1樓：兩小無猜是笨蛋
食材。主料黃瓜2根 輔料鹽適量糖適量白醋適量油潑辣子適量味精適量香油適量。
步驟。涼拌黃瓜的做法步驟11.黃瓜用軟刷子刷淨。
涼拌黃瓜的做法步驟22.切去兩頭，用刀背拍散。
涼拌黃瓜的做法步驟33.切成段。
涼拌黃瓜的做法步驟44.蒜拍散。
涼拌黃瓜的做法步驟55.切成末。
涼拌黃瓜的做法步驟66.放入碗中。
涼拌黃瓜的做法步驟77.加一勺糖。
涼拌黃瓜的做法步驟88.加半勺鹽。
涼拌黃瓜的做法步驟99.加一勺油潑辣子。
涼拌黃瓜的做法步驟1010.放醋、味精、和少許香油。
涼拌黃瓜的做法步驟1111.攪拌均勻，裝盤。
2樓：匿名使用者
食材：黃瓜兩根、油1茶匙、精鹽1/2茶匙、紅尖椒、大蒜、蒸魚豉油3茶匙。
1、黃瓜洗淨後切片，撒入精鹽拌勻醃漬備用。
2、把紅尖椒切碎、大蒜瓣切成碎粒。
3、炒鍋裡倒入油，燒熱後放入紅尖椒、大蒜粒大火爆出香辣味。
4、調入蒸魚豉油，用小火炒成香辣味汁。
5、醃漬好的黃瓜潷掉醃漬出的水分。
6、澆入燒好的香辣味汁，拌勻。
3樓：淨淨心靈
黃瓜涼拌好吃的話可以加上變蛋，然後加上蒜汁、醋、生抽之類的調一下味道就非常好吃了。
4樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
5樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
涼拌黃瓜怎樣做才好吃
6樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法。
7樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆。
8樓：易12天
涼拌黃瓜的做法步驟。
黃瓜洗淨拍開。
蒜洗淨用蒜臼搗碎。
海公尺泡洗乾淨備用。
木耳泡發洗淨撕大朵狀。
粉皮洗淨後，過水焯軟後切成條狀。
將所有材料放入小盆中。
加入適量鹽、醋。
再加雞精、香油。
調勻裝盤即可。
9樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
10樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
11樓：小月真可愛
小小的乙份黃瓜做法簡單卻很好吃。
12樓：狂暎
涼拌黃瓜，好吃，美味。
13樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
14樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。
15樓：半夏半暖
1.準備食材，洗乾淨黃瓜。
2.把黃瓜放在案板上，用刀拍幾下，拍扁，在把拍扁的黃瓜切段。
3.加入蒜末。
4.加入2勺醋。
勺白糖。6.適量的鹽，雞精和1勺辣椒油。
7.裝盤。
涼拌黃瓜怎麼做好吃竅門
16樓：幹萊資訊諮詢
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
實踐]1.黃瓜洗淨，拍平，切成小塊。香菜洗淨，切成段。放在一邊。
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2.將1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均勻。將鍋裡的油加熱，倒出香味。然後加入3勺醬油，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，1勺香油。攪拌均勻。
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3.將黃瓜、熟花生、香菜放入準備好的醬汁中，拌勻。
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提示]1.一定要先拍平，再切成小塊，這樣才好吃。不要省略展平的動作。
17樓：帶檔滑行
涼拌黃瓜做法。
一、蒜泥拌黃瓜。
將洗淨的黃瓜3-5根用刀拍碎，用手掰為左右，放2小勺食鹽拌勻淹15分鐘；將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油。美食天下菜譜大全。
特點：清爽、美味，且簡單、省事。
涼拌黃瓜做法。
二、海公尺拌黃瓜。
選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味；再將海公尺用溫熱水泡軟，調在黃瓜裡。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌。
特點： 墨綠香脆，夾有海味。
涼拌黃瓜做法。
三、麻醬拌黃瓜絲。
麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。黃瓜洗淨切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。
特點：清爽、美味。
涼拌黃瓜做法。
四、油激黃瓜。
將黃瓜洗淨，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。切成間距一分的。斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗淨直刀切成細絲。
再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然後撈出，擺在盤裡。鍋內留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。
家常菜做法大全。
特點： 碧綠鮮脆，別有風味。
涼拌黃瓜做法。
五、涼拌海蜇黃瓜絲。
制法：嫩黃瓜洗淨後切成絲，裝入盤底。海蜇漂洗乾淨後，切成絲撒在黃瓜絲上。精鹽、麻油、香醋、醬油和味精放一起調好口味，澆在海蜇黃瓜絲上即成。
特點：鮮嫩爽脆，清熱消暑。
涼拌黃瓜做法。
六、涼拌黃瓜絲。
先將黃瓜洗淨，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內。再將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。
特點： 鮮脆味美，清淡利口。
18樓：匿名使用者
【涼拌黃瓜家常做法】：
1.先將黃瓜清洗乾淨，這種黃瓜刺較多，表面凸凹不平，很容易藏灰塵和蟲卵，因為我們是生吃黃瓜，所以清洗一定要徹底：先取一盆水加入一勺鹽和適量的麵粉，攪拌均勻後放入黃瓜搓洗，搓洗3~5分鐘後，再用流動的清水沖洗乾淨。
麵粉有很強的吸附性，能夠吸附掉黃瓜表面的灰塵和蟲卵，鹽有消毒殺菌的作用，經過這樣清潔的黃瓜吃著特放心。
2.洗淨的黃瓜切掉頭和尾，然後用刀將其拍散，再斜著切成3cm左右長的段備用。
拍的黃瓜比切的黃瓜更加入味好吃。
3.再準備配料：大蒜五六瓣拍扁後剁成蒜末；小公尺椒一根去蒂後切成圈；香菜2根切成段備用。
4.然後開始調醬汁：碗內先放入蒜末和小公尺辣圈，然後加入一匙鹽、一匙白糖、一勺蠔油、2勺生抽、一勺香公尺醋，如果家裡條件允許再少滴入幾滴香油，然後戴上手套將料汁抓拌均勻，多抓拌一會兒，使醣和鹽完全融化，同時也讓蒜末充分地氧化，這樣調出的料汁才鮮美好吃。
這種調法的料汁適合清淡口味、不愛吃辣的朋友，如果喜歡吃辣，那就再加上一勺辣椒麵、一勺芝麻，然後淋上燒開後的熱油激發出辣椒麵和芝麻的香味，然後再次抓拌均勻即可。
5.醬汁調好後，再將切好的黃瓜和香菜段一起倒入到醬汁中，再次用手抓拌均勻，使黃瓜充分入味後裝盤即可。
19樓：小安的仰望
首先涼拌黃瓜一定要去皮，其次就是切成條形狀，然後用菜刀拍碎，然後再加入適量的蒜和醋以及生抽進行涼拌均勻，如果有花生公尺和洋蔥的話，最好能放入進去一點點，這樣吃起來就更加美味。
黃瓜怎麼涼拌好吃
20樓：藤原彌
黃瓜、花生公尺、火麻油、剁椒、醋、蠔油、生抽、鹽、味精、糖。
製作流程】1、將材料準備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋。
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍扁、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋、放冰箱醃製裹上保鮮膜20分鐘左右，鎖住鮮味。
6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒、蔥花。
小貼士：記得是用火麻油，這樣對調理便秘、降三高、抗衰老都有一定的輔助效果。
製作食材】兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個乾辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
製作流程】1、把小黃瓜洗淨，切成塊，乾辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。
3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼後放入味道更佳。
1、黃瓜洗淨，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽醃二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
也可放入醬、蝦仁等，吃起來味道更好，黃瓜宜選嫩一點的。）
將黃瓜洗淨去皮，用刀拍了切成一厘公尺長的塊，用鹽醃製兩至三分鐘，掠去水分，放入麻醬，生抽，蒜泥，公尺醋，五香粉和糖拌勻即可。
把黃瓜洗淨拍碎，大蒜加鹽搗成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少許白糖，倒入拍碎的黃瓜上勻即可。
小貼士：拌冷盤放點白糖，比放味精提味還好吃。
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。
黃瓜怎麼涼拌好吃
黃瓜怎麼涼拌好吃
21樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
22樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
23樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
涼拌黃瓜怎麼做好吃
24樓：888道法自然
【涼拌黃瓜】——
準備新鮮黃瓜、大蒜、生薑、小公尺辣、花椒、食鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、雞精。
做法】第一步、準備需要的食材。黃瓜不用削皮，用清水沖洗乾淨，切成長條，放入盆中後加入適量食鹽，用手翻拌均勻，醃製10分鐘。
技巧1：黃瓜中96%～98%都是水分，直接涼拌容易出水，口感還不脆爽。正確做法是加適量食鹽醃製一下。
鹽的滲透力強，會讓多餘的水分滲出，這樣黃瓜口感更脆爽，而且能更好地吸收調料，才更入味。
第二步、大蒜剝皮後切蒜末，生薑切薑絲，小公尺椒切圈，再準備一把花椒。
第三步、炒鍋燒熱，加入適量食用油，下蒜末、薑絲、小公尺椒、花椒，快速翻炒半分鐘，炒出香味、辣味，沿鍋邊淋入適量清水，大火燒開。
第四步、加入適量食鹽、生抽、老抽、香醋攪拌均勻，再加入適量白糖、雞精提鮮，關火倒入碗中晾涼。
25樓：水洗裝置網
主料黃瓜2根。
調料雞精適量蒜適量芝麻油適量。
涼拌黃瓜的做法。
材料集合圖：
涼拌黃瓜。1.黃瓜洗乾淨，對半剖開，用刀輕輕地拍一下。
涼拌黃瓜。涼拌黃瓜。
2.黃瓜切菱形，然後加鹽醃製10分鐘。
涼拌黃瓜。涼拌黃瓜。
3.蒜頭切沫，待用。
涼拌黃瓜。涼拌黃瓜。
4.把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下。
涼拌黃瓜。5.拌好後就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處。
黃瓜怎麼涼拌才好吃？涼拌黃瓜怎樣做才好吃
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。實踐 1.黃瓜洗淨，拍平，切成小塊。香菜洗淨，切成段。放在一邊。涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。2.將1勺辣椒粉 1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均勻。將鍋裡的油加熱，倒出香味。然後加入3勺醬油，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖...
涼拌黃瓜條的做法，涼拌黃瓜條怎麼做好吃，涼拌
主料 黃瓜3根 切成條 長5 6厘公尺 寬1 厘公尺 辣椒少許大蒜1瓣調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油。做法 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋 翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精 液體味精較好 因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切...
涼拌黃瓜的做法涼拌黃瓜怎麼做涼拌黃瓜的家常做法
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