1樓：一念靖軒
哪個部位最好吃，那就看個人喜歡了。有人喜歡豬腳有人喜歡吃豬大腸。主要還是廚師的烹飪手藝，做得好不好。
2樓：生活類答題小能手
1、裡脊肉，脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。
2、臀尖肉，位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替裡脊肉。
3、坐臀肉，位於後腿上方，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉搏衫。
4、五或喚花肉，為肋條部位肘骨的肉，一層肥肉，一層瘦肉夾起的。
5、夾心肉，位於前腿上部，質老有筋，在這一部位有一排肋骨，叫小排骨。
6、前排肉，又叫上腦肉。背部靠近脖子的一塊肉。
7、奶脯肉，在肋骨下面的腹部。結締組織多，均為泡泡狀。
8、彈子肉，位於後腿腿上，均為瘦肉。
9、蹄膀，位於前後腿下部，後蹄膀又比前蹄膀好。
10、脖子肉，又稱血脖，這塊肉肥瘦不分。
11、豬頭，宜於醬、燒、煮、醃，多用來製作冷盤。
12、鳳頭肉，這個部位肉質細嫩、微帶脆、瘦中夾肥。
13、眉毛肉，這是豬胛骨上面的一塊重約一斤的瘦肉，肉質與裡脊肉相似。
14、門板肉（又稱梭板肉、無皮坐臀肉），肥瘦相連，肉質細嫩，顏色白，肌纖維長。基團腔。
15、蓋板肉，連結秤砣肉的一塊瘦肉。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。
16、黃瓜條，與蓋板肉緊密相連。肉質、用途基本跟秤砣肉相同。
17、腰柳肉，與秤砣肉連結的呈條狀的肉條。。
18、頸背肌肉（簡稱1號肉），從第。
五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉。
19、前腿肌肉（簡稱2號肉），從第。
五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉。
20、大排肌肉（簡稱3號肉），在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉。
21、後腿肌肉（簡稱4號肉），從腰椎與薦椎連線處（允許帶腰椎一節半）斬下的後腿部位肌肉。
豬的哪些部位最好吃？哪些部位不能吃？
3樓：刺客說教育
而第3個部位則是甲狀腺，有人把甲狀腺稱之為栗子肉，甲狀腺其實就是在豬的喉嚨部位，大概是在豬的氣管側面。說白了，其實豬的甲狀腺也是乙個腺體組織，所以裡面同樣會含有一些激素成分，如果吃了甲狀腺的話，同樣也是會容易出現中毒反應的。當然總的來說豬身上好吃的地方肯定是更多一些的，只要不吃這三個部位，通常不會有太大問題。
4樓：墨綠夜晚
豬的頭，還有豬耳朵，豬鼻子，豬嘴巴都是非常好吃的。豬的脖子是不能吃的，而且脖子上有很多的淋巴結和肥肉，吃了這個部位容易得一些疾病。
5樓：巨蟹阿斯頓
豬耳朵，豬脖子，豬蹄，豬頭。豬脖子，豬肺，豬腦，這些部位都是不可以吃的，這些部位吃上的話會使身體造成很大的影響。
6樓：家博寶貝啊
豬內臟，豬耳朵，豬舌頭，豬前腿肉，豬蹄這些部位是最好吃的，豬血脖，豬肺和豬腎這三個部位是不能吃的。
7樓：水瓶問問額
裡脊，肩胛骨，腹部，前腿，豬肘子，豬頭，豬尾巴，豬耳朵。這些部位都特別的好吃。豬血脖，豬肺，豬血不能吃，尤其是豬血脖，因為含有甲狀腺和淋巴結，可能會導致中毒。
8樓：嘉玉玉寶貝
我覺得是豬頭、豬肘子、豬腿。是最好吃的。不可以吃豬的一些內臟。還有豬的脖子。豬的血塊。這些都是不可以吃的。
豬瘦肉哪個部位最好吃
9樓：僑幼荷
你好。豬瘦肉是我們常吃的一種肉類，隨著人們生活水平的提高，豬肉已經成為我們常吃的一種食物，豬瘦肉的部位不同，口感也會有所不同，很多人會問豬瘦肉哪個部位最好吃呢？從豬瘦肉的角度來說，裡脊肉應該說是比較不錯的，另外前腿肉，後腿肉都是不錯的，我們來看一下這方面的內容。
說到豬肉，相信大家都非常熟悉，基本是每個人從小吃到大的，在我們的日常生活中也非常常見，基本每個家庭每天都會吃到的。雖然豬肉大家非常熟悉，但是吃了這麼多年的豬肉，你們知道哪個部位才是最好吃的嗎？相信這個問題很少人能得出來，那麼小優就來向大家介紹吧。
首先就是裡脊肉。
裡脊肉算是豬身上比較好的部位了，很多人都喜歡買。裡脊肉也是有分好幾種的，這種比較好的就是內裡脊肉，它跟外裡脊肉還是有差別的。內裡脊肉的肉色比較的清淡一些，而外裡脊肉的顏色比較鮮豔，而且內裡脊肉的肉感比較偏軟一點，就算煮熟了也是軟軟的十分好吃。
這第二種就是五花肉了。
相信大家對這種肉是最熟悉的，平時很多人都喜歡用它來做菜。我們平時出去外面吃的烤肉，大多都是這種五花肉，它的肥胖程度剛剛好，這樣烤出來就會比較好吃點。五花肉可以做成的美食也很多，比如紅燒五花肉、滷五花肉、爆炒五花肉等等都是非常美味的。
最後這種是豬的前腿肉。
對於愛美的女性來說，這種肉是最適合的，因為它主要都是瘦肉來的，一點肥肉都沒有。豬的前腿肉還非常適合用來煮或者炒，做出來的美食也很美味，如果大家想去市場上買瘦肉的話，建議大家選擇這種前腿肉。不知道豬身上的這幾個部位，你平時最喜歡哪一種呢？
10樓：懂視生活
1、豬的全身都是寶，每個部位都可烹飪出各式美味佳餚來。
2、滷豬頭肉：裡邊包含左右牙頜、耳朵裡面、左右嘴尖、眼圈、新鮮的核桃等。滷豬頭肉皮薄、材質老、膠原纖維重。適合拌冷盤、滷、醃、燻、醬臘等。
3、鳳頭皮和肉：這裡皮肉薄，微帶延性，瘦中夾肥，肉質地較嫩。適合滷、蒸、燒和熬湯，或回鍋肉等。
4、槽頭肉（別稱頸肉）：其肉質地地老、胖瘦分不清宜在製作包子、水餃餡飢槐祥，或清燉、粉蒸等。
5、前肘（別稱前蹄膀）：其皮薄、筋明巖多、膠原纖維重。適合拌冷盤、燒、制湯、燉、滷、煨等。
6、豬裡脊肉皮和肉：這裡肉質地嫩、胖瘦相接。適合滷、拌冷盤、醃、醬臘或做回鍋肉，肥膘位置可做甜燒白等。
7、正寶肋：這裡皮肉薄，有肥有瘦，肉質地不錯。適合蒸、滷、燒爛搏、煨、醃，可烹調甜燒白、粉蒸肉、紅燒排骨等。
8、五花肉：這一位置的肉因一層肥一層瘦，現有五層，因此叫五花肉。其肉質地較嫩，胖瘦兩色，薄皮。量適合燒、蒸、鹹燒白、紅燒排骨、東坡肉等。
9、奶脯肉（別稱下五花肉、拖泥肉等）：其坐落於豬腹部，肉質地差，多泡沫肉，肥多瘦少。一般適合做燒、燉、炸麻花等。
10、前腿肉：這裡肉好、質嫩，有肥有瘦，胖瘦相接，薄皮。適合做肥肉（拌冷盤）、滷、醃、熬湯，或回鍋肉等。
11、後肘（別稱後蹄膀）：品質較前蹄差，其主要用途同樣。
你認為豬的哪些部位好吃？
11樓：生活能手小
其實豬的身上每個部位，都有他的美味。豬的渾身都是寶，豬皮可以用來製作泡椒豬皮，吃起來辣辣的特別有彈性，滿滿的膠原蛋白，好吃到嘴巴停不下來。豬蹄子特別是滷的豬蹄，在滷汁下滷了半天的豬蹄子，他的外表已經特別的軟爛了，被純香濃厚的滷汁所充滿。
然後就是豬大腸，愛他的人對他愛不釋手，不喜歡的人對他避之千里。大腸對製作者的手藝有很大的要求，技術不好的就不能把大腸的美味完全釋放出來了。
12樓：小豆子子梓
我認為豬的後腿，豬耳朵，豬身上的五花肉，豬蹄，豬肘，這些部位都特別的好吃，而且口感特別筋道。
13樓：愛上我企鵝9啊
我認為豬的頭部最好吃，因為涼拌豬頭肉是極其美味的，而且營養價值特別高。
14樓：懶得可愛的小李
豬耳朵最好吃。而且豬耳朵的口感非常的特殊，一點兒也不會膩，所以吃了非常的上癮。
15樓：房間號
豬頭，豬耳朵，豬肝，豬肺，豬蹄，豬皮，豬大腸，豬排骨，豬裡脊，這些都是豬身上比較好吃的肉。
豬的那些部位最不好吃？
16樓：山拐
豬肉先用水煮可以把肉裡的嘌呤都正出去，也可以去掉豬肉的腥味和血漬，豬肉在煮的過程中，去除多餘的油脂，然後在炒，就搏畢會感覺肥而不膩，口感更好，也更加入味。
豬肉：又名豚肉，是主要家畜之。
一、豬科動物家豬的肉。其性味甘基野芹鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
豬脊改肉烹飪技巧：
豬肉不宜長時間泡水。
豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙。
豬肉一般用冷水清洗，不宜熱水清洗，熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感。
豬肉中有時會有寄生蟲，生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲，隨意豬肉應煮熟。
食用豬肉後不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，影響消化。
你覺得豬的哪些部位最好吃且最有營養？
17樓：等長說體壇
豬的哪乙個部位最好吃且最有營養成分？為何？
伴隨著人們的日常日常生活越變越好，大家都生活質量也漸漸的提公升，要想吃更強的食材，要想吃的身心健康，吃的翠綠色，吃的安心，有一種食材是大家日常日常生活不可或缺的，它相對於大家的營養價值是十分關鍵的，並且價錢是十分的適合，針對一般的家裡而言，也是非常值得選購的。
這類食材便是生豬肉，生豬肉針對大家的日常生活上是十分關鍵的，也是不可或缺的乙個主要構成部分，生豬肉對比於牛羊肉或是是牛肉，它的價錢是更低的，因為經濟實惠，因此吃這個食材的人十分的多，與此同時大家還要了解，豬的哪乙個部位是最好吃的，且最有營養成分。
很多的人都感覺豬手上的最好吃的部位便是裡脊肉，其實不是，最認的是梅花肉，梅花肉坐落於豬的鎖骨處，這類肉裡邊有肥有瘦豬瘦肉中參雜著人體脂肪方式，紅梅花吃下去又嫩又香，這類肉一般乙隻豬人體上僅有5~6斤，並且他吃起來不油膩感，其肉質美味爽口，久煮青春不老。
第二種好吃的部位便是裡脊肉，裡脊肉又分成大豬裡脊肉和小裡脊，大家採用裡脊肉的情況下，一定需看它的色彩是不是白裡透紅，肉質是不是全透明，頗具延展性，並且人們還可以聞他的味兒由於你，全身肌肉會有一種特別的羊肉的鮮香，針對絕大部分人而言，裡脊肉是煮飯時需要的一種肉，他的營養元素是十分的高的，豬的裡脊肉裡邊富含身體所須要的一些豐富多彩的優質蛋白，人體脂肪，維他命等，並且肉質十分的細嫩，非常容易消化吸收，合適於其餘的一些蔬菜水果一起開展製做。
不一樣的人喜歡吃豬的差異的部位，每乙個人所喜歡的部位不一樣，那麼所覺得好吃的那乙個也是不一樣的，所以說每乙個人都是有每乙個人的大道理，不論是哪些部位，只需用合理的辦法制做那麼便是特別可口的便會接到熱烈歡迎。
18樓：語數教育鄭老師
豬最好吃的部位是梅花肉。梅花肉位於豬的肩胛骨處，這種的分佈是瘦肉中摻雜著脂肪，形似梅花，吃起來又香又嫩。
其次是裡脊肉，裡脊又分大里脊和小裡脊，大里脊又叫通脊，靠近脊椎骨。
19樓：一葉小船
後腿肉脂肪比較少，有肉筋，中間有一塊腱子肉，是很多人都喜歡吃的部位。因為後腿活動量較大，所以肉質非常有彈性，適合多種製作方法。
豬身上哪個部位是最有營養的，豬身上哪個部位最有營養價值
要問豬身上哪個部位是最有營養，其實都差不多，看各人喜好，比如滋補的時候都說吃豬前蹄。豬腎 補腎填精 豬腎俗稱豬腰子。用它與各種中藥配合製成藥膳，對腎虛所致的陽痿 遺精 自汗 盜汗 耳鳴 耳聾 久瀉 腰痛 帶下等病均有很好 作用。附子豬腎 適用腎虛遺精 陽痿 盜汗等症。用豬腎1枚，切開去白膜，入附子末...
豬的哪些部位不能吃，豬身上的哪些部位吃不得？
妙招姐 教你豬肉不能吃的部位 豬身上的哪些部位吃不得？ 湘裡小凱哥 豬身上 這2個 部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃 豬的哪些部位不能吃?20 妙招姐 教你豬肉不能吃的部位 湘裡小凱哥 豬身上 這2個 部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃 我心向洋滴楊洋 中國人平...
豬身上最好吃的部位是哪裡呢？
豬鼻子 告擾這個部位既不算衡友散肥肉也不算瘦肉，而且只是一層不薄不厚的豬皮，咐氏並且豬鼻子上面也含有非常豐富的膠原蛋白，在吃起來的時候也是軟軟的，筋筋的，特別的好吃。豬肉是大家比較喜歡李蠢吃的肉類，豬肉哪個部位好吃哪滾陪因人而異，總的來備晌說，大部分的人們都非常喜歡吃後腿這部分，因為這部分精肉很多，...