1樓：匿名使用者
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，陵纖根據小雞孵 成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，就是蛋裡小雞基本長好了快要 破殼而出的哪種。毛雞蛋吃的時候可以煮或者油炸，然後沾著椒鹽吃。 毛雞蛋譁局又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
在這個過程中，雞蛋中所含有的蛋白質和脂肪已經全部消耗掉了，大部分的營養成分也流失了，顯然它的營養價值是不能和雞蛋相比較的。同時雞胚蛋裡含有大腸杆尺蘆仿菌、沙門氏菌等多種病菌，所以，毛雞蛋不但營養價值低，而且如果在食用前加熱不徹底，或者食用者抵抗力較差，在食用後容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的症狀。
2樓：匿名使用者
毛雞改備蛋又叫死胎蛋，是雞消旁蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據小雞孵成的情況分成拿殲橡全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，即蛋裡小雞基本長好了快要破殼而出的那種，營養與雞蛋相差無幾，但寄存細菌的幾率較普通雞蛋大，北方製作方法多為煎煮，建議不宜多吃。
3樓：匿名使用者
就是死掉的雞。不過吃起來別有一番風味。
4樓：匿名使用者
好象是正在孵化的小雞仔。
5樓：匿名使用者
是沒孵化出來的小雞，就是死裡面的了。
毛蛋是什麼東西
6樓：居家能手小晴
毛蛋是指毛雞蛋，也就是死胎蛋，福建稱雞蛋胎，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
毛雞蛋和活珠子是有區別的，毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋，並且「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值高。
毛雞蛋是什麼做的？
7樓：網友
毛雞蛋又叫死胎蛋，學名叫「雞胚蛋」。目前，在市場上**的毛雞蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋，毛蛋因溫度、溼度不當或感染病菌而發育停止、死於蛋殼內的「雞胚蛋」。研究結果顯示，毛雞蛋由受喚弊精蛋孵化而成，其在形成過程中破壞了雞蛋中某些氨基酸的功效與作用的結合體，吃了對健康極為不利。
1、什麼是毛雞蛋？答：毛雞蛋又叫死胎蛋，學名叫雞胚蛋，主要是在孵化。
2、吃毛雞蛋到底好不好？答：目前，雖然毛雞蛋的成分還沒被論證，但有部分專家指出，毛雞蛋裡激素和伍族的含量較高。
因此，專家建議，儘量不吃，或者少吃毛雞蛋，尤其是兒童、青少年，因為他們正在長身體，如果經常吃毛雞蛋，有可能會影響到青少年身體發育。3、吃毛雞蛋時應該注意什麼？答：
毛雞蛋一定要吃那種加熱熟透了，且沒有汙染的，否則，會橘昌引起消化道疾病，比如腹瀉，噁心、嘔吐等。
8樓：仁芷文
用料：毛雞蛋，香葉，桂皮，八角，紅幹辣椒，冰糖，生抽，老抽，鹽，料酒，水。
做法：先將雞蛋表面洗淨，和冷水一起下鍋煮。待雞蛋煮熟後撈出。
把雞蛋外殼兒敲碎，重新放入電餅鐺內，加清水，放入幾片香葉、1根桂皮、一顆八角、幾根紅幹辣椒、3塊冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺鹽、半勺料酒調味。
把電餅鐺內的滷水煮開後，繼續再煮15分鐘。關火，先不著急取出雞蛋，讓雞蛋在滷水裡面浸泡一段時間，使其更入味。
這道水煮五香毛蛋就做好了，雞毛吃在嘴裡有點像豬肉鬆。在選擇雞蛋方面，要選那種正在孵化中的毛或如旅雞蛋，而不是選擇雞胚已經停止發育的毛雞蛋。
毛蛋又叫毛橡猜雞蛋，具有以下功效：
第一種，毛蛋中含有一定量的蛋白質，攝入體內可以補充營養物質。
第二種，毛蛋中含有脂肪以及糖類，對於飢餓的人來說可以起到快速止餓的功效。
第三種，毛蛋中含有大量的微量元素以及衫凳無機鹽，進入體內可以維持水電解質的平衡。
毛雞蛋是什麼東西呢？
9樓：阿鑫聊生活
毛雞蛋是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫溼度、細菌或寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃後，對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、溼度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。
雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份，在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。
毛雞蛋鑑別方法鑑別時可以先**外觀，一般沾泥的比較新鮮，但其中不乏人為「製造」新鮮；還可以通過晃動來看。好蛋搖晃時，沒有聲音，整體感強，反之就是壞蛋。
另外，拿塊黑布將蛋蒙上，用強光照射蛋體，好蛋蛋清和蛋黃清晰，呈半透明，裡面的空室小。而壞蛋在照射下，蛋清、蛋黃渾濁或貼在蛋壁上，裡面有血圈、黑點等，空室較大。
毛雞蛋是什麼
10樓：承吉凌
毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚 發育停止，死在蛋殼 內尚未成熟的小雞。
毛雞蛋分類：
第一種：死胎毛蛋 是受精蛋在孵化的14至21天內，由於不當的溫度、溼度或細菌和寄生蟲感染造成的雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。吃了以後對健康極為不利，容易引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。
第二種：活胎毛蛋 活胎毛雞蛋又稱為活珠子，這種毛雞蛋是在雞孵化時，有意中止孵化，形成的活胎毛蛋。味道鮮美、加上半蛋半雞的獨特營養，算是一種風味獨特的美食，對健康有益。
事實上，毛雞蛋中所含的蛋白質、脂肪、糖類、維生素或礦物質等營養成分，絕大部分已經在孵化過程中被胚胎利用掉了，因此並沒有太大的營養價值，根本不能與鮮雞蛋相比。此外，毛雞蛋中的激素含量較高，對青少年的生長發育極其不利。
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