1樓：星夢格格巫
美味的泡椒雞爪，小夥伴們趕緊掏出小本本做記錄吧！
第一步呢，小夥伴們趕緊跟著來到超市，挑選新鮮的雞爪，一定要把它處理得乾乾淨淨喲，因為雞爪本身是帶有腥味的，所以呢，我們在處理的時候，一定要對症下藥哦！
接著，我們再準備適量的泡椒和公尺酒，基本上能給我們所需的食材就以上這些啦，要是有小夥伴想要加上其它的也是可以的，下面會做個小一點的補充。
第二步我們要開始起鍋燒水啦，往鍋里加適量的清水，用大火煮，往裡面加入適量的雞爪。
這個雞爪！我們要先用清水洗乾淨，洗上兩三遍之後呢，用剪刀把它們從中間剪開分成三段左右吧，然後把它的指甲也給去除掉，接著就放到水裡面加入適量的公尺鉛公升酒。
等燒開後，我們把里正激昌面的泡沫給去除掉，接著呢，我們再把雞爪撈出來放到冷水裡面浸泡個5分鐘左右，然後撈出來瀝乾水分備用。
第5步我們準備了乙個高壓鍋，然後呢，就把已經處理過的雞爪放到裡面舉扒，把泡椒也放進去，加入適量的食用鹽，然後呢，蓋上鍋蓋之後用大火煮開，小火慢燉個20分鐘左右就可以了，這時候呢，空氣中到處都是雞爪，泡椒的味道，真的是聞著都覺得口水直流。
2樓：莫斯科小幫手
建議你用紹興的吧，這個牌子的黃酒可是很出名的啊。喜歡你泡的好吃。
3樓：匿名使用者
比較大的品牌，產品做的很不錯，值得信賴的品牌。
什麼牌子的黃酒好
4樓：匿名使用者
主流的黃酒品牌下的黃酒都有品質不錯的，黃酒這玩意兒一分價錢一分貨，**貴、年份久的自然品質就好。
下面列舉幾款市面上比較暢銷的高品質黃酒產品。
一、千元以上價位。
迄今為止市場上千元以上價位的黃酒有一款：丹溪1327鐵蓋，2199元/瓶，750ml
二十年陳釀的紅曲黃酒原漿，國宴用酒，經22代朱丹溪後人傳承691年的釀造工藝手工釀造而成的，黃酒中的貴族。
二、500--1000元價位。
古越龍山30年，680/瓶，500ml，禮盒裝。
老廠子，大品牌，推出的高階產品。
丹溪1327青瓷，799/瓶，750ml
15年陳釀的紅曲黃酒原漿，酒體琥珀亮麗，聞起來醇香濃郁，喝起來甘潤爽冽。
三、200元左右的。
古越龍山和會稽山十年陳釀品質都還可以，下圖的古越龍山原釀，京東價120左右。
丹溪酒業在200元左右有兩款產品，分別是199元/瓶的丹溪紅曲酒五年，和299元/瓶的丹溪紅曲酒八年。
瓶子設計很好看，酒的品質更高，無論是自飲，還是送禮、宴請，都是不錯的選擇。
列舉的這些黃酒，京東天貓都能買到哦！
5樓：生活小當家丹丹
回答1.古越龍山黃酒業界的中華老字型大小，產自紹興，好飲黃酒者無人不知無人不曉，上年歲的酒友(如家裡老爺子)黃酒一般首選這個。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可。
其實就個人貧弱的黃酒飲用經歷來看，五年陳以上的黃酒熱一熱至少我是喝不出區別來，另外考慮到品質問題，自己喝的話就推薦古越龍山的**庫藏金5年花雕。
2.沙洲優黃產地江蘇張家港，對我來說是近年湧現的新牌子，由於蠻多人送給老爺子這個牌子的黃酒，所以高中的時候也就撈著喝了一些。個人覺得雖然是新牌子但是口味調和得很好，比古越龍山的酒稍甜一丟丟，回味更悠長，適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒選單獨喝，個人喝的話就沙洲優黃1878五年陳吧。
6樓：只因有夢
黃酒可以從多方角度來分類派系，根據其特點和差異大的類別可分為北方黃酒和南方黃酒。追根溯源，我國黃酒的釀造發源地之一在北方，在經歷了數千年的歷史文化積澱之後，北方黃酒和南方黃酒都形成了不同的釀造原理、釀造環境、釀造工藝和口感等特點。
北方黃酒是以原產於北方的大黃公尺、燕麥、青稞為主材拌以麥曲發酵釀製而成的酒，北方黃酒以《五山池》《北土近古》為代表。南方黃酒多是以稻公尺、玉公尺、黑公尺等作為原料，經過蒸料，拌以公尺曲、酒藥等，進行糖化和發酵釀製而成的酒，南方黃酒以《古越龍山》《石庫門》等為代表。 根據口感適合自己的就是好的。
什麼牌子的黃酒最好最純？
7樓：耳冬三點瓦
什麼牌子的黃酒最好最純 ？我覺得這個黃酒的話，像那個南方，浙江這邊產的比較好一點 比如那個古越龍山這個牌子就是呃比較好的。
8樓：鑫浪
的黃酒最好最純，我覺得黃酒最好最純的黃酒應該是浙江的紹興黃酒，浙江的紹興黃酒有幾百年的歷史，他的黃酒釀造的很先進，他的黃酒最好也最純。
9樓：zwb啟東
黃酒應以紹興 鑑湖水源為好、傳統工藝生產為好，古越龍山近段時間為魁首。
10樓：網友
，我感覺還是那個5月廬山的黃酒更好喝一些，而且它的純度也更好吧。
11樓：松下聽風
叫手工酒的黃酒，口味純正。
12樓：純情女孩
正宗的紹興花雕就不錯，是用罈子裝的，狀元紅，女兒紅都是屬於這一系列，具體哪個牌子好喝，還要看個人口味，黃酒品牌沒有打出知名度，一般大家都喝當地酒，沒有必要看品牌。
13樓：在石神臺滑沙的董卓
紹興花雕很不錯，牌子老，且是正宗黃酒，在黃酒中是上品。
14樓：網友
這個可以買古越龍山，這個品牌很不錯的。
15樓：仵醉波
黃酒，自己喜歡用什麼樣就用什麼樣的，自己喜歡的就是好的。
泡椒鳳爪有哪些牌子
16樓：網友
一般比較大的牌子有 有友，巧媳婦，其他牌子不有名，建議不要購買，鳳爪危害比較多。
品名：泡椒鳳爪。
主料：雞爪。
輔料：泡椒 料酒 白醋 白糖 花椒 姜 ..
做法：1.將雞爪冷水下鍋煮開後撈出。
2.氽燙好的雞爪剪掉指甲。
3.將乙個雞爪剁成三塊。
4. 鍋內加水放入姜和花椒，倒入少許料酒，煮開後加入雞爪。
5. 將雞爪大火煮約6分鐘後關火。
6. 撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和膠質。
7. 將泡椒倒入瓷碗中放入花椒，白糖，倒入白醋和純淨水調勻。
8. 放入洗淨的雞爪，調料汁差不多要漫過雞爪比較好。
9. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。
17樓：網友
有很多，不過我有乙個在四川的朋友他告訴我有友的泡椒鳳爪是最正宗的，我在哈爾濱的家樂福裡買過，大概是5元，不過我個人認為辣媳婦的泡椒鳳爪是最好吃的，而且還不是很貴~~~
18樓：親親小子衿
重慶的 有友牌yoyou很好吃 在我網上應該也能買到吧 11塊3袋 100g的。
19樓：匿名使用者
有叫 辣媳婦的 好像還有叫什麼友的 別的就記不住了。
黃酒雞湯 那種牌子的黃酒好?
20樓：湖南酃淥酒業好
我們衡陽的湖之酒也很不錯的。湖之酒，古稱酃酒，又名醽醁酒。是古老的漢族傳統名酒。
在北魏時就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖，湖之酒先作為最佳的祭酒。湖之酒選料精細，工藝嚴謹，採用當地傳統「貢公尺」、「麻矮糯」為原料，用金鳥井湧出的礦泉水經淘洗，浸泡，蒸煮，冷卻，糖化，陶瓷小缸多次發酵、過濾、密封，精製而成。湖之酒金黃透明，濃郁香甜，人稱三香，即聞著清香，喝著甜香，斟後餘香。
老年人飲之則延年益壽，小孩飲之則健全發育。夏天可解熱止渴，冬天可驅寒暖身，喝了令人心曠神怡、耳目一新，是理想的烹調酒料，也是酒類之佳品。
湖之酒也屬於黃酒，我們都是純手工釀造，營養豐富，口感好，湖南特產店和各大湘菜館都有賣的，也可以在阿里巴巴搜尋「湖南酃淥酒業」，各位都可以來多多瞭解我們衡陽的特產酒——湖之酒哦！
21樓：網友
紹興黃酒是最地道的黃酒 可以挑古越龍山 或者會稽山 都是黃酒界最好的牌子。
黃酒有哪些品牌呢？
22樓：miki妙卓喵
1 塔牌 ( 國家保護商標，曾獲中國名牌，中華老字型大小，浙江省著名商標，中國十大黃酒品牌，浙江塔牌紹興酒**** )
2 古越龍山 ( 始創於1994年，國家保護商標，曾獲中國名牌，中國500最具有價值品牌，中國紹興黃酒集團**** )
3 石庫門 ( 國家保護商標，曾獲中國名牌，上海市著名商標，上海名牌產品，中國黃酒十大品牌，上海金楓酒業股份**** )
4 女兒紅 ( 建立於1919年，國家保護商標，中華老字型大小，浙江省著名商標，浙江省高新技術企業，紹興女兒紅釀酒**** )
5 沙洲優黃 ( 於1886年，中國名牌，中華老字型大小，國家保護商標，黃酒國家標準起草制定單位之一，江蘇張家港釀酒**** )
6 會稽山 (創於1743年，曾獲中國名牌，中華老字型大小，國家地理標誌產品，世界最大的黃酒生產基地之一，會稽山紹興酒股份****)
7 咸亨 ( 始於1980年，浙江省著名商標，中國黃酒行業知名品牌，享有較高聲譽的黃酒品牌，紹興縣咸亨酒業**** )
8 即墨老酒 ( 成立於1949年，中華老字型大小，山東名牌產品，黃酒十大品牌，山東省著名商標，新華錦(青島)即墨老酒**** )
9 和酒-金楓 ( 上海市著名商標，上海名牌，國內黃酒業率先實現傳統黃酒工業化生產的企業之一，上海金楓酒業股份**** )
10 西塘 ( 創業於1618年，國家保護商標，國家原產地標識，國家地理標誌保護產品，浙江名牌產品，浙江嘉善黃酒股份**** )
23樓：匿名使用者
對於這種哪個品牌好的問題我給樓主乙個比較實用的辦法啊 上牌子網good-best參考最新一期的相關品牌的十大排行榜 一看就能找到自己想要的答案了 還準確 何必還來提問這麼麻煩啊 我幫樓主查詢了下最新一期的十大黃酒品牌的排行榜 像古越龍山，會稽山，石庫門-和酒，塔牌，女兒紅，即墨，西塘都是榜上有名的知名牌子 深受消費者的喜愛，至於更多的資訊樓主不妨親自去看看啊。
24樓：匿名使用者
黃酒其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻公尺酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。它是一種以稻公尺為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%。
不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的公尺色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟公尺黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻公尺黃酒的典型代表。
25樓：匿名使用者
黃酒的品牌很多，北宗黃酒是巴拿馬金獎品牌，這是我國黃酒業第一次獲得此榮譽。
26樓：匿名使用者
古越龍山、女兒紅、狀元紅、太雕酒、花雕酒；古酒網以弘揚中國黃酒文化為己任，為您打造網購黃酒的全新體驗！
27樓：吉多
福建的臥雪寒香黃酒 以前買過不錯！
28樓：只因有夢
首先黃酒分為北方黃酒和南方黃酒，北方黃酒的代表《北土近古》《五山池》等，南方黃酒的代表《古越龍山》等。
泡椒雞爪怎麼做的，泡椒雞爪的做法？
泡椒鳳爪 主料雞腳 500克 輔料泡椒適量鹽 適量薑片 適量八角 適量花椒 適量料酒 適量白醋 適量步驟 1.準備食材。2.將雞腳剪去指甲 3.剁成小塊 4.將剁好的雞腳用水浸泡半個小時，中間換幾次水，以便血汙析出。5.鍋中水1大勺鹽，適量花椒，薑片 八角 料酒燒開。6.投入浸泡過的雞腳。7.鍋開後...
怎樣製作泡椒雞爪
雞爪悼水，去骨，把各種作料放盆裡攪拌均勻，這樣就製作完成了 很多人檸檬雞爪做的難吃，苦不堪言。今天正派的檸檬雞爪 泡椒雞爪這麼做既簡單又好吃 冬天取暖新利器，泡椒雞爪，不信？你試試！泡椒雞爪怎麼做？雞爪冷水下鍋，加入姜蔥料酒去腥，煮15分鐘撈出過冷水，加入調料，雪碧半瓶，小米辣泡椒泡椒水，檸檬一起冷...
怎樣做泡椒雞爪，怎麼製作泡椒鳳爪
泡椒鳳爪 用料 鳳爪1公斤 3人份量 泡菜鹽 淮鹽 野山椒一瓶，花椒若干，生薑，料酒，白醋，白糖，味精 做法 1 將指甲剪掉。切成兩半 兩個指母一半 2 起一鍋清水 我用的礦泉水，用冷開水也可 放泡菜鹽,然後放入,泡野山椒，幾顆花椒，撒入一點白酒和一點白砂糖。加入白醋，加點味精，放冰箱裡冷成冰水。冷...