1樓：陌上_卿名酒酒
主料蒜一大頭香菜適量輔料鹽半勺味精半勺十三香小半勺香油小半勺姜沫半勺步驟。自制調味料的做法步驟11.香沒漏菜洗淨切沫，切碎一點（愛吃香菜的可以多切一點，不能超過喊察段蒜就可以了）
自制調味料的做法步驟22.一頭大蒜，掰開乙個乙個小瓣，拍扁，自制調味料的做法步驟33.拍扁以後切碎，越碎越好，自制調味料的做法步驟44.
準備個大碗，味精，鹽，十三香，糖，香油，公尺醋，自制調味料的做法步驟55.蔥，姜，胡蘿蔔，切碎。
自制調味料的做法步驟66.倒入多半碗醬油。
自制調味料的做法步驟77.把香菜，蒜，蔥姜，放進去，攪拌均勻鄭譽待幾分鐘以後就可以吃啦。
2樓：網友
自制調味料的配方大全！
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3樓：飛龍寶哥
生薑：這是家中最常用的作料，生薑可用處也非常多，葷菜是一定要放的，素材可以根據個人喜好。而且生薑的功效十分多。
蒜瓣：作為家中常備調料之一，在各類葷菜中是必放蒜頭的，可以提公升香味，蒜頭本身味大，亦可以減少異味。飯店裡的各種蒜蓉菜是十分美味的。
蔥：根據個人喜好，因為有很多人不吃蔥，蔥本身有一股香味十分明顯，炒飯裡，或者燒魚燒肉燒湯，最後都可以撒上一把蔥綠，不僅美味也很美觀！
八角：非常適合肉類，尤其是食用較多的豬肉。有不少人不吃豬肉，很大一部分是因為豬肉的異味，八角就可以去除，還可以增香。在燒排骨之類的湯時，最常用八角，用量一般1-2個即可！
陳皮：給各種肉類食材提香，還能中和各種辛香料的異味，並且可以加快肉的燉爛。用量一般可以罩森稍微多一些！
香葉：大幅度增加食材的香味，去除異味的能力很強，用量較大。物隱畝。
料酒：作為家中常備，一般在燒有異味葷菜時均可用到，尤其是魚、蝦類含腥味的，去腥十分有效。
至於油鹽醬醋的，自然是必備的，這些調料基本上是比較基本常用的，家中必備。做菜時調料該怎麼放？掌握這7種常用作料，讓你離大廚更近一攜或步！
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4樓：悉谷藍
特別喜歡孜然，買過很多次孜然粉的成品，都感覺聞著香，吃起來沒有那麼香，不由得想是不是加了什麼配料？所以決定自己做出香料。
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5樓：是的旺
1）醬油的種類有很多，如生抽、老抽、豆瓣醬、海鮮醬等，不同種類的醬油有不同的口感和用途。
總之，調料的使用技巧是烹飪中不可忽視的重要環節，只有掌握了正確的使用方法，才能調出更加美味的菜餚。
3）醬油的新增時碼逗機要準確，一般情況下應該在烹飪的中後期加入，調料是烹飪中不可或碰模滑缺的重要元素，它可以為食物增添香氣，調節口感，提公升食慾。但是，調料的使用技巧卻是很多人所忽略的。下面，我們就來介紹一些常見的調味技巧，幫助大家調出更加美味的菜餚。
1. 鹽的使用。
2）味精的新增時機要準確，一般情況笑臘下應該在烹飪的後期加入，
6樓：貼愛沙尼亞
1）味精的用量要適量，過多的味精會破壞食材的口感和營養價值。
鹽是烹飪中最基本的調料之一，它可以增強食材的味道，態鬥胡調節食物的鹹度和甜度。在使用鹽時，需要注意以下幾點：
3）味精帆攔不宜與醬油、醋等一起使用，否則會破壞味精的作用。
3）不同種類的鹽有不同的口感和用途，如海鹽、岩鹽、精鹽等。
1）醋的種類有很銷鍵多，如白醋、公尺醋、陳醋等，不同種類的醋有不同的口感和用途。
1）醋的種類有很多，如白醋、公尺醋、陳醋等，不同種類的醋有不同的口感和用途。
7樓：我吃幽冥果
1）味精的用量要適量，過多的味精會破壞食材的口感和營養慎襪衡價值。
1）鹽的用量要適量，過多的鹽會破壞食材的口感和營養價值。
4. 醋的使用。
醋寬做可以增添食物的酸味和口感，還可以去腥除羶。在使用醋時，需要注意以下好前幾點：
2. 醬油的使用。
2）醋的用量要適量，過多的醋會讓菜餚變得過酸。
8樓：卉巡紗
1）鹽的用量要適量，敗滲過多的鹽會破壞食材的口感和營養價值。察滲脊。
3）味精不宜與醬油、醋等一起使用，否則會破壞味精的作用。
4. 醋的使用。
2. 醬油的使用。
2）醋的用量要適量，過多的醋會讓菜餚變得過酸。
1）醬油的種類有很多，如喊顫生抽、老抽、豆瓣醬、海鮮醬等，不同種類的醬油有不同的口感和用途。
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