1樓：劍經業
參考月齡：10月以上 食材準備：豆腐70g、胡蘿蔔20g、 娃娃菜10g、 香菇1個、 蔥3g 、蝦皮粉適量 烹飪時間：30分鐘 難度分析含冊：初級。
胡蘿蔔洗淨切小丁，娃娃菜洗淨切細絲。
香菇焯水洗淨切小塊，蔥切成小末。
豆腐切小塊。
起鍋熱油，蔥末倒油鍋裡煸出香味談者巨集。
胡蘿蔔粒倒入油鍋中翻炒至斷生。香菇倒入油鍋中和胡蘿蔔一起翻炒1分鐘左右。
倒入熱水小火煮一會。
小豆腐嫌手塊倒入湯鍋中。
倒入蝦皮粉調味，煮1-2分鐘。 tips：今天的用材是蝦皮粉，也就是蝦皮做成天然的蝦皮粉，具有天然的鹹味，鈣質豐富，更適宜寶寶。
快要熟的時候加入娃娃菜絲。
最後出鍋前加入調好的水澱粉勾湯汁，稍煮個1分鐘就可以起鍋了。
補鈣界的明星湯羹還沒開鍋呢，鮮這個字隨著湯羹的香氣撲面而來，娃已經等不及的坐在他的飯桌前，拿著小勺小碗對我說，媽媽快，我要喝，吼吼，看來小傢伙對這碗湯羹情有獨鍾。
小貼士。建議大家儘量選擇野生淡幹蝦皮給寶寶，嘗試後你會發現與普通蝦皮大不相同。
2樓：公子思無邪
蝦皮10克，豆腐250克，段纖蔥、姜、澱粉適量。
做法。1. 將蝦皮洗淨、瀝乾，豆腐昌賣切成3釐公尺正方形塊。
2. 鍋中放油，油熱放蔥、姜炒香，放入蝦皮（還可加適量蝦醬）翻炒約2-3分鐘至蝦皮微黃，後加水約150毫公升，放入豆腐煮，如蝦皮握迅仿的鹹味不夠可放少量的鹽，出鍋時放入少量澱粉即成。
蝦皮豆腐的做法 蝦皮豆腐的做法很簡單
3樓：雙麗劍
1、去根洗淨切成蔥花；豆腐切成粗條。
2、蝦皮洗淨，加鹽、花椒麵、蔥花、味精拌勻，然後一層豆腐條一層調料地擺入鍋中，上火蒸5分鐘晾涼即成。
3、豆腐是清熱養生食品，具有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的作用。對於熱性體質、腸胃不清、熱病後調養者更具有使用效益。
4、蝦皮豆腐是一款以豆腐、蝦皮為主要食材做成的一道菜品，屬於私家菜。
請教蝦皮燒豆腐的做法？
4樓：菜籃子
蝦皮韭菜燒豆腐一、主料：豆腐250克、蝦皮50克、韭菜100克。
青椒行帆逗50克。
二、輔料：油50毫公升、鹽7克。
三、蝦皮韭菜燒豆腐的做法步驟1、準備材料，豆腐、韭菜、蝦皮、青椒。
2、豆腐切塊，放入鍋中油煎。
3、煎至兩面金黃檔賣色，青椒切塊，韭菜切段待用。
4、炒鍋熱油，放青椒塊轎慎翻炒。
5、再放入蝦皮翻炒。
6、放入韭菜翻炒。
7、放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）。
8、翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
9成品圖。<>
5樓：生風李
蝦皮燒豆腐是一款以豆腐、蝦皮為主要食材做成的`一道菜品，配以蔥、花兄昌椒分。鹽等輔料製成的菜品，做起來簡單，老少皆宜、色香俱佳，屬於私家菜。接下來給為大家分享蝦皮豆腐的做法，大家一起來看看吧！
食材：豆腐500克，蝦皮1小把，黃豆醬1勺，味極鮮醬油一勺，蔥花5克，薑絲5克，蒜末5克，花椒5克，幹辣椒1個，植物油1大勺，海鹽半勺。
做法：1.豆腐切大塊，用鹽水浸泡至少半小時。
2.蝦皮沖洗乾淨。
3.起鍋，倒入一大勺植物油，加入花椒、幹辣椒、薑絲、蒜末、蔥花爆香。
4.接著加入一勺黃豆醬、兩勺味極鮮醬油，炒香。
5.倒入2碗水，再撒仿櫻上一小勺海鹽，大火煮開。
6.加入瀝水後的豆腐塊。
7.表面撒上一點蔥花，淋上少許味極鮮醬油。
8.再把蝦皮瀝水，撒在豆腐上。
9.蓋好蓋子，轉小火燉煮15-20分鐘。
10.最備塵叢後表面撒上一點蔥花，轉大火簡單收下湯汁，就可以關火裝盤了。
小貼士。1.蝦皮一定要衝洗乾淨，不可直接倒入鍋內。
2.如果沒有時間用鹽水浸泡，可以輕輕的焯下水。
6樓：答疑諸葛老師
蝦皮炒豆腐是我非常愛吃的一道菜，我在平時叢襪也會經常烹飪這道菜，它的具體用料和用法如下：
具體用料：豆腐 一塊、蔥花 一把、淡幹蝦皮 一把、鹽 適量。
製作步驟：第一步、豆腐切小丁。
第二步、用熱水燙煮一下，一是去豆腥味，二是豆腐不容易碎。
第三步、準備好蝦皮，蔥花。
第四步、熱隱碧鍋放適量油，放入豆腐煎至金黃。
第五步、翻動幾次，放入蝦皮小蔥繼續翻炒，加鹽出鍋。
小貼士：小火炒豆腐容易糊鍋，需要注意火灶鄭舉候。
7樓：匿名使用者
材料。豆腐一塊，蝦皮30g，鹽適量，糖適量，轎搜大蔥，蒜瓣少許，料酒小半勺，麻油少許，鮮貝露半勺，溼芡粉適量。
做法。1.豆腐切1cm見方的塊狀。大蔥和輪帆褲蒜瓣切碎。
2.鍋加油燒熱放蒜和蔥炸出香味後放入豆腐煸炒，加蝦皮，鮮貝露，料酒，水小半碗燒開後加鹽糖調味淋上溼芡粉炒勻臘簡，加麻油即可。
皮皮蝦肉燉豆腐怎麼製作
8樓：一念溫柔
皮皮蝦肉燉豆腐製作方法如下：
1、將皮皮蝦用自來水衝幾分鐘，然後把皮皮蝦倒進去，放蔥姜爆香，少加一點水，翻襪伏勻，燉幾分鐘。
2、把泡在清水裡塵高的豆腐切成小塊，向鍋里加油，炒變顏色後把先前切好的豆腐倒進去，加一些川味辣醬，把豆腐兩面煎黃，把煎好的豆腐盛出來。
3、將豆腐倒入有皮皮蝦派好尺的鍋中燉十幾分鍾即可。
蝦皮燒豆腐怎樣做？
9樓：勿鏡
蝦皮燉豆腐的做法步驟。
材料：豆腐基派1塊約500g，蝦皮100g、蔥。
把豆腐改刀切塊。
把蔥切成蔥花。
起鍋熱油，爆香搏賀賀蔥花。拍皮。
放入洗淨的蝦皮煸炒均勻。
烹入適量生抽。
加入清水，燒開後用小火熬製2分鐘左右。
放入豆腐塊。燒開後，還是用小火燉制5分鐘左右。
加鹽、味精調味後，即可出鍋。
拌蝦皮豆腐的做法？
10樓：李和霖
<>主料。水豆腐 一塊。
輔料。蝦皮 半碗、辣椒油 適量、花椒油 適量、香油 適量、蒸魚豉油 二勺。
拌蝦皮豆腐的步驟
水豆腐半塊蒸5分鐘，豆腐比較硬實；
放到盤子裡邊備用；
切好的豆腐，可以按照個人的喜好切；
各種調料依次加入；
喜歡吃辣多加辣椒油；
小竅門
豆腐本身是熟的，在蒸下是為了豆腐口感更好。
11樓：無雅詩
製作材料。主料：豆腐(北)400克。
輔料：蝦皮8克 調料：鹽6克，香油5克，味精2克，醬油10克，大蔥6克。
製作。1. 蝦公尺皮用開水泡半小時，撈出後瀝去水分；
2. 豆腐置**裡，切成釐公尺見方的塊半小時後，將水倒出，輕輕放在乙隻深碗裡；
3. 味精、鹽、香油、醬油放在碗中調勻成佐料汁，再拌入蔥花、蝦公尺，澆在豆腐上即成。
蝦皮營養價值：
1.蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
2.蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
3.蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。
4.蝦皮中還含有豐富的鈣質。
12樓：柳笛輕揚
蝦皮，是我們甚為喜愛的產品，雖然不是主菜，但平時做湯、拌冷盤、蒸雞蛋、包餃子均可加入調味，味道鮮美，且經濟實惠。
蝦皮的功效與作用。
補腎壯陽。理氣開胃。
產乳。<>
材料。主料：內酯豆腐1盒、蝦皮適量；
輔料：油少量、鹽少量、澱粉適量。
蝦皮豆腐腦。
蝦皮，豆腐備用。
請點選輸入**描述。
鍋裡放水，燒開再放入豆腐。
請點選輸入**描述。
燒開放入蝦皮，調入油，鹽，少許醋，生抽即可。
請點選輸入**描述。
13樓：網友
材料。主料：鹹鴨蛋100克，北豆腐150克，調料：小蔥10克，醬油30克，香油15克，白砂糖2克。
做法。1.豆腐由盒內取出，以冷開水衝淨後，瀝乾水分，切厚片排入盤內；
2.鹹鴨蛋剝皮後，取出蛋黃切小丁，放在豆腐上，再撒入切碎的蔥花；
3.另將調味料調勻，淋在上面，食用時拌勻即可。
14樓：好看就好好看
拌蝦皮豆腐的做法： 1. 蝦公尺皮用開水泡半小時，撈出後瀝去水分； 2. 豆腐置**裡，切成釐公尺見方的塊半小時後，將水倒出，輕輕放在乙隻深碗裡。
15樓：悠幸
首先第一步，我們準備一下食材：嫩豆腐500克，蝦公尺50克，醬油10克，蔥薑末5克，精鹽克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。
1、嫩豆腐切成釐公尺見方的丁，開水浸燙數次，瀝乾水分，晾涼裝盤；
2、蝦公尺用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥薑末拌勻，澆在豆腐丁上即可。
16樓：**幫幫忙
蝦皮蘿蔔豆腐湯做法：
1、白蘿蔔去皮切成細絲，切細一點，可以用擦板。豆腐切條，姜切絲，香菜切末。
2、麵粉加一點清水調成細細的面水備用。
3、炒鍋放油燒熱，加入薑絲煸炒，加入蘿蔔絲炒到蘿蔔絲變透明。
4、加入適量開水，加上蝦皮和豆腐煮開幾分鐘。慢慢倒入面水，再次煮開，加鹽調味，放入香菜末。
5、攪勻後根據自己的口味放上胡椒粉，加幾滴香油即可。
17樓：逗筆範
主料豆腐500克 輔料蝦皮適量五花肉幾片幹辣椒適量蔥適量鹽1小勺雞精小勺食用油適量。
步驟。蝦皮燉豆腐-首發的做法步驟11.蝦皮備用。
蝦皮燉豆腐-首發的做法步驟22.豆腐洗淨切塊。
蝦皮燉豆腐-首發的做法步驟33.五花肉切片。
蝦皮燉豆腐-首發的做法步驟44.鍋內放少許油，放入五花肉煸炒出油脂。
蝦皮燉豆腐-首發的做法步驟55.加入蔥和幹辣椒炒香。
蝦皮燉豆腐-首發的做法步驟66.加入蝦皮翻炒出香味。
蝦皮燉豆腐-首發的做法步驟77.加入豆腐稍微翻炒一下。
蝦皮燉豆腐-首發的做法步驟88.添入剛好沒過豆腐的水，調入鹽和雞精，大火煮開，小火咕嘟至豆腐出現小孔即可。
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