1樓：匿名使用者
自發粉採用無汙染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥為原料，經過源於健康銀猜生活的洗麥過程，去除小麥本身所附著的雜質，經過獨特的剝皮製粉技術，精研細磨加工而成的優質小麥粉為原料，經過鋒首型新增富含營養的營養膨鬆劑，預混而成的高檔家庭必備產品；產品特點：方便，快捷，無需技術，人人都可成為麵點家，其方便處在於只需在麵粉中新增適量的水即可製作各種高中低檔面製品，蒸，烙，炸皆可。蒸饅頭，包包子，花捲，豆沙包。
烙制各種餅。炸油條，還可製作西式的比薩芹困餅，但自發粉因其自身特點(即適合製作發酵類產品),故不能製作水餃，麵條類產品，因其在製作時已經產氣，會造成對面筋的破壞。從而導致餃子破皮，麵條斷條。
2樓：匿名使用者
把酵母放在溫水（手摸著稍微有些溫度）頃遊中攪拌均勻，用放了酵母的水拌麵粉（水和麵根據情況分配比例）直到把麵粉揉成團，然後放租悔在相對來說有點高的溫度旁邊～如有溫水（微微熱，但不燙手）的鍋裡蓋上鍋蓋直到發酵的是原來的一雀型銷倍多大小時最佳．
3樓：彌蒼宗政欣躍
上簡單易懂的。，自發麵粉只是一種噱頭，沒有面粉可以自己發銀型酵。鋒絕猜他只是在出廠前就按比例把酵母粉等膨鬆劑加到麵粉裡去了，你買回巨集銀家加水和好面就可以發酵了，不用另外加入酵母粉而已。
自發面健康嗎？
4樓：賭霧
一、自發麵粉對身梁棗體有害嗎。
自發麵粉一般對身體沒有害處。自發麵粉是一種以小麥粉為原料，經過新增膨鬆劑預混而成的麵粉，是一種麵粉和食品新增劑的混合物。自發麵粉是經過獨特的尺渣碼剝皮製粉技術，精研細磨加工而成的優質小麥粉為原料，經過新增富含營養的營養膨鬆劑，預混而成的家庭必備產品。
自發麵粉中的營養膨鬆劑一般是指複合膨鬆劑，具有安全、優質、高效等特點。自發麵粉中的成分都比較安全，吃自發麵粉一般對身體沒有害處。
二、長期吃自發粉好嗎。
自發粉是一種膨發劑，與酵母粉不同。一般情況下，自發粉配合其他麵粉同時食用，對身體沒有害處。但若長期僅食用自發粉製成的食物，也可能會造成營養缺乏。
因此日常需保證均衡飲食，合理攝入營養物質。
自發粉是在精製麵粉中加入碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣等成分製作而成，主要通過與空氣成分發生化學中和反應釋放出二氧化碳氣體，增加麵糰的蓬鬆度和柔軟度，從而發揮作用。自發粉製成的食物具有蓬鬆、暄軟、易消化和吸收的好處，若長期配合各種蔬菜、肉類，以及陵哪其他主食食用，有助於補充營養，對身體有一定好處。
但自發粉或使用自發粉製成的麵食，營養成分較為單一，長期僅食用此類食物可能會造成營養物質的缺乏。因此，即使長期食用自發粉不會對身體造成危害，也應該保證均衡飲食，合理補充營養物質。此外，自發粉使用時還要注意保質期，如果過了保質期需要避免食用，以免導致食物黴變或變質，造成食物中毒。
5樓：剛剛
下面為您解答這個問題。自發面是安全的。自發麵粉屬於麵粉類的高森食物，是一種由麵粉搜敗和食品添戚漏畝加劑的混合物，對人體無害。希望我的能夠幫到你朋友。
什麼是自發麵粉
6樓：生活小達人
1、外觀區別。二者都主要是呈現出白色的粉末狀，而且念好卜本身也是由小麥進行相應的碾磨製作而成的，所以都有一定的香味，相對來說也是比較相似的襪猜。
2、營養價值區別。自發粉和麵粉的營養價值相對來說都是比較高的，因為本身都是由小麥碾磨而成的，小麥裡面就含有很多的氨基酸以及澱粉等營養元素。
3、吃法區別。因為自發粉本身相對來說更加的方便快捷，可以用於發酵製作成為糕點以及一些餅，相對來說會減少很多的工序，比平常的一些麵粉都要更加的方便。
選擇技巧：
白度：麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於製作硬式麵包，麵粉的顏色並不重要。
麵筋強度：麵粉內的麵筋構成麵包仔穗的網狀結構，如果網狀結構過於軟弱將無法做出良好的麵包。所以麵粉要有足夠的筋度，做乙個好麵包的條件：
1）足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。
2）足夠的糖及澱粉酶，供給酵母發酵所需用糖。
3）足夠的a-澱粉酶調整澱粉的膠性。
什麼是自發麵粉？
7樓：匿名使用者
自發麵粉，英文名self-rising flour，採用精製麵粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣製成膨發劑，再將精製小麥粉分次按比例與膨發劑攪拌，混勻。自發粉大都為中筋麵粉混合泡打粉的預拌粉。
自發麵粉是將精緻小麥粉和化學膨發劑攪拌均勻後製作而成的，一般含有一定量的乾酵母粉等，在使用時可以直接加水和麵製作叢衡擾，不用特意留出發酵的時間，由於使用方法較為簡便，所以應用範圍非常廣泛。
二者主要的區別。
1、外觀區別。二者都主要是呈現出白色的粉末狀，而且本身也是由小麥進行相應的碾磨製作而成的，所以都有一定的香味，相對來說也是比較相似的。
2、營養價值區別。自發粉和麵粉的營養價值相對來說都是比較高的，因為本身都是由小麥碾磨而成的，小麥裡面就含有很多的氨基酸滲旦以及澱粉等營養元素。
3、吃法區別。因為自發粉本身相對來說更加的方便快捷，可以用於發酵製作成為糕攔輪點以及一些餅，相對來說會減少很多的工序，比平常的一些麵粉都要更加的方便。
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