1樓：請叫我明明姐
黃瓜可以局巨集蘆做很多美食，除了涼拌。我們還可以炒黃瓜，還有醃黃瓜，做成酸黃瓜以及做成我們常在超市裡面買到的一些黃瓜醃菜。
在生活當中，黃瓜涼拌的方法也有非常多種，有做成辣味的，蒜味的還有做成甜味的，涼拌黃瓜，這些都是非常常見的做法。比較少見的，主要有炒黃瓜，炒黃瓜可以用黃瓜來炒雞蛋，這時候應該是先把雞蛋炒熟，再放黃瓜，有的人喜歡吃，有的人覺得不好吃。
黃瓜涼拌菜的做法有非常多種，但是做成辣味的應該要比較好吃一點，醃黃瓜也很好吃，醃黃瓜可以把黃瓜的水分擠出來，做成一種比較像鹹菜的感覺是比較可口的，用來絕租下飯也很好吃。
黃瓜還可以做成菜的配料，比如把黃瓜切成絲，可以用來作為其他涼拌菜的配菜，所以黃瓜的做法還是相對來說比較多的，我們在生活當中應該要大膽的嘗試，不同的製作方法，但是對於有一些菜可能會含有一定的毒性，使我們一定要小心，不要亂做，但是對於一些常規的才是我們可以自己嘗試著做一些創新。
大家都說黃瓜可以美容補水養顏，但是黃瓜他只不過是因為質地比較柔軟，然後貼在貼在臉上比較的涼爽，所以人們會有一種錯覺，感覺黃瓜讓自己的**變好了，其實黃瓜的作用微乎其微，用來貼在臉上更是有一點浪費，不過因為黃瓜**比較便宜，比較容易獲得，所以人們也不會太在意。
在生活當中有很多菜都是可以做的，我們一定要大膽的嘗試，不要害怕，做的不好吃，一定要大膽的嘗試桐帶，現在市面上不光是有我們日常吃的做菜的黃瓜，還有水果，黃瓜水果，黃瓜是可以生吃，用來當做水果吃。
2樓：金色年華
涼拌黃瓜吃膩了，如何用黃瓜做成其他美食呢？熗拌黃瓜。相較於涼拌黃瓜的清爽，熗拌黃瓜味道更濃郁，吃起來更香，因為熗拌黃瓜是用燒熱的油來熗鍋，除了黃瓜本身的清爽以外，有了油的加入，熗拌仔橋隱黃瓜香辣好吃，很下飯，每次做熗拌黃瓜，孩子都能胃口大開，多吃一碗飯。
光說不練假把式，下面我們就一起來學著做一念廳下熗拌黃瓜吧。【做法】1、黃瓜清洗乾淨，去頭去尾，先把黃瓜切成4等份，然後消悉去掉黃瓜的瓜芯，改刀成長約5cm的黃瓜條備用。黃瓜的瓜芯去掉後，口感更脆爽。
2、黃瓜條中加入適量鹽，翻拌均勻，醃製2小時，殺出黃瓜中的水分。3、大蒜剁成蒜蓉，小公尺辣切圈，盛入碗中備用。4、鍋中加入食用油，燒熱後，澆入蒜蓉中，再加入鹽、生抽、醋、蠔油、花椒油，攪拌均勻，製成熗拌汁備用。
5、把黃瓜條取出，用手攥幹黃瓜條中剩餘的水分，裝入盤中，再把調製好的熗拌汁澆入黃瓜中，翻拌均勻，即可食用。
3樓：情感小柒柒
可以敗此用黃瓜炒雞蛋，這樣也是非常兆廳美味的一道菜族枯隱，吃起來口感也特別好，也非常的有營養，黃瓜這樣吃也特別的好吃。
4樓：劉心安兒
這個時候就可以直態仔核接製作戚仔成黃帆掘瓜汁，而且也可以將黃瓜洗乾淨之後切成片，然後放入到涼拌蔬菜當中，也可以放在壽司當中，也可以製作成涼拌黃瓜卷，也可以製作成黃瓜湯。
請問涼拌黃瓜怎樣弄好吃？
5樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法。
6樓：小月真可愛
小小的乙份黃瓜做法簡單卻很好吃。
7樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
8樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。
9樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆。
10樓：匿名使用者
方法一：
1、挑選黃瓜（皮很翠綠的小黃瓜）洗乾淨，最好用鹽醃一會用再洗淨，拍碎2、放醋、麻油、白酒各少許。
3、在鍋里加少許油加熱，油熱放上辣椒醬。
4、辣椒醬放在黃瓜裡拌拌，放點蒜泥，香菜，拌一拌，適當放點糖、鹽方法二：
1、黃瓜切片或者切塊，放一點鹽醃半個小時左右2、然後放醋，味精，適當放糖、鹽。
3、切香蔥粒和薑末，鍋裡熱花生油，然後把蔥和姜放到熱油裡，爆五秒左右，然後把油蔥姜淋在黃瓜上，最後再充分拌勻。
方法三：黃瓜拌銀耳，滋補又美容。
1、銀耳用熱水泡開後，過涼水，然後撕成小塊2、黃瓜切成細絲，加鹽、醋、黑胡椒粉、蒜末，辣油（辣油不放也可）3、合成，開吃~~
方法四：檸檬黃瓜。
1、黃瓜拍碎，放檸檬擠出來的汁。
2、放辣椒，辣椒要切得很碎。
這道菜是傣味。
方法五：1、挑選嫩嫩的黃瓜，洗乾淨，用刀拍一下（注意只能拍一下，多拍了不脆的）
2、加一勺老乾媽香辣豆豉、鹽、雞精、糖少許、麻油攪拌關鍵是老乾媽香辣豆豉的量，我媽想出了乙個很絕的方法：
第一步，把黃瓜洗乾淨（呵呵，我知道是廢話，不過，教人教到家嘛？，）第二步，把黃瓜大致切分為。
五、六釐公尺長（不需要切得很徹底，最好把兩端切除，一般那兒很苦）第三步，拿一塊乾淨的布包住黃瓜（這樣拍黃瓜的時候，不會瓜汁四濺了）第四步，用刀的側面即刀身從黃瓜一端拍到另一端，直到拍碎了第五步，把黃瓜碎塊從布里取出，盛盤。
第六步，調味（最好事先就調好醋，蒜沫等，再澆在黃瓜上）第七步，上菜（等待誇獎吧，）。
11樓：匿名使用者
如果你的黃瓜夠嫩，就做涼拌拍黃瓜吧。
1。 拍黃瓜， 刀放平了，對準黃瓜那麼一拍，如果你的黃瓜足夠新鮮，黃瓜會裂。
成指頭肚大小的小塊，如果黃瓜有點疲了，你就要再橫豎加幾刀，切成小塊。拍黃瓜很重要，切成的小塊不如拍出來的好吃。
2。搗蒜末，把搗好的蒜放到黃瓜上，把鹽撒在蒜上，再把香油淋在蒜上，只要。
攪拌幾下，黃瓜就做成了。
3。在開吃前放蒜鹽香油最好，放早了，黃瓜就不新鮮了。
12樓：匿名使用者
黃瓜加一些水果和沙拉。
很好吃的。去試試看。
13樓：匿名使用者
把黃瓜洗乾淨後和沙拉醬一起攪拌應該不錯的。
14樓：**輪迴
涼拌黃瓜也是非常好吃的，如果你做的好的話就會很好吃。
兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
製作流程】1、把小黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。
3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼後放入味道更佳！
做法三1、黃瓜洗淨，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽醃二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
也可放入醬、蝦仁等，吃起來味道更好，黃瓜宜選嫩一點的。）
做法四將黃瓜洗淨去皮，用刀拍了切成一釐公尺長的塊，用鹽醃製兩至三分鐘，掠去水分，放入麻醬，生抽，蒜泥，公尺醋，五香粉和糖拌勻即可。所以還是要看自己的做法。
15樓：贛南臍橙
一道涼拌黃瓜，簡單、開胃、下飯，真是非常實在又好吃的一道小菜，那你又知道讓涼拌黃瓜更好吃的幾個小技巧嗎？
不能直接切，要先拍。
直接切出來的黃瓜，其實不入味。雖然切出來看著勻稱，好看；但是就味道而言，就差了幾分姿色。所以我們要把黃瓜的頭尾切掉，再用刀背拍一下，拍碎了之後，可以直接用手把它掰成小塊，這樣的黃瓜更容易入味。
調味方式，要講究個順序。
不能一股腦的啥都直接加了，然後拿個大盆攪拌均勻就完事兒，那樣攪拌出來的黃瓜太糙了，一點都不好吃。一般來說，我都是把處理好的黃瓜放在乙個大碗裡（盆裡也行），然後加入蒜末、花生、辣椒碎；然後依次加入鹽、胡椒粉、香油、香醋、生抽。放好之後先別管它，我們起鍋燒油，不用很多，夠炒乙份菜的油量就可以。
然後等油燒熱，淋到黃瓜上面的調料上，並趁熱，把黃瓜和調料攪勻。攪完後，加點蔥花、香菜就可以了。
小貼士：拌好後裝盤，等待20分鐘左右，黃瓜入味更充分，更好吃噢！
16樓：狂暎
涼拌黃瓜，好吃，美味。
17樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
18樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
19樓：騎著蝸牛當房車
一拌黃瓜條。
選料】黃瓜3根 （切成條：長5—6釐公尺、寬1—釐公尺）辣椒少許大蒜1瓣。
調料】色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油。
做法】1、將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；
2、翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好）。
3、等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。 拌勻即可。
二醋黃瓜。選料】
嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
做法】1、將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐公尺寬、4釐公尺長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。
2、將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
特點】甜酸可口，鮮脆。
功效】黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。每百克黃瓜含水分克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素毫克，鐵毫克，維生素c4毫克。
另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。
黃瓜涼拌小技巧 讓你的涼拌黃瓜更加美味？
20樓：釹子小柒
首先，選購黃瓜非常重要。要選擇表皮光滑、色澤翠綠、形狀完整、果肉飽滿的黃瓜。此外，還要注意黃瓜的大小，如果太大，口感會比較粗糙，太小則可能不夠味道。
最後乙個小技巧是冷藏時間。涼拌黃瓜最好在冰箱中冷藏半小時以上，這樣可以讓黃瓜更加入味，口感更佳。
總之，以上幾個小技巧可以讓你的涼拌黃瓜更加美味。希望大家在製作涼拌黃瓜的時候能夠注意這些細節，做出更加好吃的涼拌黃瓜。
涼拌黃瓜怎麼做更好吃一點
21樓：
摘要。親親您好 1.涼拌黃瓜怎麼做才好吃一根黃瓜用刀背拍碎， 切成段；調味：
兩勺生抽+一勺食醋+適量白糖+鹽+川娃予油潑辣子+小公尺椒末；撒上香菜拌勻，即可開吃。川娃子油潑辣子色澤紅亮，辣爾不熗，鹹鮮適口，拌菜一絕。黃瓜 2根 蔥 1根 辣椒粉 1勺 熟芝麻 適量 蒜 3瓣 生抽 3勺 陳醋 2勺 鹽 5克 白糖 1勺 香油 1勺 熟花生公尺 10克 香菜 2根 萬能醬汁：
兩勺蔥花+一勺辣椒粉+一勺熟芝麻+兩勺蒜末，淋上熱油+三勺生抽兩勺陳醋+半勺鹽+一勺白糖+一勺香油把黃瓜整個用刀拍扁，切段，放入醬汁中加入花生公尺，香菜段，用手抓均勻即可！
親親您好 1.涼拌黃瓜怎麼做才好吃一根黃瓜用刀背拍碎， 切成段；調味： 兩勺生抽+一勺食醋+適量白腔侍糖+鹽+川娃予油潑辣子+小公尺椒末；撒上香菜拌勻，即可開吃。
川娃子油潑辣子色森蠢澤紅亮，辣爾不熗，鹹鮮適口，拌菜一絕。黃瓜 2根 蔥 1根 辣椒粉 1勺 熟芝麻 適量 蒜 3瓣 生抽 3勺 陳醋 2勺 鹽 5克 白糖 1勺 香油 1勺 熟花生公尺 10克 香菜 2根 萬能醬汁：兩勺蔥花+一勺辣椒粉+一勺熟芝此圓陪麻+兩勺蒜末，淋上熱油+三勺生抽兩勺陳醋+半勺鹽+一勺白糖+一勺香油把黃瓜整個用刀拍扁，切段，放入醬汁中加入花生公尺，香菜段，用手抓均勻即可！
好吃的黃瓜做法2:【木耳腐竹拌黃瓜】所需材料：黃瓜1根、腐竹（幹）150克、蠢脊木耳50克、花生公尺1小碗、香菜1棵、油鹽適量、幹辣椒5-6個、大蒜3瓣、生抽1湯匙、公尺醋2湯匙、白糖1湯匙、做法步驟：
1.把木耳和腐竹提前2-3小時，用冷水泡發。2.
把泡發好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黃瓜放到案板上，用刀把黃瓜拍裂，再斜刀切成段。3.香菜切小段，大蒜切末，幹辣椒順長切成2半，辣椒籽不要。
4.鍋內加入水燒開，下入腐竹焯水1-2分鐘，將腐竹撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用。5.
下入木耳焯水1-2分鐘，將木耳撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用帶腔滲。6.鍋內加入油，冷油下入花生公尺，小火炒制，將圓跡花生公尺炒熟，將花生公尺盛出待用。
7.用炒花生公尺的熱油，把幹辣椒段下入到油鍋內炸香，掌握好油溫，不要把幹辣椒炸糊了。8.
把木耳、黃瓜、腐竹放到大碗內，再加入炸好的辣椒油、鹽、生抽、白糖、公尺醋，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可。
涼拌黃瓜的做法涼拌黃瓜怎麼做涼拌黃瓜的家常做法
妙招姐 教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法 瑞新壘 下飯小菜 涼拌黃瓜 農家樂美食記 黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生米即可。 一 麻油黃瓜 黃瓜3根 切成條 長5 6釐米 寬1 1.5釐米 辣椒少許大蒜1瓣 調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油...
涼拌黃瓜條的做法，涼拌黃瓜條怎麼做好吃，涼拌
主料 黃瓜3根 切成條 長5 6厘公尺 寬1 厘公尺 辣椒少許大蒜1瓣調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油。做法 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋 翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精 液體味精較好 因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切...
涼拌黃瓜的做法大全 涼拌黃瓜怎麼做
準備好食材。黃瓜拍扁。切成塊狀。蔥切沫加入鹽，公尺醋，味精，香油，少量的白糖拌勻就可以啦！擺盤拍照。黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法。黃瓜洗淨 去一頭一尾，蔥切蔥花備用。...