怎麼變著花樣炒菜,天天吃那幾種菜,吃膩了

時間 2021-08-16 17:11:26

1樓:匿名使用者

用不同方式做,蒸.煮.炒.

燉.涼拌....等等.

用不同菜系做,川.廣東,東北,....等等.

就例如雞蛋:可以煎蛋餅(煎蛋餅時可以放蔥,可以放青椒,可以放韭菜),可以蒸水蛋(蒸水蛋時又可以放肉沫,可以在臥一到二個蛋進去)可以炸雞蛋醬.可以用鐵盤蒸臥雞蛋來吃.....

建議你還是到網上學學,動手做來試試.

2樓:匿名使用者

可以炒醬爆豆角 醬爆圓白菜 番茄雞片 的哦 換著吃吧

3樓:蜀一蜀二餐館

熟炒原料必須先經過水煮等方法制熟,再改刀成片、絲、丁、條等形狀,而後進行炒制。熟炒的調料多用甜麵醬、黃醬、醬豆腐、豆瓣辣醬等。熟炒的主料無論是片、絲、丁,其片面厚,絲要粗,丁要大一些。

燒羅漢麵筋

功效特色:造型優美,鮮香軟嫩,製作精巧,營養豐富。

燒羅漢麵筋的做法

製作原料:

熟麵筋200克。 水發冬菇片20克、水發玉蘭片20克、口蘑50克,花生油150克、精鹽5克、蔥10克、姜15克、醬油10克、紹酒15克、豬油200克。精鹽5克、蔥10克、姜15克、醬油10克、紹酒15克、豬油200克。

做法:1、熟麵筋去邊,劃上平行花刀,再切成片,炒鍋內加入花生油,燒至六成熱(約150℃),將麵筋炸成杏黃色,撈出瀝油。

2、再將炸好的麵筋放入開水鍋內煮至發軟,撈在溫水盆內,洗去油漬,擠淨水分。

3、炒鍋再上火放豬油,燒至六成熱(約150℃),加入拍扁的蔥姜、炸成黃色、加醬油、紹酒燒開,去蔥姜、下入麵筋煨燒15分鐘,下入水發冬菇片、水發玉蘭片、口蘑、精鹽。鍋開後端離火口,將玉蘭片擺在碗底,麵筋刀口朝下逐片擺在碗內,口蘑擺在四周,上籠用大火蒸10分鐘,取出扣在大湯碗內,將湯潷在鍋內,勾薄芡,淋上花椒油,澆在麵筋上即成。

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