1樓：匿名使用者
你要是想學的話``就到哪個培訓的地方去看看。
1`學習內容：
1. 傳統香河肉餅、家常餅、龍風餅、千層肉餅、回頭肉餅、三鮮肉餅、加酥肉餅、門丁肉餅、海味肉餅、素餡餅等系列。所有學雜費共1500元，學期40天，結業後發全國通用證書。
若學不會，每日只需交5元伙食費繼續再學）
2.學習蘭州拉麵、陝西涼皮、山西刀削麵，每單項學雜費300元，學期3天。
招生條件：男女不限，文化不限，年齡不限。
待遇：學校免費提供食宿，行李自備。 50公里之內學校免費車接車送各一次！
特別關注：1. 學習香河肉餅系列、蘭州拉麵、陝西涼皮、及山西刀削麵其中任意一項可免費學習粥系列。
2.凡在本校學習香河肉餅系列的學員如需要分配工作，本校在兩個月之內必須無條件給予安排。上崗工作第乙個月月薪不少於800元。
以後可按餅的銷售量的大小重新調整月薪但保底工資800元不變。[一般，平均日銷售量30斤，月薪不少於1300元；50斤月薪不少於1500元。特殊情況下飯店可加派助手協同肉餅師工作。
餅量若特多，可由飯店老闆向本校提出增派肉餅師傅。（飯店免費提供一日三餐及住宿，被褥，工作服）]；
3.飯店必須履行雙方協議約定按月足額髮放工資；
4.學員結業兩個月之後若還未將其工作分配，可持本校收據及雙方協議書來本校索取全額學費；
5.為滿足飯店的特殊需求本校可提供肉餅師親自上門傳授肉餅技術。（學費另定）
2樓：網友
你可以上www．的網上查查。
做香河肉餅必須加的枓
3樓：
摘要。您好，親，我是顧問，非常榮幸為您服務，您可以隨時諮詢與提問，下面由我為您解答問題1、麵粉300克倒入盆中，加入清水200毫公升、食用油適量，攪拌成麵糰，醒發30分鐘備用。2、豬肉餡200克倒入碗中，加入鹽5克、胡椒粉3克、薑末10克、蔥末10克、生抽10毫公升、香油3毫公升、順著乙個方向攪拌，讓肉餡上勁。
3、麵糰醒發30分鐘後，揉成表面光滑的麵糰，再擀成麵餅，儘量大一些。4、麵餅擀好後，把肉餡鋪到麵餅上面，抹平均勻一些。5、肉餡抹勻後，把麵餅的一面摺疊過來，另外一面全部摺疊上，兩半捏緊。
6、平底鍋倒入少許油，油溫4成熱的時候，下入肉餅，小火煎10分鐘，把兩面都煎金黃，撈出就可以食用了，這樣好吃的香河肉餅。
做香河肉餅必須加的枓。
您好，親，我是顧問，非常榮幸為您服務，您可以隨時諮詢與提問，下面由我為您解答問題配料鹽5克、薑末10克、蔥末10克、胡椒粉3克、生抽10毫公升、香油3毫公升。
您好，親，我是顧問，非常榮幸為您服務，您可以隨時諮詢與提問，下面由我為您解答問題1、麵粉300克倒入盆中，加入清水200毫公升、食用油適量，攪拌成麵糰，醒發30分鐘備用。2、豬肉餡200克倒入碗中，加入鹽5克、胡椒粉3克、薑末10克、蔥末10克、生抽10毫公升、香油3毫公升、順著乙個方向攪拌，讓肉餡上勁。3、麵糰醒發30分鐘後，揉成表面光滑的麵糰，再擀成麵餅，儘量大一些。
4、麵餅擀好後，把肉餡鋪到麵餅上面，抹平均勻一些。5、肉餡抹勻後，把麵餅的一面摺疊過來，另外一面全部摺疊上，兩半捏緊。6、平底鍋倒入少許油，油溫4成熱的時候，下入肉餅，小火煎10分鐘，把兩面都煎金黃，撈出就可以食用了，這樣好吃的香河肉餅。
香河肉餅 怎麼做的 製作過程
4樓：網友
製作原料。
麵粉、蔥薑蒜、豬肉、牛肉。
製作方法。1、香河肉餅用中筋麵粉和度的溫水和麵。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和餡；
2、所謂肉餅即餡中除了蔥薑蒜外不新增加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許澱粉、醬油或老抽、香油、豆油攪拌均勻；
3、如果是豬肉和牛肉還可以配一點豆瓣醬來調味；
4、肉餡攪拌均勻後用醒好的面把肉餡包成包子狀，然後放在面板上用擀麵杖像做大餅一樣的擀到薄厚均勻；
5、把餅鐺中放上一層豆油，待油熱後把擀好的肉餅放到餅鐺中，兩面均加熱到率為焦黃便可以出鍋。
注意事項。1、面要軟硬合適，醒面要足夠時間。
2、不要新增任何蔬菜，否則就變成了餡餅，而不是肉餅了。
3、把包子狀用擀麵杖擀成餅狀是最難的。這個也是為什麼好多人不會做香河肉餅，而把肉餅做的千奇百怪的原因。
香河肉餅是哪個地區的美食呢？新手小白該怎麼做？
5樓：神秘嘉賓出席活動
香河肉餅是香河縣的特色美食，特點是薄皮，肉厚，三層包餡，表皮油色往往，內層鮮嫩。溫水和麵，弄成面碎，用手揉光面糊，醒二十分鐘上下。肉切碎成餡，拌入小香蔥，鹽，味精，十三香，生薑水，芝麻油，平菇生抽預留，醒好的麵糊分為若干份，擀成皮薄，一定要擀成一頭寬，一頭窄，不然會露出馬腳，餃子餡勻稱鋪在皮上。
窄頭留四分之一不鋪餃子餡，把窄頭四分之一的皮折起來，隨後在折，這般三次，疊成五六公分的長條狀，平鍋刷漆，把疊好的餅放進漸漸地煎至雙面金黃色，謹記不能急火，因為是三層，急火會讓外邊熟透，裡邊或是生的。雙面煎至金黃色後，文火在漸漸地烘一會就能夠出鍋了，記牢包餡不要放蔬菜水果，要不然就並不是煎餅了。
揉麵，取小麥麵粉500克，新增40度溫開水350克新增少量食用油，活面時要分批新增溫開水，活出麵糰醒發20分鐘，那樣活面烙出的香河肉餅才好吃。揉麵，取小麥麵粉500克，新增40度溫開水350克新增少量食用油，加上一點點鹽，活面時要分批新增溫開水，活出麵糰醒發10分鐘，再和麵，揉好之後，再醒10分鐘，那樣活面烙出的香河肉餅才好吃。香河肉餅用中筋粉和多度溫水和麵。
面，要和得不溫不火不軟不夠硬，揉下去光潔綿軟，擀下去遊刃有餘，皮薄如紙且有彈力。小麥麵粉得用中筋粉，加盟少量鹽，溫開水拌和，依據面的硬軟水平漸漸地放水，做餅的面不必和的偏硬，儘可能軟一些，再換手和麵揉成麵糰，蓋上蓋子醒發30-40分鐘，醒發時長可解決餃子餡。
6樓：阿斯達歲的說
香河肉餅是河北的美食；首先取適量的麵粉，然後在裡面打入雞蛋，再倒入水，用手把它活出乙個光滑的麵糰進行醒發，然後準備餡兒料和蘸料，取適量的肉餡，在裡面加入適量的鹽蔥末，薑末，醬油，蠔油，雞精，胡椒粉攪拌起來，餡兒料就做好了，把青辣椒切成絲放入碗中，再加入醋生抽鹽，蠔油，雞精，溫水，攪拌開，蘸料就做好了，這個時候把麵糰分成就有大小的塊兒，然後擀成皮，把餡兒料塗抹在麵皮上，然後包起來，包成乙個三角形，電餅秤倒油，油熱，把餅放入煎至兩面金黃盛出，在蘸上蘸料，非常好吃的香河肉餅就做好了。
7樓：黎昕科普知識小屋
是湖南的美食，就是先把餅給攤好，然後往裡面加上肉之後再撒上調料，蔥花，醬油，姜，蒜。
8樓：沒結婚呢
這是河南的美食；首先我們要用熱水和麵，要和一團燙麵，之後再準備卸料，放入豬肉餡，加入適當的大蔥洋蔥，加入生抽蠔油，食鹽，胡椒粉，香油，攪拌均勻之後把餡料放入麵糰中包好再擀平，放在電餅鐺上烙至10分鐘就可以吃了。
香河肉餅正宗做法，香河肉餅的做法
大家都知道香河肉餅是香河縣的特產，香河肉餅這裡的肉餅是一斤一張，有牛肉和豬肉餡的。味道很好，皮薄 餡厚，肉香且多，非常解饞。配上小公尺粥和鹹菜，很香的。味道非常好吃，皮薄餡多，一般有牛肉或者豬肉，還是比較喜歡吃牛肉的，不過牛肉比較貴，一般在家都是做豬肉，哈哈 說了一些廢話，如果是用豬肉做的時候，豬肉...
肉餅的做法，肉餅怎麼做好吃，肉餅的家常做法
食材明細。豬肉餡400克。蔥頭半個。麵粉適量。蔥末少許。薑末適量。花生油適量。十三香少許。胡椒粉少許。鹽適量。料酒少許。醬油適量。香油少許。鹹鮮口味。煎工藝。一小時耗時。普通難度。肉餅的做法步驟。麵粉溫水和成軟麵糰，放在盆裡蓋上溼屜布一邊醒著。把蔥頭切碎，加上蔥薑放在肉餡上一起剁。要剁得特別細膩。加...
肉餅蒸蛋湯麵怎麼做，肉餅蒸蛋的做法
用料主料 豬肉餡150克 雞蛋1個 輔料香菇 2個調料 食鹽適量蔥適量 姜適量生抽1茶匙 澱粉1茶匙 胡椒適量 黃酒1茶匙 魚露1茶匙 肉餅蒸蛋的做法 材料集合圖 1.薑蔥切末，香菇和地梨切碎粒備用 2.鹽 味 胡椒 生抽1茶匙 黃酒1茶匙 生粉1茶匙 魚露1茶匙 可不加 3.把1 2放在一起，拌均...