1樓：咿婷
用料 高筋麵粉 140g
低筋麵粉 60g
溫水 100ml
色拉油 10g
糖 12g鹽 3g 乾酵母 3g
以上面餅原料。
餡原料：（個人口味）
馬蘇裡拉芝士 200g
火腿腸 150g
雞肉 180g（個人口味）
洋蔥絲 80g
青椒絲 70g
醬原料 洋蔥粒 40g
青椒粒 30g
番茄醬 45g
黃油 30g
油 20g奧爾良烤雞粉 50g
鹽 適量（加不加無所謂，少加點）
紐奧良披薩的做法。
將醬的原料用窩炒成披薩醬（最好是平底鍋）
將麵餅原料混合後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵約1小時，麵糰變2倍大（根據我第一次做的經驗，新手注意揉麵團時在手上擦麵粉，以防粘住）
將跡衡空發酵好的麵糰用擀成中間薄兩邊厚（根據我的經驗，有裝披薩容具的同學，可以擀的差攔核不多，直接放入容具，用手調整。這裡注意在擀的過程中，往麵糰下面和上面刷點油，省的粘在上面）
往姿瞎上刷上你煮好的醬，然後撒上芝士一半，接著把其他材料撒上，再在上面撒上剩下的芝士）放入烤箱，上下管，200攝氏度，中層，大概25分鐘，完成。
2樓：匿名使用者
主料。a.餅皮材料：、高筋麵粉、雞蛋液、牛奶、酵母、鹽、c.披薩餡：、cook100紐奧良烤肉料、馬蘇裡拉、片裝乳酪、青紅辣椒、食用油、醬油、雞肉。
輔料。b.披薩醬。
做法。先揉麵團把麵糰材料準備好。
2.牛奶加熱至38度左右，加入酵母，靜止十分鐘。
3.輕輕攪拌一下靜止後的牛奶，倒入麵粉中。
4.用筷子攪拌成絮片狀。
5.用手揉至三光（盆光、手光、麵糰光）的細膩的麵糰。
6.蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，用手插一下，不回縮，拉開面團後可以看到麵糰裡像蜂窩一樣的組織。
炒披薩餡把披薩餡的材料準備好。
8.青紅辣椒洗乾淨，切小粒。
9.雞肉去骨，切成小粒。
10.加入紐奧良烤肉料、食用油、醬油。
11.攪拌均勻，醃製20分鐘以上。
12.鍋洗淨，拍明伍放入黃油。
13.加入醃製好的雞肉丁。
14.煸炒至雞肉變色，盛出備用。
組合披薩，烘烤用擀麵杖把發酵好的麵糰擀圓。
16.放進烤盤，用叉子扎孔透氣防止烘烤時起鼓，然後再第二次發酵20分鐘左右。
17.在披薩面坯上塗抹一層披薩醬。
18.再撒一層刨好絲的馬蘇裡拉乳酪襲或（另留1/3的量撒到表面）。
19.均勻地擺上炒好的雞肉丁。
20.撒上青紅辣椒丁。
21.在槐悶餅皮邊緣刷上雞蛋液。
22.放入烤箱中上層，200度，烤15分鐘，取出，鋪上奶酷。
23.再加入剩餘的1/3馬蘇裡拉乳酪，再烤3-5分鐘即可。
紐奧良雞肉披薩的做法
3樓：陽光生活
畝啟耐 導語：喜歡吃披薩，更喜歡吃厚底的披薩，自己做的披薩更是料足味美，尤其是那一圈烤的焦焦的餅皮，下面就由我為大家帶來紐奧良雞肉披薩的做法，大家一起去看看吧！
旁顫 食材：
主料：乳酪適量、雞胸肉250克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1/4個。
輔料：鹽適量、黃酒2小勺、番茄醬2湯匙、黑胡椒粉1小勺、黃迅春油30克、奧爾良醃料3小勺、披薩餅胚1個。
做法：
1.材料集合圖。餅胚沒拍，提前解凍。
2.雞肉清洗乾淨瀝乾水分，切成大小均勻的肉丁，加奧爾良醃料、鹽、黃酒拌勻醃製15分鐘。
3.青椒、紅椒、洋蔥切絲，加鹽醃製5分鐘，捏幹水分，加黑胡椒粉調味。
4.乳酪提前解凍。
5.平底鍋燒熱放入黃油，小火加熱至黃油融化。
6.放入醃製入味的雞肉翻炒均勻。
7.炒熟雞肉盛出備用。
8.烤箱200度預熱，放入披薩餅胚烤5分鐘。
9.取出餅胚，表面均勻抹一層番茄醬，撒馬蘇裡拉乳酪。
10.均勻擺上雞肉。
11.青椒、紅椒、洋蔥絲擺在雞肉上。
12.最後撒再撒一層馬蘇裡拉乳酪。
13.送入200度烤箱繼續烤15分鐘左右至乳酪完全融化，出現焦點即可。
奧爾良雞肉披薩的做法 在家做好吃的奧爾良雞肉披薩步驟
4樓：生活小常識
1、食材：中筋麵粉400克。牛奶250克。
黃油20克。細砂糖20克。酵母4克。
鹽4克。雞脯肉200克。奧爾良烤翅料20克，番茄醬適量，洋蔥少量，芝士150克。
2、牛奶，細砂糖，中筋麵粉，酵母，鹽稱重，注意牛奶預留10-20克，根據自家用的麵粉吸水性不同調整。啟動麵包揉麵功能，揉十分鐘。
3、加入軟化的黃油繼續揉十分鐘，麵糰變光滑即可，直接放在麵包機中進行一發，時間50分鐘，麵糰發酵兩倍大，手指戳不回汪衡判縮即可。
4、取出按壓排氣，平均分割三份，注意如果喜歡薄底披薩，建議分五個。派盤先抹一層黃油防粘，再根據派盤大小擀圓，放入盤中，用刀叉排氣，這一步不能省略。
5、放入烤箱溫度35，進行二發，二發時候準備其他兩個麵糰，分享沒有派盤和披薩盤的披薩胚做法。直接擀圓，放入烤盤中。排氣，發酵，用不完的披薩胚二發好。直接放入冰箱攔森冷凍。
6、二發好的披薩胚，放入烤箱，上下火180度烘烤15分鐘。烘烤披薩胚的時間準備雞肉，雞脯肉洗乾淨切小塊加入奧爾良烤翅料。拌均勻醃製二十分鐘以上困改，烤好的披薩胚，取出放在晾網晾涼即可。
7、準備好洋蔥，番茄醬，芝士。披薩胚先抹一層番茄醬，再撒入芝士。洋蔥撒一層。芝士撒一層，放入醃好的雞肉，再撒一層芝士，最上面的芝士可根據自己喜歡加多加少。
8、送入提前預熱好的烤箱，上火170度，下火190度烘烤25分鐘。具體根據自己做的薄底披薩還是厚底或者披薩大小決定時間，出爐切塊即可食用。
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