1樓：貳長星巴超
1.土豆豆角五花肉，分別切成小丁。豆角切丁之後，要用水焯一下，以防不容易熟。
2.切丁之後，鍋內放油，八成熱之後放香蔥，煸炒出香味之後放入肉丁，八困祥成熟時，倒入土豆丁，旁悉豆角丁，翻炒幾下之後放入水，水量以稍稍未沒過三丁為好。
3.改小火，放入醬油，味精攪拌均勻，慢運尺乎燉。可蓋上鍋蓋，提公升入味程度。待土豆變沙，豆角變軟，三丁入味之後，灑入食鹽，再稍稍收汁，滷即可起鍋。
4.麵條煮熟，可用涼水過一下增加勁道程度，澆上面滷即可。
2樓：莊倚雲鍾駒
主料豆角適量土豆適量豬肉適量蠔油瞎冊適量花椒粉適量。
輔料磨顫巨集油適量鹽適量。
步驟。豆角土豆打滷麵的做法步驟11.豆角切丁。
豆角土豆打滷麵的做法步驟22.土豆切丁。
豆角土豆打滷麵的做法步驟33.肉切丁，加調料醃製。
豆角土豆打滷麵的做法步驟44.肉丁炒變色。
豆角土豆打滷麵的做法步驟55.加入豆角丁。
豆角土豆打滷麵的做法步驟66.加入土豆丁洞粗。
豆角土豆打滷麵的做法步驟77.加上水，加鹽調味。
豆角土豆打滷麵的做法步驟88.裝盤。
3樓：鄞麗澤釁畫
茄子土豆打滷麵的做法。
1.準備食材，將土豆和茄子切成丁，肉也切丁備用。
2.油鍋熱後先將肉丁炒熟。
3.再下如準備好的土豆和茄子丁，一起翻炒。
4.翻炒幾下後，放入適量的豆瓣醬。
5.倒入適量水。
6.再加入渣帆少許鹽和味精，燉一兩分鐘即可。
7.將水燒開，然後下入麵條，直梁歷到麵條熟為止。
8.把如渣雹茄子土豆滷加在麵條上，這道打滷麵就做好了！
打滷麵怎麼做好吃，土豆打滷麵的家常做法
4樓：好人一生平安
食材。主料。
麵條。適量。
輔料。蒜薹。
適量。土豆。
1個。木耳。適量。肉。
適量。步驟。
1.將蒜薹、土豆、木耳、肉切成丁。
2.將鍋燒熱爆蔥姜炒香放入肉丁翻炒。
3.將土豆、木耳、蒜薹放入翻炒放入生抽少許老抽。
4.加入開水煮10分鐘至土豆軟爛加鹽淋入水澱粉少許。
5.煮麵。6.把面盛出澆入滷汁。
用料。主料。
馬鈴薯丁(脫水)4個。
五花肉150g
調料。醬油。適量。蔥。
適量。姜。適量。調和油。
適量。胡椒粉。
適量。土豆肉丁滷子面的做法。
1.土豆去皮切成丁。
2.蔥薑切片。
3.肉切成丁。
4.鍋裡油熱後放蔥姜爆鍋。
5.再放肉丁煸炒。
6.加點胡椒麵。
7.放點醬油炒香。
8.放土豆丁翻炒。
9.放點鹽，加適量水，略燉一下。收一下湯汁就可以了。
10.另起一鍋煮麵條，煮好後澆上滷子，就可以開吃啦。
土豆滷麵的做法。
土豆蘿蔔切小丁，蔥姜尖椒切末，備用。
鍋內倒入油，油熱後放入八角瓣，蔥姜尖椒末炸香。
將土豆蘿蔔丁倒入鍋內，加少量鹽，翻炒均勻，炒熟後盛出。
鍋內餘油，倒入1/3蔥姜尖椒炒香，倒入黃豆醬，翻炒片刻，加入土豆蘿蔔丁，繼續翻炒。注意調整火力，不要糊鍋。
另一鍋內倒入水，煮麵。麵條掐斷後無白心即為熟。備一盆涼水，面熟後撈入涼水中。
土豆蘿蔔翻炒後鍋內加入涼水，稍沒過菜量。煮開，加入胡椒粉，醋，糖，醬油，雞精提味（不加也可），待土豆綿軟湯汁濃稠後關火。
將滷子拌入面中。
小貼士。喜愛五花肉可放入肉絲，可放雞蛋，可不放蘿蔔，可自由組合各類菜餚，黃豆醬必備。不喜綿軟可少煮一會，鹹淡自宜。
5樓：劍經業
主料。400g麵粉 2個茄子 2個土豆。
配料。適量油 適量蔥薑蒜 適量白糖 適量香辣醬 適量十三香 3個乾紅椒。
做法：1、茄子洗淨切成小碎塊；
2、土豆去皮洗淨切成小碎塊；
3、炒鍋加入適量油，加入乾紅椒、蔥薑蒜爆出香味，加入茄子、土豆塊翻炒2分鐘；
4、加入香辣醬、適量水大火燒開小火慢燉至熟；
5、加入白糖、十三香調味，收汁出鍋。
6、溫水和麵團，醒半小時，用壓面機反覆壓成薄片；
7、根據喜歡的口味選擇壓成不同粗細的麵條；
8、煮鍋開水下麵條，根據粗細不同確定煮制時間；
9、出鍋撈至盆內用冷水過一下撈至腕中，拌上茄子土豆滷即可食之。
注意事項。滷中的醬裡有鹹淡，不用加鹽了。
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