1樓：公子思無邪
食材西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精。所有食材洗淨；將食材切片；做鍋，入油；蔥薑蒜爆香；倒入食材翻衫謹炒；加鹽，雞精出鍋。很清淡，適合夏天吃。
材料。西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。
做法。1.西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。
清炒西葫蘆。
清炒西葫蘆。
2.大蒜3-4瓣拍弊尺碎切成蒜蓉。
3.起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆爆炒，等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可以出鍋了。
4.西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。
葫蘆去皮洗乾淨，切塊備用。
2油鍋放油燒至7成熱。
3將葫蘆倒入鍋內翻炒2分鐘。
4有少許水分出來時，放適量的鹽炒一下。
5放入水和糖，大火燒開，換文火，蓋上鍋蓋燒8分鐘左右。
6湯汁即將收幹，葫蘆也爛了。
7放少許味精出鍋裝盤。
原料：小西葫蘆兩個，蔥薑絲，幹辣椒，鹽，味精。
做法：1.幹辣椒切碎。
2.蔥姜切絲。
3.西葫蘆切片備用。
4.鍋內熱油放入蔥姜幹辣椒爆香。
5.倒入西葫蘆翻炒。
6.翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽。
7.加味精調味。
8.翻炒均勻即可出鍋。
方法二：原料：西葫蘆2個，青辣椒2-3個，麻椒適量，醬油，鹽。
1、麻椒放入碗內。
2、油燒開，倒入裝麻椒的碗內。
3、西葫蘆、青辣椒改刀備用。
4、油燒熱將西葫蘆倒入鍋內翻炒或卜基至半透明，倒入醬油。
5、放入青辣椒翻炒，加鹽。
6、淋入炸好的麻椒油，關火，翻炒，即可出鍋。
2樓：網友
夏季的蔬菜多種多樣，人們喜愛的品種也各不相同。西葫蘆是一年四季都會有的蔬菜，而且做法比較多，可與多種食料搭配，營養豐富。炒西葫要把握好火候，在切的時候也要看一下是切塊還是切條或皮局是切絲，不同的切法對如何炒也同樣有影響。
大家可通過炒西胡蘆的做法大全來找到自己喜歡的方式。
西葫蘆炒肉片：
食材。食譜熱量：大卡)
主料。裡脊肉絲適量。
西葫蘆適量。
方法/步驟。
1、裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾；
2、西葫蘆切薄片，蒜切碎；
3、鍋中油熱後，放入裡脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；
4、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；
將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調味即可。
菜品功效。提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆清熱利尿、除煩止渴、潤肺止橋李咳、消腫散結的功能。可用於輔助**水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
醋溜西葫蘆主料·西葫蘆500g調料·食鹽適量·醋適量·蔥適量·姜適量·蒜適量·花椒適量·水澱粉適量·調和油適量·香菜適量。
1、蔥、姜、蒜洗淨切末。
2、西葫蘆一燃消讓切兩瓣然後切片。
3、鍋中放油燒熱下蔥、姜、蒜（蒜留點出鍋用）下鍋煸香後加花椒麵及醬油炒出冒泡。
4、加入西葫蘆片大火煸炒。
5、炒約三四分鐘西葫蘆軟並且出了一些湯。
6、將香菜及餘下的蒜末放入鍋內然後將醋順鍋邊澆一圈。
7、迅速翻炒幾下後淋入水澱粉再翻幾下出鍋既可。
3樓：炎仌王
材料。嫩西葫蘆1個，番握團茄1個，青椒1個，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油。
做法。1、西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片。
2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切塊，大蒜切片備用。
4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄段旅橘片煸炒出鎮信汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
小訣竅。1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個體大地就需要去瓤後烹飪。
2、番茄要選熟透多汁的，煸炒後才更入味。
3、主要是突出番茄，其他調料能減的就減了。
4樓：枚樂悅
說到葫蘆型薯租瓜我們馬上都會想到葫蘆的形狀，的確一般的葫蘆瓜，外形就和葫蘆差不多，但是有的形狀也偏向瓢狀，它果味清淡，品質柔嫩，適於煮食，尤其水煮之後的湯汁，更是鮮嫩美味無比，那麼怎麼烹煮葫蘆瓜才可以享受到它最原始的營養和美味呢？不妨就來個素炒葫蘆瓜吧。
很多時候我們常見的一些食物，要是不注意乙個烹飪的方式的話其手嫌實是很容易會導致營養的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫蘆瓜，那麼不妨就嘗試做做素炒葫蘆瓜吧，相信味道一定非常美味。
素炒葫蘆瓜。
葫蘆瓜乙個蒜頭適量小蔥適量胡蘿蔔粒適量鹽少卜兆許味精適量。
1.食材準備；葫蘆瓜乙個，香菜小蔥一根。
2.把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
4.爆香後加入胡蘿蔔粒。
5.胡蘿蔔炒出香味，就倒入葫蘆瓜一起炒。
6.炒均勻可以加入適量的水燜一下更容易熟。
7.燜2分鐘左右，然後繼續翻炒之熟，就用鹽味精調味，最後撒入小蔥末炒均勻即可。
所謂的素炒當然會偏向清淡一些，而這樣才更利於我們的養生保健，因為這樣可以更好的儲存葫蘆瓜的蛋白質以及多種微量元素，幫助我們提高自己的身體免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。
炒蘆蒿怎麼炒。
5樓：沐浴的黎明
做法1. 蘆蒿去葉去老莖，用手掐成段。冬筍切絲焯水。
2. 起油鍋，大火，油溫高些。下蘆蒿快速翻炒。斷生後放筍絲。翻炒幾分鐘，即可加糖，鹽調味，出鍋。
西胡蘆怎麼炒好吃
6樓：壤駟奕聲塞水
【素炒西葫蘆】
準備：西葫蘆、西紅柿。
配料：鹽、白糖、雞精、食用油。
做法：1.西葫蘆切片和西紅柿切塊備用。
2.鍋中倒入適量食用油，蔥花爆香後，放入西葫蘆翻炒，待其變軟再將西紅柿倒入，一起炒，直到鬆軟。
3.出鍋前放鹽和少許雞精即可。
注：1.如果用小聖嬰果搭配西葫蘆來炒，味道同樣好2.若覺得不夠酸，可以在油熱後先放一些番茄沙司特點：口感鮮嫩，略帶酸甜。
雞蛋炒西葫蘆~
原料：西葫蘆乙個，雞蛋三個。鹽少許，海鮮醬油少許。
過程：1.西葫蘆切片，雞蛋攪勻。
2.鍋中倒入油，煎雞蛋。等到雞蛋成型，撈出來，放到旁邊待用。
3.倒入西葫蘆開炒。等西葫蘆炒蔫一些，倒入海鮮醬油少許加鮮，放入雞蛋開炒。炒制兩分鐘，出鍋。
7樓：刀頡寇和
先來點油、油熱了、然後醬油、姜、蔥花、鹽放鍋裡。隨即把西胡倒鍋裡。稍微來點水。半熟後來點味精、最後快熟了、就來點醋蒜。就行啦。
家常炒西胡蘆的做法
8樓：有錢啦有錢啦
加長的西葫蘆做法最簡單的就是清炒西葫蘆，只要稍微加1點油鹽和生抽大蒜就可以炒出來了，如果有肉的話就加1點肉絲，再炒西葫蘆也是很好吃的西葫蘆本身沒有什麼味道，可以搭配其它很多的調味菜。
9樓：塔天韻
家常炒西葫的做法很多 ，我也不再告訴你怎麼吃法好了 ，我看養生堂有關專家說西葫蘆爆炒對人的身體不好 ，還是一種致癌的東西 ，希望你以後不要再買西葫蘆吃了 。
葫蘆炒菜怎麼炒好吃
10樓：使徒乖杉
嫩葫蘆乙個，用手指蓋掐一下皮，如果皮很嫩就不用削皮，如覺得老就削皮，圖。
削完皮從中間破開，看有子沒子，圖。
有子，就是老了，把子挖去，切成薄片，圖。
肉切薄片，乙個全散盯枯蛋，蔥，蒜切好備用，【我用的是肉絲，因是家裡現成的】圖。
起鍋放油，油六成熱就放肉絲或肉片，等肉變色就打入乙個全蛋，圖。
放入切好的葫蘆，隨後一次多放入一些蠔油，少許醬油，不放鹽，翻炒幾下再放入微量醋，圖。
全程則友不加其它調味料，圖。
待葫蘆炒變色，放入切好的蔥，再次翻炒幾下關火，圖。
關火後，裝盤前放入蒜碎，圖。
一盤蛋，肉，炒葫蘆就齊活了，圖。
無美顏，實物拍攝，圖。
這樣炒的就算吃到最後都不出湯汁，圖。
可以說特別好吃衝洞，比其它瓜類好吃多了。
咱不說葫蘆中含有多少豐富的維生素c，也不說葫蘆含多少葡萄糖、戊聚糖、木質素等，也不說葫蘆種子含蛋白質，油，糖％。蛋白質的組成有18種氨基酸包括人體必需氨基酸，我只想說，華夏美。
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