1樓：度小史
我只要有時間，就喜歡自己下廚做一些菜，我比較喜歡做杏鮑菇炒牛肉、香辣雞爪、糖醋排骨等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握。
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
杏鮑菇炒牛肉】
青椒切成小段，杏鮑菇清洗乾淨後切塊，牛肉切塊，蔥切蔥花，大蒜切成碎末，生薑切成碎末備用。
然後將牛肉放入碗中，到上料酒和醬油以及蠔油，放入食鹽和十三香，用手抓勻後，醃製半個小時。
鍋中倒上油，將油燒熱後，放入蔥薑蒜熗鍋，煸炒出香味後，先放入杏鮑菇，大火翻炒至杏鮑菇有些變軟後，放入青椒和醃製好的牛肉，翻炒片刻後，到上蠔油和黑胡椒醬，放上食鹽和白砂糖，大火翻炒至食材熟透後，放上味精，翻炒均勻即可。
香辣雞爪】生薑切片，蔥切蔥花，幹辣椒剪成小段，雞爪剪掉指甲，然後剁成小塊備用。
鍋中到上水，放上生薑片和蔥，倒上料酒，然後放入雞爪，大火煮支沸騰後，將雞爪撈出立杆水分備用。
鍋中放入一點點油，將其燒熱後，放入蔥姜和幹辣椒以及少許花椒粒，將其炒出香味後，放入雞爪，翻炒片刻，然後倒入豆瓣醬，將其炒出紅油後，倒上料酒和醬油以及少許公尺醋，放入十三香和備野食鹽以及幾顆冰糖，將其翻炒均勻後，倒入溫水，大火燒開後，轉成中火燉煮。
將食材燉煮至軟爛後，放上雞精，開大火收汁，湯汁收得差不多後，撒上熟白芝麻即可。
糖醋排骨】蔥切蔥花，大蒜切片，生薑切片，生菜摘含滾猛成小片，清洗乾淨後瀝乾水分擺入盤中。
鍋中到水，將排骨段冷水下鍋，焯煮出浮沫後撈出，用溫水沖洗乾淨備用。
鍋中到上油，將油燒熱後，放入蔥薑蒜熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入排骨段，將排骨炒出油後，倒上料酒和醬油以及老抽和蠔油，放入幾顆冰糖和花椒粉，淋上一些醋，放入八角，翻炒幾下後，倒入溫水，大火燒談橋開後，轉成小火燉煮，燉煮至熟透後，放上食鹽，開大火收汁，湯汁收好後，放入熟白芝麻和蔥花，盛入盤中就可以了。
好吃的糖醋排骨就做好了，大家可以嘗試動手製作一下。
2樓：劉長順
麻辣豆腐是臘亂我最拿手的家常菜，首先我們將豆腐放入水中焯搭局缺燙兩分鐘撈出，然後起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，再把豆腐放去其中知辯，加少許的水燉至五分鐘左右即可。
3樓：天才人物我無敵
我最拿手的菜就是麻辣豆腐，首先我們叫豆腐切成塊，放入水中沒首焯燙，兩分鐘左右撈出，然後起鍋燒油，枯銷數將郫縣豆瓣醬放入鍋中炒出紅油，加入少許鬥碧的水，把豆腐塊放入其中，燉制10分鐘左右即可。
4樓：馬甲星際少年
西紅柿炒蛋，做法非常簡單，把雞蛋炒熟放在一邊，把切塊的西紅柿炒熟後放入雞蛋翻炒就行。
你或者你家人做什麼家常菜最拿手？
5樓：樂觀的諾諾麻麻
<>冰粉。<>
玉公尺紅棗排骨湯。
雜醬拌麵。<>
油燜大蝦。<>
酸菜魚。<>
涼拌皮蛋。
6樓：數碼寶貝
最拿手的就是番茄炒蛋了。簡單又營養，也適合**時期的人。雞蛋炒熟，番茄炒碎倒一起加調料，完美出鍋~
7樓：五十九說教育
我本人的拿手菜是酸菜魚，全家都喜歡。
8樓：濯賢惠
我和我的家人最拿手的菜就是東北名菜粉條子燉豬肉。越吃越上口。如果同事聚餐或家裡來了親戚朋友，這是必上的一道菜。
9樓：吃喝玩樂狸大貓
夏天沒胃口，廚房太熱不想做飯，#蔥油麵#瞭解一下！
我最拿手的#蔥油麵，只需要3種材料，4個步驟，10分鐘就能吃，一次多做些，能吃乙個月。
10樓：檀以彤
我最拿手的家常菜是醬炒雞蛋，尖椒土豆片，溜肥腸，紅燒刀魚，醬牛肉等等，
11樓：臥槽無情
家常菜中，我最拿手的就是麻婆豆腐，感覺這道菜很下飯，麻辣鮮香，很適合我自己的口味，製作也很簡單，不是很繁瑣。
12樓：十年十年又十年
紅燒肉 糖醋里脊 京醬肉絲。
素菜 涼拌苦菊，虎皮青椒。
這樣簡單的都可以。
你最擅長的拿手菜是什麼？你最擅長的拿手菜是什麼呢？
麻辣豆腐，首先，我們將豆腐切成塊，放入水中焯燙5分鐘撈出備用，然後起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，加入適量的清水，將豆腐塊放入其中，燉製10分鐘左右即可。應該就是蘿蔔燒肉，首先把肉放到鍋裡面焯一下水，再撈出來，起鍋燒油，把肉放進去，加一點蠔油，生抽食鹽，在加入適量的水，然後再把蘿蔔放進去，燒一段時間即可。...
哪些家常菜讓你懷念？你們的家常菜有哪些？
媽媽做了個牛肉和蛋湯，感覺做飯真是個好厲害好厲害的技能，然而我不會。蒸粘豆包，是過年常吃的一道美食。會給長輩們送過去，多餘放在廂房裡凍著，想吃就還能再蒸。蒸年糕，味道就是和買的不一樣，母親蒸出來年糕又有韌勁兒又好吃，蘸糖吃，特香甜。大鍋鍋貼，開啟鍋蓋熱騰騰地味兒撲鼻而來，聞著就令人懷念。小雞燉蘑菇 ...
你最拿手的菜是什麼菜？你是怎麼學會的
孟先生筆記 最拿手的菜就是燉菜，土豆燉雞很小時候就學著做了，因為怕不熟或者糊鍋了就多添水就行，特別好學好做的一道菜。小時候放寒暑假有空幫忙就跟著學的。最喜歡吃燉菜，所以也學會了。 暢晴桖 我最拿手的菜就是西紅柿炒雞蛋。因為我很喜歡吃這道菜，但是小時候如果爸爸媽媽不在家的話就吃不到，所以我就自己學了。...