1樓：幹萊資訊諮詢
正宗古法秋梨膏的做法配方：1、準備已所有材料，將梨和大棗洗乾淨備用。
2、梨不去皮切塊放入攪拌機裡打碎。
3、打得碎一點以便熬製。
4、將打碎的梨放入大鍋內，依次放入薑片、紅棗、羅漢果、冰糖。
5、大火燒開熬制棗紅色，繼續熬製所有食材大約20-30分鐘。
6、將火關掉，晾涼，用紗布將食材過濾出湯汁。
7、一點一點擠出來。
9、將過濾好的湯汁放入鍋內，倒入川貝粉。
10、大火燒開後轉小火。
11、湯汁逐漸濃郁，開始起泡泡，這時要不停的攪拌以免糊鍋。
12、當湯汁粘稠出現密集的小氣泡就可以關火了。
13、趁熱倒入容器內，以免涼了會凝固不好倒。密封儲存好，每次取一小勺加入熱水沖泡，味道很好！
2樓：仉玉軒
材料：六個大黃梨、大幹棗、冰糖、薑片、蜂蜜、貝母粉第一種做法：1、將黃梨去皮——果肉切碎（不要梨核）——放入適量的水（中火煮30分鐘）——將果肉拿出，只剩梨湯2、大幹棗（沒說多少克，大概有半斤）＋冰糖（適量）＋薑片（3－5片）＋適量的水＝中火煮30分鐘（顏色變紅）3、將 2 匯入 1 ，在加上蜂蜜，覺勻即可食用。
3樓：一碗白菜
原料：雪花梨3斤、冰糖100克、姜50克、紅棗10顆、羅漢果1個、甘草10克、蜂蜜50克。
做法：1、梨清洗乾淨，去皮後用擦子擦成梨蓉。
2、紅棗洗淨、姜去皮切絲、羅漢果去皮、甘草清洗下。
3、將梨蓉、甘草、羅漢果、姜、紅棗、冰糖放入砂鍋（不加一滴水）4、中火燒開轉小火熬煮半小時。
5、時間到後關火，將梨渣等用濾網濾出，梨汁盛出。
6、梨渣裡加入一碗開水，繼續小火熬煮半小時，湯汁濾出。
7、前後兩碗梨汁，並作一大碗，入砂鍋小火熬煮1小時以上。
8、待梨汁很粘稠關火，稍涼後放入冰糖。
秋梨膏的正宗做法
4樓：資深學術大師
薑絲少許。1梨子削皮 備用2將梨子磨泥 可以用原汁機直接打出梨汁，省時省力，但是效果肯定不如全梨3將羅漢果掰碎 紅棗撕開 加入冰糖 薑絲 與磨好的梨蓉一起大火煮開 轉小火煮30分鐘4冷卻後 放入紗布擠汁5將川貝粉放入過濾後的梨汁 大火熬開轉小火慢熬 這是乙個非常漫長的過程 請大家堅持 起初的熬製不需要管 調到合適的火候 不溢 為原則6熬到整鍋梨汁冒泡階段時候就要注意了，不能離開鍋子，一直攪拌，可以開大火加速收汁，待湯汁濃稠就可關火7一整鍋要溢位的梨汁就熬出了見底的這麼一點梨膏，真是精華啊！浮沫應該是川貝粉的沫子，不要管他，一般沖劑上面不都會出現浮沫麼，暫且認為這才是藥效所在吧8趁著熱度倒入無油無水的玻璃瓶中，熱的時候秋梨膏好倒入，而且濃稠度不是很高，若是涼了再收入瓶中，鍋子裡粘的就會很多，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋蓋入冰箱保鮮層儲存！
5樓：林夕的微笑
食材用料：
秋梨5個。羅漢果[圖]羅漢果1個。
冰糖[圖]冰糖適量相剋食物。
老薑絲適量。
蜂蜜[圖]蜂蜜100ml相剋食物。
菜譜做法：秋梨膏的做法**11.準備材料。
秋梨膏的做法**22.秋梨洗淨削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁秋梨膏的做法**33.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖秋梨膏的做法**44.加入老薑絲。
秋梨膏的做法**55.羅漢果用手瓣碎加入。
秋梨膏的做法**66.大火煮開後轉小火慢熬30分鐘秋梨膏的做法**77.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，薑絲及羅漢果的渣。
秋梨膏的做法**88.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬秋梨膏的做法**99.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火。
秋梨膏的做法**1010.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中儲存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
6樓：美食藝術
家庭自製秋梨膏的做法：潤膚止咳良方。
如何製作秋梨膏配方
7樓：戰火l紛飛
秋冬是感冒的高發季，加上疫情也沒有完全結束。我們更要照顧好自己和自己的家人。今天分享一款秋梨膏家常做法，沒有任何新增劑，非常健康，能夠有效預防感冒，潤肺止咳。
做法特別簡單，看看是怎麼做的吧！
自己做的不用一點糖，非常健康。
1，首先我們要準備水分比較多的鮮梨。我用的是當地產的黃花梨，個頭大，水分足，賣的還便宜，幾毛錢斤，用來做秋梨膏特別划算，一點也不心疼。
2，梨洗乾淨後，削皮。梨多少無所謂的。無非就是梨多熬出來的秋梨膏就多，反之很少。
我今天用擦泥器擦的，這樣做好的就是，梨蓉粗糙，後面過濾的時候，就會乾淨。料理機榨汁太細了，小顆粒的梨渣不容易過濾乾淨，尤其是口感有點粗糙的黃花梨，殘渣更多。
3，為了提高秋梨膏的營養成分，我又準備了十幾顆大紅棗，乙個羅漢果，最後再加入幾片薑片。大棗剪碎，羅漢果掰開就可以了。
4，把擦好的梨蓉及大棗等倒入乾淨的鍋中。熬秋梨膏的時候，古法都是用大銅鍋炮製。家庭用用搪瓷鍋就行，最好不用鐵鍋，因為梨裡面有鞣（rou二音）酸。
如果實在沒有搪瓷鍋，鐵鍋偶爾一次也可以。記住全程不要碰到食用油就行。
5，先開大火把梨蓉燒開，燒開後，開始轉小火，慢煮30分鐘。把營養全熬出來泡到汁水裡。然後關火放涼。
6，不燙手的時候，就把梨渣過濾出來。記得用稠密的濾布，這樣殘渣會過濾的乾淨。
7，接著，把過濾好的梨汁再次倒入乾淨無油的鍋裡。
8，起初先大火燒開。燒開後，把火候調小些。以梨汁不溢位鍋的火候燒就行了。
9，慢慢熬，這是乙個漫長的過程。但是值得等待，因為買的秋梨膏新增劑太多。為了家人及自己的健康，還是自己動手豐衣足食吧。
熬到這種狀態就可以了，滿鍋開始冒密集的小氣泡，勺子划拉一下，能分成兩半，印痕不立即消失，這個狀態秋梨膏就差不多了。不要再繼續熬了，越熬越稠，涼了更稠，稠的變成固體，就不好取出來了。
10，趁熱倒入乙個乾淨無油耐高溫的玻璃瓶裡。這樣做的秋梨膏本身就很甜了，不用再額外加入冰糖了，除非你特別愛甜。
11，我今天用了8斤梨，熬出這麼一小瓶。真是濃縮的都是精華啊，太精華了。
吃的時候，可以直接吃，也可以加入開水沖水喝。一次一勺兩勺就行。儲存的時候，放入冰箱冷藏儲存，半年都沒問題。
如果家中有一到秋冬就容易感冒，尤其有正在上學的孩子，平時用嗓子比較多的人士，備上幾瓶秋梨膏很有必要。
8樓：資深學術大師
薑絲少許。1梨子削皮 備用2將梨子磨泥 可以用原汁機直接打出梨汁，省時省力，但是效果肯定不如全梨3將羅漢果掰碎 紅棗撕開 加入冰糖 薑絲 與磨好的梨蓉一起大火煮開 轉小火煮30分鐘4冷卻後 放入紗布擠汁5將川貝粉放入過濾後的梨汁 大火熬開轉小火慢熬 這是乙個非常漫長的過程 請大家堅持 起初的熬製不需要管 調到合適的火候 不溢 為原則6熬到整鍋梨汁冒泡階段時候就要注意了，不能離開鍋子，一直攪拌，可以開大火加速收汁，待湯汁濃稠就可關火7一整鍋要溢位的梨汁就熬出了見底的這麼一點梨膏，真是精華啊！浮沫應該是川貝粉的沫子，不要管他，一般沖劑上面不都會出現浮沫麼，暫且認為這才是藥效所在吧8趁著熱度倒入無油無水的玻璃瓶中，熱的時候秋梨膏好倒入，而且濃稠度不是很高，若是涼了再收入瓶中，鍋子裡粘的就會很多，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋蓋入冰箱保鮮層儲存！
9樓：綜藝全能王
醫生開講：家庭自製秋梨膏，止咳潤肺效果好，配方全在這！
10樓：請叫我蘑菇娘娘
十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康。
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
秋梨膏是用秋天的梨包括雪梨鴨梨等，新增了一些可以止咳化痰潤肺等功效的原料配製而成的藥膳，這些生津止咳、去痰潤肺的藥物主要包括有貝母、蜂蜜、薑片、甘草、胖大海、羅漢果等等。熬製成的藥膳秋梨膏飲用起來口感優美，而且對於熱燥傷津所導致的肺熱、咳嗽咳痰、胸悶、聲音嘶啞、咽喉乾燥等都有相當不錯的作用。
秋梨膏含有豐富的果糖、蛋白質以及多種維生素和無機鹽，能夠調節血壓、促進食慾，更重要的是可以潤肺止咳清熱化痰，對於緩解肺熱咳嗽效果十分顯著，此外，秋梨膏還具有預防呼吸道感染的作用。
講到這裡，大家心動了嗎？不妨在家裡，自己動手來製作一下吧。
製作秋梨膏的方法十分簡單。
一、準備十個鴨梨或雪梨（約3000g）。洗淨去皮，切成小丁。用榨汁機或去皮機打成梨溶。越稀膩越好。
二、準備十顆左右乾淨的紅棗。切開去核，切成小丁。
三、十顆胖大海拍碎，兩顆羅漢果拍碎。甘草片十克左右。
四、把梨蓉倒入鍋中，加入紅棗、胖大海、羅漢果、甘草片。也可加適量的冰糖。大火煮開後，轉中小火熬製30到40分鐘。
五、晾涼後倒入紗布網袋中，過濾去渣，再用細密的網勺過濾一遍，以免影響飲用口感。
六、把過濾好的梨汁再次倒入鍋中，可根據情況放入15g川貝粉。大火燒開，轉中小火熬製40到50分鐘，期間要不停的攪動。
七、梨汁熬製成粘稠狀態後，勺子舀起可以拉絲即可。待稍微晾涼之後，倒入提前準備的無水無油的玻璃罐中，放到冰箱中冷藏，可以儲存幾個月。
秋梨膏具有清熱潤肺止咳祛痰等功效。飲用的時候舀一勺倒入杯子中。再加半勺蜂蜜，用溫水攪拌均勻就可以飲用。
秋梨膏配料
12樓：jq左
秋梨膏的做法：
備用食材：雪梨2500克，羅漢果1個，紅棗5個，生薑5片，冰糖2塊；
製作過程：第一步，雪梨清洗乾淨，削去皮，去掉核，將梨肉擦成細細的絲，羅漢果乙個，生薑幾片，紅棗去掉核，準備好所有的；
第二步，擦好的梨絲、紅棗肉、生薑片和羅漢果一同放入在鍋中，同時加上點冰糖，差不多用2塊一元硬幣大小的就行了，無需加水，開始煮；
第三步，直到將梨肉煮熟了，並且棗肉煮至軟爛的狀態，關火，用篩網將其中的梨汁過濾出來，梨汁放入在鍋中，繼續開始煮；
第四步，大火將其煮開後，轉至小火慢煮，過程所需時間很長，待看到梨汁慢慢變得濃稠的時候，需要用勺子開始不停攪拌，防止糊鍋；
第五步，繼續熬煮，看到梨汁變得特別濃稠了，並且出現細膩小泡泡的時候，說明秋梨膏熬煮差不多了，這個時候關火，將熬煮好的秋梨膏趁熱裝入事先處理好的瓶子中，加上蓋子倒扣放置，冷卻後便可儲存。
13樓：旅遊小學問
做法步驟：第1步、準備好所有材料，秋梨5個（約1000克），羅漢果1個（約30克），冰糖40克，老薑30克，蜂蜜100ml；
第2步、 雪梨洗乾淨削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老薑洗乾淨擦絲；
第3步、 羅漢果洗乾淨，壓碎，放入剛剛擦好的梨蓉和梨汁、老薑絲鍋中，再加入白糖；
第4步、大火煮開轉為小火熬30分鐘；
第5步、 倒出，過紗布濾出渣；
第6步、 繼續倒入鍋中，蓋上蓋子小火熬，直至粘稠；
第7步、冷卻，加入蜂蜜拌均，裝入密封罐。喝是是取一勺溫水兌開即可。
自製秋梨膏的做法竅門，自製秋梨膏的正確配方竅門
秋梨膏是傳統特產，梨香芬芳 甜潤可口。深秋時節，讓家中老人和孩子經常飲用，可以起到很好的潤肺 化痰 止咳 安神的作用。下面介紹一種很簡單又好吃的製作方法。一 材料 秋梨 鴨梨 5個 約1200g 去核乾紅棗 80g，老薑1塊 約20g 蜂蜜100ml，冰糖100g。二 做法 1 秋梨洗淨削去外皮，擦...
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