1樓：w裡姑娘
如果用的是高壓鍋。
電壓力鍋等產品煮黃豆湯可以不泡，如果用的是紫砂鍋、電飯煲等煮東西較慢的產品煮湯，那麼泡開的黃豆可以煮熟的更快，煲湯用的黃豆通常判乎泡開就可以了，黃豆泡開至少需要三小時，泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，幹黃豆普通鍋煮需要一小時左右。
1、浸泡時間。
黃豆在煮湯前泡開，會更容易入味，並且減少煮熟時間，豆子不需要泡太久，與做豆漿、發豆芽不同，煮湯用的黃豆只需要將其泡發泡開即可，所以其所需的浸泡時間也相對較短，如果時間不充裕，三至五個小時就可以泡發黃豆，甚至可以用熱水浸泡，這樣泡發速度會更快。
2、煮熟時間。
黃豆不泡直接煮，花的時間較長，通常需要大火煮二十分鐘，文火燉三十分鐘，再大火煮十分鐘，有時需要乙個小時的指並時間才能將黃豆煮熟透，而泡開的黃豆，在鍋中大火十分鐘就能煮熟，如果在高壓鍋中，黃豆煮開鍋後再煮上八分鐘至十分鐘，豆子就能熟，在普通鍋中煮大火燒開後，也只需煮二十分鐘就能煮熟，泡開的黃豆能節約一半以上的時間煮熟。
3、煲湯方法。
黃豆湯通常與肉同煮，常見的有黃豆豬手湯、黃豆排骨湯、黃豆大唯衝跡骨湯、黃豆魚湯，以黃豆豬手湯為例，先將豬手處理乾淨，剁成小塊，豬腳放入鍋中加水、姜、料酒。
煮開焯水洗淨，電飯煲裡放上豬手、八角、陳皮。
薑片、浸泡五小時的黃豆、適量生抽，普通鍋燉煮三十分鐘不開鍋蓋，高壓鍋可先煮熟豬手，煮熟後放入泡開的黃豆繼續燉煮十分鐘即可。
2樓：1瀑陌
沒泡過的幹黃豆需要大火20分鐘，文火30分鐘再大火10分鐘，預計1小時。建議還是泡一下，這樣黃豆還是好吃點。
泡開的黃豆只需要10分鐘的大火，如伍蔽果是大瞎渣鍋還不用10分鐘。黃豆要泡開至少3小時。
高壓鍋煮浸泡過的黃豆，煮開了以後蓋上帽子，再煮8—10分鐘就熟了。普通鍋煮浸泡好的黃豆，大火燒開了以後，中火再腔神州煮20分鐘就差不多要熟了。
泡好的黃豆煮多久能熟
3樓：大風感
泡好的黃豆煮十分鐘左右能熟。
泡開的黃豆只需要10分鐘的大火即可。黃豆要泡開至少3小時。沒有用水浸泡的黃豆要煮40-50分鐘才會熟。因為沒用水泡過的黃豆是乾的，一般不容易煮爛，所以耗費的時間要長一點。
黃豆在煮之前最好浸泡一段時間，可根據豆子的溼潤程度，如果是那種非常乾的豆子，可以浸泡較長的時間，一般在頭一天晚上浸泡，第二天吃就可以了，如果是新豆子，其實用不了太久，幾個小時就可以了。
黃豆泡多久可以煮
4樓：居家能手小晴
5—15分鐘。泡過的黃豆經過吸水膨脹，比較容易熟，泡過的黃豆放在普通鍋中，大火煮大約15分鐘就可以熟，若是用高壓鍋煮，通過加壓是更容易讓黃豆煮熟，大約只要5—8分鐘即可。
燉五香黃豆做法：將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗乾淨。把蔥薑蒜切末，在鍋中放油，等油熱之後放入蔥加蒜爆炒出香味，放入清水和黃豆燒沸，用小火燉至熟爛，答慶敗加入精鹽燒至入味，淋上香清顫油即可。
香滷黃豆做法：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗淨，所有配料洗淨，鍋內熱油倒入配料炒香。倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味，倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘。
把黃豆放在大碗裡備用，青椒、紅椒切碎，然後在黃豆中放入鹽、雞精、生抽、香油調味。放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。
黃豆燜豬蹄做法：豬蹄剁大塊，黃豆提前一晚浸泡發透，再準備一些香料與蔥姜；鍋內不放油，大火，燒熱些，直接下洗淨的豬蹄炒制，直到表皮微黃，這個過程大約差螞要5分鐘左右；加入冷水，蔥姜，料酒，大火燒滾，焯去血汙與髒東西，同時起到去腥的作用。
鍋燒熱，放油，小火，煸香花椒，香葉，八角，桂皮，薑片；下豬蹄翻炒，沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥；再加入紅燒醬油，鹽，冰糖炒制，加入沒過豬蹄的水，燒滾後轉中火燜40分鐘；這時才把事先泡好的黃豆加入，繼續燜40分鐘；大火收汁，即可出鍋。
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