1樓：匿名使用者
在豬絞肉裡添入3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和薑末拌勻，用筷子手悔朝乙個方向攪拌，打至肉餡起膠。
洗淨蘿蔔削去外皮，放在刨絲器上刨成細絲。洗淨紅尖椒和蔥切成末。
在蘿蔔絲裡，加入1/3湯匙白胡椒粉和1/3湯匙鹽，攪拌均勻醃10分鐘。
洗淨雙手，抓一些豬肉餡搓成雞蛋大小的丸子，直至將所有肉餡都搓成丸子。
給所有丸子都裹上一層蘿蔔絲，放入碟中待用。
燒開鍋內的水，放入純塌蘿蔔豬肉丸，加蓋中火做薯圓隔水清蒸25～30分鐘，直至丸子蒸熟。
蘿蔔蒸肉丸的做法，蘿蔔蒸肉丸怎麼做好吃，蘿蔔
2樓：仁芷文
1、豬肉末加入醃肉料，順時針攪打，打至起膠。
2、白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成絲，放少量鹽醃10分鐘後擠幹水分。
3、用手將肉末團成丸子備用。
4、將擠去水分的蘿蔔絲包在丸子外備用。
5、蒸鍋內水燒開，放入丸子。
6、中火蒸30分鐘後取出。
7、蔥花和紅辣椒末備用。
8、蒸丸子的湯倒出備用。
9、鍋中放一點點油，炒一下辣椒末和蔥花，倒入丸子湯，可適當加鹽調味，煮沸後。
倒入水澱粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
1. 白蘿蔔洗淨，刨成絲，加適量鹽醃製10分鐘，用手把水分擠幹。
2. 加薯粉，白蘿蔔和薯粉量1:1.攪拌均勻。
3. 取一勺子白蘿蔔加入2顆花生公尺，搓成丸子形狀。
白蘿蔔輔料：五花肉、胡蘿蔔、香菇、小蔥、生粉。
調料：胡椒粉、鹽、雞精、糖。
做法：1、白蘿蔔去皮切成絲，胡蘿蔔也切成絲，五花肉切成丁，香菇切成丁，小蔥切成蔥花備用；
2、坐鍋點火放入油，將五花肉丁、香菇丁、蔥花下鍋，待有香味後乘出，裝在一容器內，接著放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、胡椒粉、鹽、雞精、糖調好味，拌勻做成丸子，上碟蒸熟即成。
1.豬肉糜用料酒，鹽，薑末，生抽攪拌入味。
2.取蘿蔔洗淨，切成絲，放少許鹽醃2個小時以上（蘿蔔是帶有苦澀味的蔬菜，切好後要用少量鹽醃一下，濾去汁後再烹調，便可減少苦澀味。同時，蘿蔔水分足，醃一下可以出些水，這樣做的蘿蔔丸會緊實一些，不會散、塌。
3.用布包住蘿蔔絲擰乾水分，在大盆裡放入麵粉，再放入肉糜，蔥花，香菇，蝦公尺，加鹽，胡椒粉，麻油，攪拌均勻。（製作這道菜，蘿蔔會不斷的出水，所以麵粉也應該分步放，一開始少放些，逐步新增。
4.將攪拌好的蘿蔔絲肉餡，按照乙個方向順序攪拌均勻。
5.手裡沾些清水，把攪拌好的蘿蔔肉餡麵糊揉成圓形丸子。
6.將丸子放在蒸盤中順序排好，然後澆上少許生抽，撒蔥花，蒸15分鐘左右即可出鍋。一道健康的客家清蒸蘿蔔丸子就可以食用了。
3樓：公子思無邪
1、火腿煮熟後切碎。
2、蘿蔔切塊。再削成球狀。把它們全部削完。
3、將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出後用涼水浸涼。
4、放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了），上蒸鍋蒸20分鐘以上。
5、起出後將碗中的湯倒入炒鍋中（喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少）。
6、將煉乳放入湯中。煮沸後倒入蘿蔔丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻。
7、鏟勻後裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。
蘿蔔丸子怎麼做好吃，蒸白蘿蔔丸子的家常做法
4樓：劍經業
主料白蘿蔔1000g
小麥麵粉100g
輔料芝麻油適量。
醬油適量。陳醋適量。
大蒜10g1.白蘿蔔洗淨備用。
2.用削皮刀將白蘿蔔皮削掉。
3.使用擦絲器將蘿蔔擦成細絲備用。
4.大蒜備用。
5.將蒜搗成泥備用。
6.調料汁：放入適量芝麻香油丶適量海天味極鮮醬油丶山西陳醋備用。
7.將蘿蔔絲用刀少微的剁幾刀，不要剁的太碎。然後再用手揉搓五分鐘，蘿蔔出現少量的水，用手將蘿蔔絲的水擠掉，然後加入100g小麥麵粉。
8.將麵粉和蘿蔔絲混合一起，將蘿蔔絲捏成桌球大小的丸子。
9.涼水入鍋加蓋蒸，開鍋大火蒸25分鐘關火。
10.蒸好的蘿蔔丸子。
11.蒸好的蘿蔔丸子，沾點料汁吃，養生的美食呦。
小貼士白蘿蔔禁忌：1.脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用。
2.在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
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