1樓：
配料差別：你的是真材實料，外面賣的為了賣相好，有可能新增一些新增劑，讓人感覺吃起來脆爽，看起來有食慾，聞起來香噴噴
工藝差別：炸的油溫不同，下鍋的火候，炸的時間不同，出來的成品也不一樣
還是自己做的吃著放心，你們用的有也不一樣，外面的不知道炸了多少遍了，自己做都是新油
2樓：區斯善
因為自己做的是真材實料，外面的新增了別的東西，所以脆爽。但外面的再好，也不如自己一的的安全，實惠。
3樓：匿名使用者
你自己做的肉丸子。在油炸的時候。乙個也要炸的透，乙個時間要長，第二個油要多。
4樓：geng啦啦啦
外面的不真呀，自己做的才是真實材料呀。他們都加東西呀。
5樓：公西振
因為你做得玩的都是真材實料，食料不新增任何新增劑和防腐劑的。
6樓：匿名使用者
第一你的作料沒有配到位，第二你絞的功夫沒到家。做出來的丸子肯定沒有外面賣的好吃。
7樓：
外面賣的都是經過食料加工過的，當然比自己做的好吃
8樓：檢雲蔚
你做的丸子可能是方法不正確，豬肉最好是用刀剁碎，不要用絞肉機，肉末裡放入蔥薑末，料酒，生抽和老抽，胡椒粉，馬蹄切碎放入，小塊豆腐，少量水，順時針方向攪拌，鍋中倒入橄欖油燒至六成熱，放入丸子，炸至金黃色撈出，又脆又爽的丸子做好啦
9樓：夢魔
我教你乙個方法,肉泥裡面加點桃酥,很嫩的,大人可以敞開吃,娃兒的話你自己斟酌哈,因為小孩子盡量吃天然的東西啦,我娃一歲前沒加過,一周一以後開始加了點,口感味道會好些。記得是桃酥,或者沒有新增奶油的餅乾也可以。
為什麼我做的肉丸表面不光滑，而且很容易散是怎麼回事？請各位指教
10樓：匿名使用者
攪餡兒的時候一定要只往乙個方向，往不同方向攪就容易出現你說的狀態。
11樓：六安提問
你有放店粉嗎？容易散是沒握好
12樓：手機使用者
多增加一點澱粉，就行了
自己怎麼做肉丸子，怎樣自己做肉丸子吃起有彈性
豬肉丸子。原料 豬肉 鹽 雞精 料酒 蔥花 第1步，把豬肉剁成肉糜，豬肉最好選用肥瘦相間的。第2步，肉糜加入料酒，雞精，鹽，朝同乙個方向攪打上勁，最後放一些蔥花。第3步 鍋中燒半鍋水，水溫大概70度左右，用勺子挖出丸子，放入水中，注意不要把水煮開，可以往裡加冷水，慢慢溫熟就行。最好是用肥3瘦7的，也...
在家怎麼做肉丸子，自己在家如何做肉丸子
食材 豬肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用鹼5克，大蒜，白糖，食鹽，做法 1 豬肉買全瘦的，一般都是買前腿肉，把肉切成小塊，把裡面帶筋膜的都去掉。豬肉切好之後放入冰箱冷凍兩小時。2 把豬肉和冰水一起放入破壁機，打成肉泥。家裡沒有破壁機的，先把剁成肉泥，再加冰水順著乙個方向攪拌均勻。3 打...
羊肉丸子怎麼做？羊肉丸子的做法？
主料 羊肉300克。輔料 蔥5克 姜5克 食鹽5克 生抽5克 澱粉15克 料酒5克1 準回備一塊有肥有答瘦的羊肉。2 我沒有料理機所以我用剁的，越細膩丸子越光滑3 放薑末繼續剁，讓味道融合。4 放鹽，花椒粉，生抽，老抽繼續剁。5 放澱粉繼續剁。6 剁到肉餡細膩而且上勁就可以了。7 燒一小鍋水，水冒小...