1樓：匿名使用者
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為："eniki mushroom"，植物學名為flammulina velutiper (fr.) sing.。
因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。�金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，完全可在黑槐飢暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是沒旅一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹鉛察返及樹樁上。�金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質，碳水化合物，粗纖維達，經常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。
金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術並不複雜，只要能控制好環境條件，就容易獲得穩定可靠的產量。�在作為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
2樓：匿名使用者
補腦的，兒童多吃點好。
每100克金針菇所含營養素有哪些？
3樓：平安疆霖
金針菇嗎它是很常見的一種菌類，而且營養物質是比較高的，它可以有促進食慾的作用，而且還可以有補虛勞的效果，對於提高體質是有好處的呢。你知道金針菇的營養價值嗎，很多人愛吃，但是不知它的一些好處，來看看這些具體的介紹吧。
營養成分】據測定，每100克幹金針菇中含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，還含有鈣、鐵、磷和粗纖維、多種維生素、胡蘿蔔素等。
科學研究發現，金針菇的氨基酸模式與人體需要接近，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，有利於兒童智力發育。金針菇可以有補充氨基酸的作用哦對於提高人體智力有好處，很適合孩子們吃。
藥用功效】1)金針菇含鋅量也非常高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為「益智菇」。
2)金針菇是一種高鉀低鈉食品，不僅可以預防和**肝臟病及胃腸道潰瘍，而且特別適合高血壓患者和中老年人食用。金針菇可以有補充鉀元素的作用，對於預防肝病啊還有腸胃疾病有幫助、
3)金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經常食用可預防高血壓和**肝臟、胃腸道潰瘍病。
4)吃金針菇的話可以有解毒的作用，而且也可以排毒降脂，對於三高人來說是不錯的選擇。金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，並對某些重金屬有解毒、排毒作用。
關於金針菇的一些營養成分以及它的藥用效果，你都瞭解了吧，其實金針菇的好處有很多的呢，大家可以根據自己的需求來選擇，可以補腦益智，也可以健脾胃，對於緩解腸胃不適是有幫助作用的，同時也可以提高體質，趕緊試試吧。
4樓：變啦
·熱量 (千卡）
蛋白質 (克）
脂肪 (克）
碳水化合物 (克）
膳食纖維 (克）
維生素a (微克）
胡蘿蔔素 (微克）
硫胺素 (毫克）
核黃素 (毫克）
尼克酸 (毫克）
維生素c (毫克）
維生素e (毫克）
磷 (毫克）
鈉 (毫克）
鎂 (毫克）
鐵 (毫克）
鋅 (毫克）
硒 (微克）
銅 (毫克）
錳 (毫克）
鉀 (毫克）
維生素d (微克)
5樓：山有嘉卉
您好，以下是您需要的答案。
金針菇種植技術，金針菇栽培技術
金針菇 熟料栽培 熟料栽培金針菇，是指將培養料通過常壓或高壓滅菌，在無菌條件下接種培菌的栽培方法。此法成功率高，出菇整齊，產量高。1 栽培季節 利用自然溫度栽培金針菇，選擇適宜的生產季節是獲得優質高產的重要一環。金針菇屬於低溫型的菌類，菌絲生長範圍7 30 最佳23 子實體分化發育適應範圍3 18 ...
金針菇如何養，金針菇的養殖方法
以公尺糠或麩皮20 玉公尺芯73 麩皮25 石膏1 構成。將上述培養料加水充分拌勻，然後調節ph值到6左右，含水量以手捏料有水滴滲處但不形成水流為宜。培養料配好後選用規格 長 寬 17cm 28cm，厚0.6mm的塑膠袋，裝料300克左右，兩頭紮口。鋸木屑以闊葉樹木屑為好，松杉木屑不適合栽培，木屑主...
金針菇的種類，金針菇的品種有哪些
金針菇富含b族維生素 維生素c 碳水化合物 礦物質 胡蘿蔔素 多種氨基酸 植物血凝素 多糖 牛磺酸 香菇嘌呤 麥冬甾醇 細胞溶解毒素 冬菇細胞毒素等。 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。 金...