1樓：炒蛋哥
簡介：豇豆為豆科植物豇豆的種子，分長局做豇豆和胡悄飯豇豆兩種，豇豆富含蛋白質，糖類，膳食纖維，維生素a，維生素b1，維生素b2，維生素c，鎂，鈣，磷，鐵，鋅等營養成分。
食用功效：豇豆就中醫而言，對調養腎病有效，能補五臟，調養經脈，溫中下氣，治虛寒呃逆，嘔吐等，還可以**脾胃虛弱，遺精，白帶濁，小便頻數等症。多食豇豆能提高自身肌體免疫力和抗病毒能力，豇豆也可以助消化，增進食慾，還是糖尿病患者的理想食品。
飲食宜忌：1.長豇豆不易烹調時間過長，以免造成營養損失。
2.氣滯便結者禁用本品。
3.不宜大量食用豇豆，否則會引起腹脹。
食療醫方：1.**糖尿病，口渴，尿多。
用帶殼幹豇豆60克，水煎後褲臘渣吃豆喝湯。
2.**腮腺炎。
用豇豆子或葉一把，搗爛敷患處。
3.治腎虛腰痛。
杜仲10克炒焦研末，取豇豆50克加適量水煮熟，喝湯吃豆，並用豆湯沖服杜仲末，每天1劑。
2樓：消化
在對豇豆的功效與作用上，我們也是要看選擇一些好的製作方法伏坦拍，這樣才能夠保留豇豆的營養元素，因此涼拌缺羨、炒都是不錯的選擇，不僅很好的保留了它的營養物質，在味道上，也都是非常不錯的。<>
豇豆的功效與作用：豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。
豇豆是我們常見的蔬菜，在製作的時候，它可以和很多食材搭配一起，而且搭配後營養的價值更是很高，那豇豆的功效與信螞作用也是比較多，它對身體健康，有著很多的幫助，而且從不同的方面，它的作用也都是不同的，因此長食用對我們的幫助很大。
3樓：熱愛電子數碼
1、豇豆角洗乾淨切同等大小的段胡悄猜，水褲型開後放入豇豆角水抄5分鐘左右，抄好後沖涼水備用。
2、大蒜切末，因為是清炒可以只放大蒜。也可以放一些幹辣椒，看個人口味。
3、熱鍋涼油下蒜末爆香。
4、爆香後加一勺生抽翻炒。
5、翻炒後下入豇豆角，鹽適量，蠔油一勺，全程大火炒，三分鐘差不多就好了，因為豇運返豆角提前抄過了
豇豆有哪些做法？
4樓：網友
做法1：涼拌長豇豆。
準備食材如下：長豇豆500克，紅椒1根，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙。
具體做法如下：將大蒜拍扁剁碎，將紅椒去籽去蒂後切成絲，接著將長豇豆切去頭尾，然後切成約5釐公尺長的小段，起鍋加水煮沸，加入1小勺食油，加入少許食鹽，然後倒入長豇豆焯水，長豇豆斷生後撈出過涼水，然後瀝乾水分，放到乙個較大的湯盆裡面，接著加入蒜末，加入紅椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，然後攪拌均勻即可！
做法2：清炒長豇豆。
準備食材如下：長豇豆500克，胡蘿蔔半個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水澱粉少許。
具體做法如下：將大蒜拍扁剁碎，將胡蘿蔔切成跟長豇豆差不多粗的小條，將長豇豆切去頭尾，再切成約5釐公尺長的小段，接著起鍋加油燒熱，下蒜末爆香，再倒入胡蘿蔔和長豇豆，大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，翻炒均勻後，淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，開蓋後淋入少許水澱粉，翻炒均勻即可出鍋！
5樓：乍暖
【肉絲炒豇豆】
所需材料：豇豆300克、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒5個、花椒20粒、
做法步驟：1.把豇豆摘去兩端，再投洗乾淨，瀝淨水。
2.把豇豆切成寸段。
3.豬肉切成粗細均勻的絲，幹辣椒對半切成段，辣椒籽不用。
5.下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要。
6.下入幹辣椒段，蔥花，薑末，蒜片炒香。
7.下入豇豆段大火翻炒去水分，轉中小火，將豇豆炒至表皮起皺皮。
8.下入炒好的肉絲，再加入料酒，生抽，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
6樓：漫閱科技
金鉤豇豆。
主料嫩豇豆300克，金鉤30克。
輔料精鹽、味精、鮮湯各適量，溼澱粉少許，化豬油500克。
製作方法。1)將金鉤放入碗內加入開水浸泡，上籠蒸至金鉤發軟時取出。
2)將豇豆洗淨，切去兩端頭尾，切成長6釐公尺的段。
3)鍋置旺火，放入化豬油燒至六成熱，放入豇豆段炸制，炸至豇豆皺皮變蔫。
7樓：淺聊教育及公考
紅椒絲炒豇豆角。
材料豇豆角100克，紅尖椒1個。
大蒜適量糖少許雞精少許鹽適量微辣。
做法1、豇豆角摘去豆筋，洗淨斜切成絲，紅椒洗淨去芯切絲，大蒜剁碎；
2、鍋內入適量油，入蒜沫爆香，入豇豆角翻炒三分鐘；調入少許白糖；炒至豇豆角熟透變軟，入紅椒絲繼續炒兩分鐘；調入雞精；調入鹽；盛盤出鍋。
小竅門新鮮豇豆角含有大量和皂甙和血球凝集素，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透，防止中毒；
牛肉末豇豆角。
材料牛肉末適量，豇豆角適量，青椒適量。
獨蒜適量，鹽適量，生抽適量，雞粉適量，油適量做法1、牛肉末加生抽、油拌勻，醃製10分鐘，獨蒜剁成末2、青椒去籽後切成約1cm的小塊，豇豆角撕去邊，頭尾擇掉，切小段3、熱鍋下油，爆香蒜蓉，下牛肉末炒散，下豇豆角煸炒4、最後下青椒碎翻炒，加鹽、雞粉調味出鍋。
豇豆角炒雞蛋的做法，泡豇豆炒蛋的做法，泡豇豆炒蛋怎麼做好吃，泡豇
豇豆也叫做長豆角，是一種細細長長的豆角類食物，營養豐富，口感鮮嫩，食用方法多種多樣，可炒 煮 燉 拌 做餡等，另外還能用於加工醃泡 速凍 晒乾等。夏天正是豇豆大量上市的季節，便宜，鮮嫩好吃，深受老百姓的喜愛，我也經常買豇豆，搭配雞蛋做個快手菜，最多5分鐘就能出鍋，簡單快手營養好，這道菜我家常做，都很...
涼拌豇豆怎麼做好吃？涼拌豇豆做法
做法如下 1 豇豆去筋摘好洗淨，掐段備用。2 坐鍋燒水，水開後滴少許油，下豇豆焯熟。3 快速放放冰水中。4 將所有調料加涼白開兌成料汁，拌勻即可開吃。你好！食材 豇豆半斤 大蒜 小公尺辣 鹽 生抽 糖 醬油 熱油 醋。製作方法 1 把豇豆洗淨乾淨，切成小段備用。2 把豇豆放入鍋裡清水煮5 10分鐘。...
土豆炒豇豆的做法步驟圖，土豆炒豇豆怎麼做
0澤國a網盤 用料豇豆土豆肉 大蒜土豆炒豇豆的做法 土豆 豇豆 肉 大蒜切好 熱鍋入油，放入肉翻炒 炒至快熟，加入醬油，加入土豆絲翻炒 加入豇豆翻炒至變色，加入調料 倒入一碗水，蓋蓋燜燉 快出鍋時放入蒜末即可 用料豇豆 我用了十根?土豆 一個 蒜 四小瓣 五花肉 適量 油 鹽 十三香 雞精 生抽 適...