枝、徒長枝。
疏除徒長枝、背上直立枝、競爭枝
3.回縮
對2年生以上枝的剪截，叫回縮，又稱縮剪。
（1）回縮的方法及應用
①改向性回縮。
改向性回縮
②控制性回縮。
控制平行枝
控制枝組旺長，培養成短軸枝組
輔養枝控制
控制性回縮
③復壯性回縮。
下垂枝組的回縮
上強、下弱枝的回縮
細長枝回縮
串花枝的回縮
④更新性回縮。
老弱樹更新
（2）回縮的反應 回縮部位不同，反應程度不同。回縮剪口下的分枝反應：回縮剪口粗度小於剪口下第一分枝粗度時，分枝生長勢加強。當回縮剪口粗度大於剪口下第一分枝粗度時，分枝生長勢削弱，第
二、三分枝增強。
回縮的反應
4.長放
長放又稱緩放或甩放，是指對一年生枝條放任生長，不進行任何的修剪。
（1）長放的反應
①減少長枝，增加中短枝，促進花芽形成。
長放枝中短枝多，長枝少
②減小尖削度，使枝變軟。
長放枝尖削度小，枝較軟
（2）長放時注意事項 直立枝、競爭枝、徒長枝不能直接長放，應先將其拉平後，再長放。長放枝應為中庸健壯的枝條。
長放時注意事項
5.開張角度
（1）撐拉開張角度 在生長季節，對角度小的枝用繩將其拉開角度或用木棍將其撐開。
撐拉開角
（2）背後連三鋸開張角度 當骨幹枝較粗時，在其角度變化較大的部位，連鋸三鋸，深達木質部的1/3，再用撐拉方法開張角度。
背後連三鋸開張角度
（3）背後枝換頭 在骨幹枝直立時，可選用較開張的大枝做頭。
背後枝換頭
（4）墜枝 用泥坨或石塊墜枝。
墜枝（5）裡芽外蹬 修剪時留里芽作剪口芽，第二芽留外芽；翌年修剪時，剪除由里芽萌生的枝條，留外芽枝作延長枝，這種剪法叫「裡芽外蹬」。
裡芽外蹬，再留外芽
（二）夏季修剪
1.抹芽、除萌梢芽子萌發後即刻掰除稱為抹芽，萌芽已長成新梢時剪除稱為除梢。
定乾是指樹苗定植後，根據主幹高度和整形帶寬度的要求對苗體高度進行統一標準的剪定。
定乾後抹去整形帶以下的萌芽
整形帶是指樹苗定乾後剪口芽以下選育主枝的枝段。
2.花前復剪
在冬剪的基礎上，在花芽萌動期進一步調整花芽的留量，主要是針對花量過多的大年樹和個別枝。經花前復剪可節約貯藏養分，明顯提高坐果率，增大果個，克服大小年。
花前復剪
3.目傷與環割
（1）目傷 在芽（或枝）的上方（或下方）0.5厘公尺處用刀刻一道（或數道），深達木質部，稱為目傷。
目傷分為芽上、芽下目傷。芽上目傷可促萌生枝；芽下目傷可抑制該芽萌生枝條。
定乾時對第3～5芽刻傷
主枝延長枝對第3、4芽刻傷
刻芽補枝
均衡枝勢（鋸傷樹皮2～3道）
（2）環割 用刀或環割剪在梨樹枝或幹的一定部位割一定的道數，深達木質部。
環割可促進萌芽，促進成花，割口間距15～20厘公尺。
長放光腿枝環割促花
4.摘心、剪梢
梨樹芽在當年萌發並且有葉片的枝，叫「新梢」。用手將當年新梢先端的幼嫩部分去除，稱為摘心，對當年生新梢的剪截叫剪梢。
春季摘心和剪梢可控制新梢生長，促進分枝（但對成枝力低的品種效果差，不宜使用）。
夏季剪梢可改善樹冠通風透光。
枝條停止生長後剪梢可促進枝條成熟。
摘心及其反應
剪梢及其反應
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5.拿枝
拿枝可控制一年生的直立枝、競爭枝、徒長枝的生長勢。具體作法是：在7月份枝條已木質化時，用手從枝條基部開始拿枝，可聽到木質部有斷裂聲而不破皮。
每隔5～10厘公尺彎折一下，經數次彎折後，枝條呈水平或下垂狀。有的地方又稱捋枝。
拿枝過程 拿枝後的反應
6.環剝促花
環剝促花：5月中旬至6月中旬，對強旺樹的主幹或大枝，作環狀剝皮，剝皮寬度為被剝枝子直徑的1/10左右。環剝後及時保護傷口，可用塑料薄膜或牛皮紙包紮剝口，利於癒合，20天後去包紮物。
環剝後，葉片製造的有機養分被環口截留在剝口以上的枝芽。促花控長效果十分明顯。幼旺樹、密植園用最好。
縱割環狀剝皮
留活口營養環剝法
上下雙半環剝法
只剝粗大強枝
環狀倒貼皮（需包紮）
對不太旺的枝或幹，無需直接環剝的，可在環剝後將韌皮部反轉倒貼在梨樹的枝或幹上，這種方法稱為倒貼皮。
7.當年新梢開角法
於7～8月份，當新梢已長夠長度並停止生長時，用w開角器或開角針開角。省工、省錢，效果良好。w開角器是用8號鐵絲，15厘公尺長，彎成w形，別在新梢基部。
開角針是用竹子自己做成相當於織毛衣用的竹針粗的針，長度7厘公尺，兩端極尖銳。在分枝基角處，扎入樹皮固牢。
w開角器開角法（拿枝軟化後再別）
開角針開角法（拿枝軟化後再支）
（三）確定適宜的修剪量
修剪適中
修剪量偏大
1.幼樹期
幼樹期，宜多留枝，旺長樹應拉平，增加枝量緩和長勢，骨幹枝、延長枝適當短截，防止短截過重。
2.盛果期
盛果期樹，應通風透光，保持樹體健壯，冬剪後留枝量約4萬個為宜。留枝過多、通風透光不良；修剪過重，枝量少，易旺長。
盛果期樹修剪量適中
（四）助勢修剪和減勢修剪
1.助勢修剪
促使生長勢增強的修剪方法叫助勢修剪（圖中虛線表示採取措施後的生長趨勢）。在植株、骨幹枝或枝組生長勢衰弱時採用。
（1）選壯枝，留壯芽
（2）少疏、多截、少留花
選壯枝，留壯芽
少疏、多截、少留花
（3）減少留果量
減少留果量
（4）回縮
（5）去平留直
回縮去平留直，去弱留強
（6）抬高角度
（7）削弱相鄰枝的長勢
抬高角度
削弱相鄰枝的長勢
2.減勢修剪
使生長勢減弱的修剪方法稱為減勢修剪（圖中虛線表示採取措施後的生長趨勢）。減勢修剪常用在植株、骨幹枝或枝組長勢過旺。
（1）選弱枝，留弱芽，輕剪
（2）疏強枝，減少生長點
選弱枝，留弱芽，輕剪
（3）增加留果量
（4）去直留平，去強留弱
疏強枝，減少生長點
增加留果量
去直留平，去強留弱
（5）加大角度
（6）環剝削弱長勢
加大角度
環剝削弱長勢
（7）極重短截，減少抽枝量
極重短截，減少抽枝量
（五）修剪技術的綜合應用
1.修剪的正負作用
梨樹修剪是多種方法的綜合應用，其綜合效果符合修剪要求的稱為正作用；反之為負作用，兩種作用同時存在又稱雙重作用。正作用起主導作用時修剪效果就好。如為了促進區域性生長採取重修剪，修剪越重，區域性枝條生長的正作用越明顯，而樹冠整體生長的負作用也越明顯。
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修剪的正負作用
2.頂端優勢的轉移
幼樹整形時，中心幹的頂端比主枝頂端越高，中心幹的頂端優勢就越明顯。生產上為防止中心幹過強，除對主枝輕剪多留果外，主枝與中心幹的頂端高度不要差異過大。
直立的枝條頂端優勢強、生長旺、結果晚，在拉枝時，應將枝條拉成80°～90°，不要拉成弓形。
同剪截程度頂端優勢的表現
拉枝時枝條不同姿式頂端優勢的表現頂端優勢的轉移
3.修剪量和修剪方法
修剪後剪掉枝條總量稱為修剪量。修剪量能影響樹的生長與結果，修剪量越大，生長勢越強。修剪量過大時，能破壞生長和結果的協調。
因此，在修剪時，某一區域性為了達到某種目的，需要採取某種修剪方法時，必須注意全樹總的修剪量。
修剪量過大，枝條旺長，結果少
疏除大枝時，其他部位宜輕剪
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