1樓：網友
楚簡譽缺味周黑鴨」武漢楚大地飲食文化管理****戳力打造的專業鴨產品加工、技術開發的美食品牌，擁有專業的研發團隊，在技術創新和新品研發方面更新速度之快，確保市場的生機與活力。「楚味周黑鴨」虛鋒挖掘《中國中醫藥典》、精研傳統美食善本，獲得神秘配方，據此製作的藥料使滷製的鴨子變得更加烏黑髮亮，且黑裡泛黃，營養元素充分釋放。吃起來，先甜後辣，美味純真，可以祛內溼、健脾胃、增強食慾、消除疲勞，回味甘甜。
鴨性涼，配以甘草，肉桂滷製，具有清肝火、除內熱、預防癌症及高血壓症等功效。
楚味周黑鴨」主要經營攔辯黑鴨系列產品：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、豆乾、藕片等食品。公司完善的產業架構和新型市場成熟的運營模式，確保了「楚黑鴨」品牌的良性運營，在堅持走多元化、產業化的鴨產品經營道路，不斷創新產品，開拓市場，滿足消費者需求，為「楚味周黑鴨」品牌打下堅實基礎。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
到專業廚師烹飪學校比較好哦，師資強大，味道正宗哦。
3樓：瀋陽新東方烹飪學校
新東方的啊，建議找個專業的正規的學校學習。
4樓：安徽新東方烹飪學校
可以去專業的培訓學校參觀，諮詢一下，培訓學校有專業的老師，可以手把手教學。
鴨脖子怎麼煮好吃？
5樓：出眾但不出局
將鴨脖子洗淨後，用刀剁成段，鍋內倒入清水，將鴨脖子倒入鍋中，水開後去除血沫，撈起鴨脖子控幹水分。
鍋中倒入油，燒至5成熱時，放入切好的蔥姜炒出香味後放入幹辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草困睜、小茴香、白芷、桂皮和香葉，翻炒2分鐘。
將炒香的調料倒入湯鍋的內鍋裡，放入生抽、老抽、鹽，水開後，放入焯好的鴨脖子。
再放入冰旅鬧糖，開鍋後，熄火，將內鍋移入保溫外鍋。
蓋上內鍋蓋，扣緊保溫外鍋上的扣夾和扣耳，再蓋上保溫汪鎮歲外蓋，鴨脖子在內鍋煮30分鐘。
30分鐘後鴨脖子煮好了，揭開蓋子將湯汁晾涼，晾涼後再蓋上內蓋，將鴨脖子浸泡15個小時，然後將鴨脖子撈出，控幹湯汁，將鴨脖子切成段，裝盤即可。
6樓：陽光燦爛
香辣鴨脖好吃。
用料 鴨脖子 蔥 姜 蒜 花椒昌簡肢 幹辣椒 香葉 十三香料包 黃酒 老抽 生抽 滷水汁 冰糖。
香辣鴨脖的做法鴨脖子4—6根洗淨準備好各色調料，蔥切段、薑切片備用鴨脖子冷水入鍋，加入蔥薑蒜片去腥，焯水後撈出待用炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入花椒和掰成小段的幹辣椒炒香，再加入蔥薑蒜香葉炒香待香味和辣味出來後，鍋中加入適量清水，大火燒開後放入焯好的鴨脖加入少許黃酒去腥加入生抽、老抽、適量滷水汁和十三香料包再放入冰糖大火燒開燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋煮20—25分鐘左右即可煮好的鴨脖子在鍋中浸泡3—4小時。（時間久更入味）耐世取出後自然風乾冷卻低脂無油滷鴨脖。
用料 鴨脖 6根 鴨頭 9個 生薑 20片 蔥結 50克 大蒜子 10瓣 料酒 400ml 八角 5個 辣椒 50克 香葉 5片 肉蔻 2個 香茅草 5克 丁香 10粒 桂皮 1塊 花椒 30粒 陳皮 1片。
低脂無油滷鴨脖（**解饞）的做法準備好所有的香料。我這次家裡沒有無紡布袋子了就直接放鍋裡了。我準備的魔鬼辣椒，不怕死50克，這樣才帶勁。
鴨脖子要提前泡水，泡了一晚上，中間換了三次水去血水咐顫。冷水下鍋放入鴨脖子焯水，慢慢把血沫撈出來，撈完了加入生抽，老抽，薑片，蔥節，滷料包，因為我沒有炒糖色所以我用的生抽老抽很多，加深顏色。燒開之後，小火慢燉20分鐘就可以啦。
記得加鹽。因為水比較多所以生抽老抽的鹽分不夠。撈出來直接啃好了。
學正宗絕味鴨脖到**學
7樓：nice芳
學正宗絕味鴨脖到四川的川菜學校。
絕味鴨脖是絕味食品股份****的核心品牌，絕味鴨脖採用秘製香料精心烹製而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。
韌勁耐嚼麻辣相宜，絕味鴨脖的鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛鍊的非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。
絕味省級厂部每日準時將最新鮮的產品傳送到全國各絕味加盟店，確保消費者都能品嚐到原汁原味的核歲段絕味鴨脖。2021年3月23日絕味以440億元人民幣價值位列《2021數雲·胡潤中國大消費民企百強榜》。
正宗絕味鴨脖做法：
1、鴨脖子2-3斤，洗淨摘除脂肪油，洗的時候加點醋更容易清洗。
2、用鹽15克，料酒60克，蔥2根，姜50克，幹辣椒30克，白酒5克，醃製2小時備用。
3、姜塊45克，八角10克，山奈10克，桂皮5克，小茴香10克，草果5克，花椒5克，丁香5克，香葉2克，甘草2克，千里香3克，白芷10克，山楂5克，香果2克，檳榔5克，陳皮5克，良姜30克，幹辣椒100克，紅曲公尺35克，草寇5克，香砂仁5克，白寇3克（料包可用3次）。
斤雀睜的水為比例調料；精鹽80克，味精20克，雞精粉20克，料酒40克，味溢匙味特鮮（某寶有售）10克，紅糖塊15克，味溢匙爆烤鴨香膏8克，耗油8克，蒸魚豉油5克，老抽15克，味溢匙乙基增香3克。
5、鮮湯做法：水20斤，雞架2只，加香蔥15顆，姜30克拍扁，胡椒改譽粉2克，料酒15克，大火燒開，轉小火，煮到大約只有10斤水的量就可以了。
什麼鴨脖最好吃?
8樓：血刺熊貓
周黑鴨吧，絕味也還行。
什麼牌子的鴨脖最好吃？經常吃的說一下。
善味閣的好多肉，辣度也剛剛好適合我。嚼勁十足，好吃的根本停不下來。味道很正宗。作為休閒食品是挺好的。超市都有的。
哪個牌子的鴨脖最好吃/
絕味和久久！！
什麼牌子的麻辣鴨脖最好吃？
個人喜歡久久鴨，周黑鴨也挺好吃的。
那個鴨脖最好吃。
當然是解放路，麥當勞旁邊那家，味道最正宗。
絕味鴨脖裡最好吃的是什麼。
個人口味不同，不好評價，不過個人認為鴨爪，鴨脖，鴨頭，香辣產品味道不錯，如果稍微能吃點辣的話，建議嚐嚐！
來自uc瀏覽器。
哪種鴨脖最好賣 最好吃？
絕味 周黑鴨。
周黑鴨除了鴨脖什麼最好吃 100分。
魷魚！藕！沒有骨頭！
討論一下鴨脖哪家最好吃~~~
絕對是絕味鴨脖啊。吃絕味鴨脖的訣竅：最好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。
因為滷味已經進入到骨髓裡，把骨頭周邊的肉吃光之後，一定要咬斷細骨，把裡面的骨髓吸出來，那裡才是絕味鴨脖最好吃的地方。享受拉扯鴨脖上筋肉的 **滿溢的滷薰麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。
鴨脖子哪個牌子好吃。
絕味鴨脖滴答滴答。
鴨脖子可以吃嗎，雞脖子不能吃,為什麼鴨脖子能吃
張賢達 可以吃，但是部分人是禁止吃鴨脖子的。哪些人不能吃鴨脖子 1 感冒患者 感冒患者不宜食用，感冒者應食辛散發表食物，而鴨肉滋補戀邪，可使感冒纏綿難愈。2 慢性腸炎者 慢性腸炎者慎用，因鴨肉味甘鹹 滑利下趨，加之富含油脂，食之可使腸炎洩瀉加重。3 血壓偏高者 一般來說，我們所見到的鴨脖子通常是又鹹...
如何做五香鴨脖子，如何製作五香鴨脖子？
鴨脖500克 蔥50克 姜30克 五香粉1.5克 老抽5克 生抽 10克 料酒20克 乾辣椒2克 色拉油1000克 100克 製作 油溫180 炸鴨脖至金黃 水600克下人輔料 鴨脖 鹽8克 燜煮30即可。先將鴨脖在水中洗乾淨放如容器中，加入料酒，生薑，大蔥，辣椒，花椒，鹽，大蒜。拌勻後把鴨脖淹4 ...
吃鴨脖子會不會胖，吃鴨脖子會胖嗎，營養價值有哪些
變胖有很多可能，有可能是天生就會變胖，所以就算喝白開水也會發胖。食物也是一方面，垃圾食品盡量少吃。吃東西最好是有正常的時間吃，有些人可能晚上吃東西不會胖，有些也有可能胖，這也要看人的。我認為晚上吃點東西沒事，白天多花點時間鍛鍊鍛鍊，就能把晚上的東西消耗了。呵呵 吃鴨脖子會胖嗎，營養價值有哪些 鴨脖子...