1樓：釋奧凌茜
多味煎餅的做法詳細介紹菜系及功效：胃調養食譜。
消化不良食譜。
健脾開胃食譜。
口味：鹹鮮味。
工藝：煎多味煎餅的製作材料：主料：小麥麵粉500克。
輔料：白朮10克，乾薑10克，雞內金15克，棗（幹）250克。
調料：大豆油500克，鹽3克教您多味煎餅怎麼做，如何做多味煎餅才好吃1.
白朮、乾薑加水熬成汁後加入紅棗；
紅棗煮熟後撈起、去棗核，壓成泥；
將雞內金磨成細粉，與麵粉、鹽和勻；
將麵粉、棗泥和藥汁揉成麵糰，攤成餅，入油鍋煎成兩面呈金黃色即可。多味煎餅的製作要訣：可做點心也可當主食食用。小帖士-健康提示：
驅風行氣，活血養血，暖胃健脾，補腎；
白朮補脾益胃，燥濕和中；
紅棗性溫味甘，能補脾和胃、益氣生津、調理胃、解藥毒；
雞內金性平味甘，有消積滯、健脾胃之功效；
紅棗餅中含鉀、鎂、鈣等礦物質，以及澱粉、蛋白質、核黃素、益血解毒，開胃健脾，能**消化不良。
小帖士-食物相剋：
乾薑：乾薑惡黃連、黃芩、天鼠矢。
2樓：高顏值情感家庭解惑苦訴9栗子老師
現在為您問題煎餅果子麵糊的做法1、普通麵糊的製作：白面：250克，黃豆面：
125克，鹽：5克，鹼：1克，水：
700克。2、小公尺麵麵糊的製作：白面：
250克，小公尺麵100克，黃豆面：25克，鹽：5克，鹼：
1克，水：700克。3、綠豆面麵糊的製作：
白面：250克，綠豆面100克，黃豆面：25克，鹽：
3克，鹼：1克，水：700克。
4、紫公尺麵糊的製作：白面：250克，黑公尺麵25克，黃豆面：
25克，鹽：3克，鹼：1克，水：
700克。5、蕎麥麵糊的製作：白面：
250克，蕎麥麵25克，黃豆面：25克，鹽：3克，鹼：
1克，水：700克。注：
各地麵粉含水量不一樣增加或者減少一點水的用量很正常攪拌均勻，放置20分鐘以上攤煎餅的時候不要急於擴大面積，要先把中間攤開，然後在攤外沿。以上麵糊中提到的綠豆面、小公尺麵、紫公尺麵就是我們賣糧油的地方所銷售的那種磨好的麵粉，和我們平時包餃子用到的白面一樣，凡是當地有賣麵粉的地方都應該買到。用這樣的麵粉比較方便，比用磨漿機划算而且節省時間，做出來的效果都是一樣的。
做好的麵糊最好放置20鐘再攤煎餅，讓麵粉和水充分融合。尤其是兩種以上麵粉時應該注意希望對您有所幫助。
雜糧煎餅麵糊怎麼調
雜糧煎餅麵糊配方？
3樓：原來是尚尚
【食材】
雜糧面：40克黃豆，40克綠豆，50克玉公尺碎，50克小黃公尺，350克普通麵粉，一勺鹽，5克小蘇打，500ml清水。
醬料：甜麵醬，花生醬，蠔油，孜然粉，食用油。
薄脆：200克低筋麵粉，一小勺鹽，100ml清水。
配料：雞蛋，火腿腸，生菜，黑芝麻。
菜譜】1、先榨雜糧面，40克黃豆，40克綠豆，50克玉公尺碎，50克小黃公尺倒進料理機中打碎。
2、雜糧麵中再加350克普通麵粉，一勺鹽，5克小蘇打，緩慢加入500ml清水，攪拌均勻。
3、攪勻以後用勺子這樣按壓10分鐘，可以讓麵糊更勁道。
4、現在調個醬料：一勺甜麵醬，一勺芝麻醬，一勺蠔油，一勺孜然粉，加適量食用油，攪開就可以了。
5、現在做雜糧煎餅的靈魂——薄脆。200克低筋麵粉，加一小勺鹽，用100ml清水和面。
6、攪至絮狀以後揉成麵糰，開始不容易揉光滑，可以蓋上蓋餳10分鐘，再揉就很容易揉光滑了。
7、把揉光滑的麵糰放案板上擀成大麵片。
8、然後切成小劑子，小劑子中間劃一刀。
9、油溫燒至筷子放進去冒氣泡下入薄脆生坯，炸至兩面金黃出鍋，晾涼後就很酥脆了。
10、現在開始攤煎餅了，不粘鍋上倒一大勺麵糊，用刮板攤均勻。
11、打入乙個雞蛋，也攤均勻，再撒上一點黑芝麻增香。
12、定型後翻面，背面刷上醬料。
13、放上生菜、火腿腸、薄脆，卷起來後從中間切斷。
14、這樣我們的家常雜糧煎餅就做好了。
4樓：堂鬆輕
鬆軟雜糧煎餅麵糊配製配方：麵粉70斤、雜糧粉30斤、泡多源2斤、麥芽糖漿8-15斤、鹽1-2斤、溫水70斤。操作工藝：
取10-30斤麵粉用開水沖燙成糊狀。將剩餘麵粉、雜糧粉、泡多源乾拌均勻，加入麵糊，再加入麥芽糖漿及溫水和糊，靜止20-30分鐘即可攤煎餅了。也可將泡多源加入用開水沖燙的麵粉內。
雜糧煎餅果子麵糊最佳配方
雜糧煎餅的麵糊怎麼調配
雜糧煎餅果子麵糊的配方 最好比例詳細點 謝謝
雜糧煎餅麵糊怎麼調
高分！！雜糧煎餅麵糊的詳細配方，山東雜糧煎餅麵糊製作配方
曹曼冬 配方 中筋麵粉500克 玉公尺麵25克 蕎麥麵25克 黃豆面50克 水900克 食用鹼1克 蔥花適量 蘿蔔乾適量 生菜適量 甜麵醬適量 脆餅適量。煎餅的營養價值 1 含有較高的澱粉 因為製作煎餅都是一些粗糧類，它們都含有較高的澱粉，因此都被人們作為主食進行食用。可以果腹，還可以為人體提供熱量...
五穀雜糧煎餅做法煎餅的麵糊怎麼調
劉世媛 食材 雜公尺麵，2個雞蛋，2枚生菜葉，5個小蔥，3顆甜麵醬，或者炸醬2勺 做法如下 1.麵粉放入小盆。2.準備雞蛋 2枚。3.雞蛋打成蛋液。4.把雜公尺麵加水和雞蛋液和成糊。5.把生菜和小蔥清洗乾淨。6.小蔥切成段和醬準備好，我用的是吃剩下的炸醬。7.把麵糊一大勺子放入鍋內轉匀。8.等一面定...
煎餅果子用什麼面做的，煎餅果子裡的麵糊是什麼面
請叫我蘑菇娘娘 煎餅果子應該怎麼做？快來get吧 鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜 魯姐美食 煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。 66兩隻...