1樓：李和霖
<>簡介。這個菜式的靈感來自大排檔。用來做下啤酒的小菜就最合適了。
材料。整雞腿4只，去骨去肥，切塊。
洋蔥1個，去皮切絲，紅洋蔥1個，去皮切絲(可選)
青椒1個，去籽切絲、蒜蓉1湯匙。
紅蔥頭2茶匙、熟腰果15顆左右。
黑欖菜2湯匙、姜簡埋片2塊、植物油適量。
汁料：公尺酒1湯匙，老抽3茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1-2茶匙，醃料：
醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法。1）先將雞用用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘，然後生粉、水和油適量再醃5分鐘。
2）快火下攔笑螞油起鍋，爆香蒜蓉，紅蔥頭，薑片，下雞塊快火炒香外表至金黃，再下少許水，蓋上蓋燜2分鐘或至全熟，盛起備用。
3）快火下油起鍋，爆香洋蔥，紅洋蔥加少許鹽略炒至軟，再加入雞塊略公升毀炒，下酒快速炒勻。
再燜30秒，再加入餘下汁料(2-3)快手炒勻，最後加入腰果，黑欖菜熄火拌勻即可。
2樓：a致遠
欖菜腰果雞柳做法：
一、將雞柳用適量醬油、糖和鹽醃10分鐘，再用適量生粉、水和油醃5分鐘。
二、大火下油起鍋，爆香蒜蓉、紅蔥頭和薑片，下雞柳大火炒香至外表金黃色，再加入少許水，蓋蓋燜2分鐘，盛起並畢備用。
三、大火下油起鍋，爆香洋蔥、紅洋蔥，加少許鹽略橘凳炒至變軟，再加入雞柳略炒，下酒快速翻炒均勻再燜30秒，再加入餘下汁料，快速炒勻，最後圓蔽旅加入腰果和欖菜，熄火、拌勻即可食用。
3樓：匿名使用者
欖菜腰果雞柳的做法。
材料。主材：，整雞腿4只，去骨去肥，切塊，洋蔥1個，去皮切絲，紅洋蔥1個，去皮切絲(可清吵。
選)，青椒1個，去籽切絲，蒜蓉1湯匙，紅蔥頭2茶匙，熟腰果15顆左右，黑欖菜2湯匙，姜。
片2塊，植物油適量，汁料：，公尺酒1湯匙，老抽3茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1-2茶匙，醃。
料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法。1.先將雞用用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘，然後生粉、水和油適量再醃5分。
鍾。2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉，紅蔥頭，薑片，下雞塊快火炒香外表至金黃，再下少許。
水，蓋上蓋燜2分鐘或至全熟，盛起備用。
3.快火下油起鍋，爆香洋蔥，紅洋蔥加少許鹽略炒至軟，再加入雞塊略炒，下酒快速炒。
勻再燜30秒，再加入餘下汁料(2-3)快手炒勻，最後加入腰果，黑欖菜熄火拌勻即可。
腰果雞丁的做法。
材料。腰果，雞腿肉，青紅椒，蛋白，鹽，姜，蒜，澱粉，料酒，做法。
1.將雞腿肉去骨切成方丁，加入鎮喊蛋白，鹽，澱粉，少許清水上漿入味。用手抓勻，這樣。
做出的雞肉會更加鮮嫩，上漿時間稍長一些也會更入味，姜切絲，蒜切片，青紅椒切塊備用。
2.鍋裡放少許油，涼油就放入腰果，小火慢慢加熱炒熟。
3.鍋內再放入少許油，燒熱後放入薑絲和蒜片，放雞丁滑散炒至變色腰果百合西芹的做法。
材料。西芹，百合，腰果，鹽，雞精。
做法。1.西芹切斜段，百合去除泥塵，洗乾淨備用。
2.西芹放入開水鍋裡略微水出(水裡放幾滴油，使顏色更翠綠)腰果用小火慢慢焙的焦黃酥。
脆，放涼待用。
3.鍋裡留底油燒熱，放入西芹翻炒，接著加入百合(適當加一些水，使食材溼潤)，不用炒。
太久，快熟時調入御正野鹽，雞精翻勻，撒上腰果即可。(腰果也可以直接撒在盤子上)
4樓：網友
主材：，整雞腿4只，去骨去肥，切塊，洋蔥1個，去皮切絲，紅洋蔥1個，去皮切絲(可選)，青椒1個，去籽切絲，蒜蓉1湯匙，紅蔥頭2茶匙，熟腰果15顆左右，黑欖菜2湯匙，薑片2塊，植物油適量，汁料：，公尺酒1湯匙，老抽3茶匙，生抽1湯匙，辣吵鍵燃椒油1-2茶匙，醃料：
醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法。1.先將雞用用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘，然後生粉亮巨集、水和油適量再醃5分鐘。
2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉，紅蔥頭，薑片，下雞塊快火公升虛炒香外表至金黃，再下少許水，蓋上蓋燜2分鐘或至全熟，盛起備用。
3.快火下油起鍋，爆香洋蔥，紅洋蔥加少許鹽略炒至軟，再加入雞塊略炒，下酒快速炒勻再燜30秒，再加入餘下汁料(2-3)快手炒勻，最後加入腰果，黑欖菜熄火拌勻即可。
5樓：禍禍家
欖菜慶賀帶腰果雞柳拍皮的做法其實非常簡單，首先鍋中放入油，然後再放入蔥薑蒜譽蘆爆香，再把腰果和雞柳放進去翻炒一分半左右，再最後放入欖菜，也不需要放鹽。
6樓：任意m工作室
步驟1先將雞用用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘，然後生粉、水和油適量再醃5分鐘。
步驟2快火下油起鍋，爆香蒜蓉，紅蔥頭，薑片，下雞塊快火炒香外表至金黃，再下少許水，蓋上蓋燜2分鐘或至全熟，盛起備用。
步驟3快火下油起鍋，爆香洋則攜鬧蔥，紅洋蔥加少許鹽略炒至軟，再加入雞塊略炒，下酒快速炒勻再燜30秒隱族，再加入餘下汁料(2-3)快手炒勻，最後加孫罩入腰果，黑欖菜熄火拌勻即可。
7樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
1.先將雞用用基本調料醬雀亂伍油、糖和鹽適量先醃10分鐘，然後生粉、水和油適量再醃5分鐘。
2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉，紅蔥頭，薑片，下雞塊快火炒香外表至金黃，再下少許水，蓋上蓋燜陪磨2分鐘或至全熟，盛起備用。
3.快火下油起鍋，爆香洋蔥，紅洋蔥加少許鹽略炒至軟，再加入雞塊略炒，下酒快速炒勻再燜30秒，再加入餘下汁料(2-3)快手炒勻，最後加入腰果，黑欖菜頃或熄火拌勻即可。
家庭雞柳怎麼做好吃
8樓：梧桐灰原
雞柳他在許多的店子裡面都是可以看得到的，而且雞柳它可以烹飪出各種各樣的美食，味道也是非常的不錯。那麼雞柳怎麼做？首先我們需要把我們的雞柳從冰箱裡面解凍好，之後把它放入到常溫下。
然後需要把它放入到鍋裡，在鍋里加入一些油之後把雞柳放進去進行烹飪，好吃的炸雞柳它就可以製作完成。除此之外可以放入一些其他的調味品，放入一些番茄醬這樣的話，好吃的雞柳就可以製作完成，我們還可以把雞柳放入到鍋中進行炒制，炒製出來味道也是很是好。
一、雞柳是雞的哪個部位。
雞柳在雞身上的部位有二處，一是雞脯上的肉條，另外一處是雞腿部位的呈條狀的肉。
雞脯部位的可作雞柳的肉只有兩條。其它的不是。
另外，還有個叫法是「無骨雞柳」，這個雞柳只限於雞脯肉，但是不是侷限於那兩條呈條狀的肉，可以是整塊雞脯，但是「無骨雞柳是經過醃漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。
雞柳是雞的哪個部位。
二、雞柳有哪些好吃的菜。
西芹炒雞柳，竹笙彩椒炒雞柳，芹菜蘑菇炒雞柳，豆莢炒雞柳，洋蔥炒雞柳，蘆筍炒雞柳，香菇大白菜炒雞柳，蕃茄西芹炒雞柳，香菇炒雞柳，辣醬炒雞柳，雞柳炒蘆筍 ，檸檬雞柳炒花椰菜【法蘭克肉鋪子】，[十分鐘料理]雙色椒豆鼓炒雞柳，雞柳炒烏冬，小黃瓜炒雞柳，腰果甜椒炒雞柳，黑胡椒蠔油雞柳炒烏冬麵，【低卡下飯菜】辣炒雞柳，雞柳豆角橄欖油炒意粉，高纖毛豆腰果炒雞柳，沙嗲熱炒豆芽雞柳， 辣豆瓣炒嫩雞柳，尖椒炒雞柳，鮮蔬炒雞柳，㙮香韮菜花炒雞柳，香芒奇異果炒雞柳，士多啤梨炒雞柳，泡菜雞柳炒烏龍，熱炒小黃瓜雞柳，好菇菇炒雞柳燴鮮蔬，三杯雞柳炒白菇，雞柳炒鮮蔬，南洋風味辣炒雞柳，雀巢西芹雞柳，泡菜炒雞柳，韓式泡菜炒雞柳，洋蔥炒雞柳等等。
雞柳是一種挺美味的食物，雞柳是可以做很多菜餚的。特別是油炸雞柳深受男女老少的喜愛，但是這樣炸出來的雞柳也包含了少量的不健康物質，所以大家一定要適量，切不可多食。
初學做飯該怎麼做?
9樓：網友
你第一次做飯，看菜譜也來不及 你掌握不好火候也不行。
當然包餃子 吃火鍋 下麵條可以應付過去。
可你不能不做幾個菜呀，教你幾個一些就會的。
先到超市買 雞蛋一斤(3個也行) 平魚兩條 (根據你家的盤子大小買)
海蛤一斤半 熟的豬頭肉半斤 熟的雞大腿兩隻。
雞柳兒一袋 凍的鮮蝦仁兒一袋。
元蔥一斤 青椒一斤 鹽 呀 味精 蔥 姜 大料 紅辣椒。
你就看著賣點就夠。
蒸個1雞蛋糕 2蒸個平魚。
雞蛋糕：用小碗打3個雞蛋攪拌好後把加滿水再攪拌 加少量鹽 蔥花兒 倒深盤子裡 上面一層 是把平魚 洗好後 再魚兩面用刀左右斜幾刀 距離有一公分就可以 抹點鹽和味精 蔥花 薑末 鍋底下可以煮點花生公尺或別的 開鍋後再蒸5分鐘 雞蛋糕和平魚就蒸好了 下面的東西再煮會兒 如果煮豬踢放點醋會煮的爛一些。
拌個3海蟄皮兒 4雞絲兒。
海蟄皮兒 切絲後用涼水泡30後用水多透幾次 再加點兒白菜心切的絲兒。
和香菜放蒜泥醋 鹽味精攪拌後就可以了。
雞絲兒是買做好的雞大腿把皮去了 把肉撕的一絲一絲兒 再配點煮好的粉絲也放蒜泥醋 鹽味精攪拌。
炒個5回鍋肉 6炒個海蛤 什麼蛤都可以。
把買回的豬頭肉切片 再配點元蔥片 青椒 片儘量讓大小一樣大 放鍋裡炒就行了 鹽要放適量。
放少些油 熱後放倆紅辣椒 一炸再把泡好的蛤放進去炒 到蛤都開口就好了 不用放鹽。
炸個7雞柳兒 8溜個蝦仁兒。
把油熱後用小火把 買回的 雞柳兒 炸到外面都邊黃就撈出。
都炸完了 再把蝦仁兒 在面裡一沾放鍋裡炸 顏色一變就撈出。
炸完後把油盛出洗鍋 鍋幹了放少量油 熱後放蔥花 炸好的蝦仁兒 把澱粉水放鍋裡 一會冒氣兒 放鹽就好。
這麼說你還不會 你也太少爺了。
再有什麼不明白可以隨時問我。
10樓：網友
首先，取公尺，（乙個人一小杯公尺，一小杯水的分量）先把公尺淘乾淨，一般淘三次，然後按以上說的放進電飯鍋，插上插頭，按下煮飯按鈕，這樣公尺飯就好了。
然後洗菜，準備菜品。
先炒個西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋，即營養又美味。
西紅柿乙個，雞蛋兩個。
西紅柿切小一點，上面放一點糖。
雞蛋在碗裡，+一點鹽和一點花椒粉。
擰開天然氣爐，**，在鍋裡放油之前一定要把鍋擦乾淨，不然油會濺出來，等鍋裡的油開始有一點冒煙的時候就表示油熟了，這時候把雞蛋 打勻之後倒入鍋裡凝固，放到鍋邊，等剩下的一點油再熱一點，大概幾秒鐘，放入蔥花爆香，倒入西紅柿，炒熟，這時候鍋裡面西紅柿汁很多，攪進雞蛋，使雞蛋充分吸收西紅柿汁，小火燜十幾秒，盛盤，味道好極了，這是我最喜歡的一道菜哦，又方便又好吃~~~
在炒個土豆絲，土豆洗乾淨切成絲，（蔥花，薑末，幹辣椒等油熱了全倒進去）兩秒鐘之後把土豆絲倒進去進行翻炒，然後放進去點醋，再炒一會，加進去小半勺鹽，小半勺花椒，炒勻之後關火，放入點味精或者雞精，炒勻之後就哦可了。
一般炒菜都是這種程式拉。
最後作個湯，在鍋里加水放兩段蔥和生薑，切點香菇放進去，洗幾片綠菜葉放進去，然後等水開把火關小，加鹽，加雞精，嚐嚐味道適中了就關火，就哦克了。
欖菜是什麼，橄欖菜好吃嗎？
1.橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜，屬於粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎製而成。下箸品嚐，舌腸芳洌，細細咀嚼，留香齒頰，別有一番韻味 食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具 清 鮮 爽 嫩 滑 等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。橄...
雞柳的製作，如何製作雞柳
炸雞柳配方做法。主料 雞胸肉2500克。配料 奧爾良香辛醃料50克 十三香20克 蠔油30克 胡椒粉20克 薑汁20克 料酒50克 玉公尺澱粉50克 食用油50克 雞蛋兩個 麵包糠適量。製作步驟 1 買回來的雞胸肉用清水浸泡，多換幾次水，泡至沒有血水出來後，撈出，瀝乾水分，備用。2 將雞胸肉用鋒利的...
雞柳怎麼做，雞柳怎麼做的
做法一，炸雞柳 材料雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油 做法1 雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉 蠔油醃製半小時。2 醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。3 鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更...