1樓:柳笛輕揚
麵糰配料:高粉200克,低筋麵粉50克,細糖38克,雞蛋38克,鹽3克,即發乾酵母3克,牛奶127克,黃油25克。
內陷配料:吞拿魚罐頭一罐(淨重180克),色拉醬4大勺,黑胡椒粉適量,義大利什香草(內含迷迭香、鼠尾草、百里香之類的香料)適量,馬蘇裡拉芝士適量。
烘焙:烤箱中層,上下火180°,15分鐘左右。
材料。主料:高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、細糖38g、雞蛋38g、鹽3g、即發乾酵母3g、牛奶127g、黃油25g、吞拿魚罐頭180g、色拉醬4大勺、黑胡椒粉適量、義大利什香草適量、馬蘇裡拉芝士適量;
輔料:吞拿魚包。
將麵糰材料中除黃油外的所有材料放入盆中稍微攪拌一下成為麵糰。
請點選輸入**描述。
麵糰放入攪拌機中攪拌至擴充套件階段。至於什麼是擴充套件階段,何時加入黃油,麻煩點選墨西哥包。
請點選輸入**描述。
揉好的麵糰用保鮮膜蓋好,室溫發酵45分鐘。
請點選輸入**描述。
麵糰發到原來的倍大,用手指沾一點麵粉,在麵糰頂上戳個孝哪坦小洞,既不會回縮也不塌陷,第一次發酵完成。
請點選輸入**描述。
把發酵好的麵糰用擀麵杖擀幾次,排出空氣,將麵糰緩則分為自己需要的份數,我分了九份,揉圓了室溫下醒15分鐘。
請點選輸入**描述。
麵糰用手壓扁,壓成圓形。
請點選輸入**描述。
用大小合適的圓形切模將6切成小圓片巧桐和環形兩部分。
請點選輸入**描述。
小圓形麵糰擀成和環形麵糰一樣大小,將環形麵糰放上去。
請點選輸入**描述。
吞拿魚肉濾去水分,加入色拉醬、香料、黑胡椒粉拌勻後,填入整形好的麵糰內,撒上馬蘇裡拉芝士。放入烤箱二次發酵,40°溼度85%,大約40分鐘。二次發酵完成後,上下火180°烘烤15分鐘左右。
請點選輸入**描述。
小貼士。1、揉麵團、發麵團,一些細節麻煩移步墨西哥包。
2樓:匿名使用者
材料。高筋粉 300g,水 80g,奶 100g,橄欖油 15g,糖 18g,鹽 4g,酵母 3g,香草(裝飾用,可略) 適量,罐頭吞拿魚 200g,麻醬及黑胡轎爛首椒 適。
做法。除橄欖油外,將麵糰的材料混合搓成麵糰,搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑,放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大,如果冬天就要約2小時)。
罐頭吞拿魚隔水,加麻醬及黑胡椒拌勻備用。
取出麵糰排氣,把麵糰分成10份,滾圓。閉數擀平面團,中間放上內餡,收口向下置於模中置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
掃上蛋液(可略),然後歷搏灑上香草作裝飾。放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。
3樓:推上豬肉去趕集
做法。除橄欖油外,將麵糰的材料混合談鏈鍵搓成麵糰,搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑,放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大,如果冬天就要約2小時喚核)。
罐頭吞拿魚隔水,加麻醬及黑胡椒拌勻備用。
取出麵糰排氣,把麵糰分成10份,滾圓。擀平面團,中間放上內餡,收口向下置於模中置室溫發酵至2倍大(約含巧1小時)。
掃上蛋液(可略),然後灑上香草作裝飾。放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。
怎麼做吞拿魚
4樓:匿名使用者
超級無敵豪華吞拿魚三明治。
吞拿魚罐頭1盒(最好是香辣味的,千萬別買礦泉水浸的那種!!超市裡有賣,我買的是6元左右一罐的)
洋蔥半個。土豆乙個。
番茄乙個。紫圓白菜半個。
雞蛋乙個。丘比千島醬一貫。
黑胡椒適量。
麵包片(最好是甜土司,別買全麥的)一包。
1、把雞蛋、土豆(削皮先,最好先切成小方塊比較容易熟)分別煮熟後切丁,紫圓白菜、番茄和洋蔥洗淨(一定洗乾淨啊!),紫圓白菜切絲,番茄切片,洋蔥把最外層剝掉後,切成碎末~~
2、找個盆~~把吞拿魚、土豆丁、雞蛋丁、紫圓白菜絲倒進去後與千島醬充分攪拌。抹在麵包片上後,放上番茄切片和洋蔥碎,再蓋一片面包(好像廢話),最好把麵包四邊的硬邊都切掉(其實不影響口感),然後按對角線切開,插乙個牙籤固定,就完成了。
最好是郊遊時候做,因為真的很浪費材料,做少了不太划算。
真懷疑看了這個後會不會有人做,怎麼覺得寫出來比實際操作麻煩很多啊~~
吞拿魚三明治。
吞拿魚罐頭1盒 洋蔥半個 土豆乙個 番茄乙個 紫圓白菜半個 雞蛋乙個 火腿片 乳酪片 丘比千島醬 黑胡椒適量 麵包片一包。
1、把雞蛋、土豆分別煮熟後切丁,紫圓白菜切絲、番茄切片,炒過的洋蔥切碎。
2、找個盆~~把吞拿魚、土豆丁、雞蛋丁、紫圓白菜絲、洋蔥碎倒進去後與千島醬充分攪拌。抹在麵包片上後,放上番茄切片、乳酪片、火腿片,再蓋一片面包(好像廢話),最好把麵包四邊的硬邊都切掉,然後按對角線切開,插乙個牙籤固定,完成。
自創色拉。脫脂色拉醬(50ml)(76卡)
土豆100克(76卡)
吞拿魚50克(100卡)
西紅柿50克(卡)
黃瓜200克(30卡)
蘑菇湯100ml(20卡)
合計647卡。
晚餐吃的太多了,呵呵都1斤多東西了,明天改正。
5樓:匿名使用者
一:吞拿魚拌豆腐:
做法:1)豆腐切小放盤中。
2)將白醋和味噌充分拌勻,塗在1)上。
3)吞拿魚瀝去油,放在2)上,再放上蘿蔔葉和聖女果。
4)按口味可澆上些色拉醬。
二; 吞拿魚焗土豆:
1. 準備幾個土豆,大的小的無所謂,粉一點的好;
2. 用微波爐用的保鮮紙包起來在微波爐裡丁4,5分鐘(根據大小決定時間)
3.一罐吞拿魚罐頭,蛋黃醬或者卡夫奇妙醬。後面是錫紙。
4.做一點白汁,不用太多。一點點黃油加麵粉炒黃,緩緩加如牛奶邊加熱邊攪,火小小的,白汁是稠稠的哦。備用。
5.把微波丁熟的土豆放在錫紙上面,用到劃開,把土豆稍微捭開一點。
其中乙個,是把吞拿魚弄碎,和蛋黃醬混合,醬多點好吃哦。。。然後把吞拿放到土豆的縫隙裡嵌好。然後包起來,放到烤盤裡。
放入烤箱200度30分鐘就可以吃啦。
三: 炸吞拿魚球:
材料:美味牌植物油浸吞拿魚半罐,薯仔8安士,雞蛋1只,三文治醬或奇妙醬適量,麵包糠適量,鹽少許,胡椒粉少許。
做法:1.將薯仔洗淨烋熟去皮壓爛成薯茸。
2.將吞拿魚壓碎與薯茸、鹽及胡椒粉同拌勻。
3.將每份吞拿魚薯茸包入少許沙拉醬,搓成球狀,再蘸雞蛋及粘上面包糠。
4.吞拿魚球放入熱油中炸至金黃色,撈起盛碟,以沙拉醬作點醬伴食。
香草考帶魚的做法
6樓:匿名使用者
1.帶魚3條。
2.迷迭香鮮品3枝(10釐公尺/枝)或幹品3克,調和油或色拉油少許,鹽、花椒粉適量。
做 法】1.帶魚去腮、內臟洗淨李飢,切成5~6釐公尺的小段,在每段上兩面都劃斜刀幾下以便入味。
2.迷迭香鮮品去梗取葉切碎(幹品直接研磨成粉),加入鹽、花椒粉塗抹御滑於帶魚表面及內部,醃製20分鐘。
3.將做法2刷上一層調和油或哪拆返色拉油,放入預熱好的烤箱,以180℃烤10分鐘即可。
小貼士:1大勺≈15毫公升 1小勺≈5毫公升。
吞拿魚飯糰的做法,吞拿魚飯糰怎麼做好吃,吞拿
7樓:慎鸞
吞拿魚飯糰。
主料〗吞拿魚罐頭(100克)、洋蔥(1/4只)、日本小青瓜(1根)、白公尺(1杯)
調料〗蛋黃沙拉醬(1湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)
做法〗白公尺洗淨,放入電飯鍋內,注入適量清水煮成公尺飯,用筷子攪散,攤涼待用。
2、將洋蔥切末,日本小青瓜切丁,都放入大碗內。
3、開啟吞拿魚罐頭,取出魚肉,不要魚汁,放入大碗內,用勺子將魚肉搗碎。
4、加入1湯匙沙拉醬攪拌均勻,做成吞拿魚餡料備用。
5,捏入適量白飯於掌心,輕輕壓扁,舀入適量吞拿魚餡料於白飯中。
6、用手合攏白飯,壓緊開口處,輕壓成球狀,擺放於碟中,灑上熟白芝麻即成。
吞拿魚飯糰是用吞拿魚、青瓜丁、洋蔥末作餡,用公尺飯包緊捏成球狀,灑上熟白芝麻而成。
廚師貼士。1、捏飯糰前,應戴上一次性手套,可使飯粒不會粘在手上;捏飯糰時,不可用力過猛,要用巧力輕壓飯糰,壓成不會散開的球狀即成。
2、做日式飯糰應用壽司公尺,即日本珍珠公尺,買不到壽司公尺,可用其他白公尺代替,建議用粘性較大的油粘公尺代之。
3、要讓煮好的公尺飯微甜,加入少許鹽,可吊出公尺飯的鮮甜之味。
4、吞拿魚餡料不能有太多水分,沙拉醬不宜多,罐頭汁不能倒入,否則會使飯糰鬆散不成形。
吞拿魚罐頭怎麼做好吃,吞拿魚罐頭的吃法
8樓:司馬素枝篤妝
1蔥切珠花,加入蛋液中,加入鮪魚罐頭,攪拌均勻2平底鍋加入適量的油,淡入鮪魚蛋液,先煎2分鐘3加入起司絲,放入少量水,蓋鍋蓋悶2-3分鐘,蒸發到沒水份可熄火,裝盤。
4後續加入起司絲,加入適量水,蓋鍋蓋,悶至水粉燒乾,即可裝盤。
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紫氣東紫氣 主料牛奶160毫公升蛋黃2個細砂糖90克鮮忌廉200毫公升輔料香草豆莢1 3根 步驟香草冰淇淋的做法步驟11.香草豆莢剖開,將香草籽刮出 將牛奶和香草籽及香草豆莢一起放入鍋中,加熱至快要沸騰關火,蓋上鍋蓋備用。香草冰淇淋的做法步驟22.蛋黃和細砂糖拌勻混合。香草冰淇淋的做法步驟33.先拌...
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水煮魚的做法 水煮魚的材料 新鮮淡水魚1條 黃豆芽或綠豆芽1把 生菜1棵 芹菜2根 香菜2根。水煮魚的調料 花椒1大把 乾辣椒段1大把 鹽1小勺 雞精1小勺 胡椒粉1小勺 澱粉1大勺 蒜瓣5粒切片 薑片10片 蔥段6段 料酒50毫公升 郫縣豆瓣醬1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1個 清水500毫公升 水煮...