四川的美食特產都有哪些？
1樓：匿名使用者
可以說，四川不僅是乙個旅遊勝地，而且是乙個美食天堂，四川當地有很多特色的美食和特產。
首先，在四川當地的美食和特產中，被我們所熟知的就是擔擔麵了，擔擔麵是四川成都市和自貢市的一種傳統的小吃，是將麵粉擀成麵條煮熟，舀上炒製的肉末而成，擔擔麵的特點是麵條細胞滷汁酥香鹹鮮微辣，香氣撲鼻。
缽缽雞也是四川的傳統名小吃，屬於典型的當地特產美食了，從清代流傳至今，已經有上百年的歷史，是以陶器缽子盛放，配以麻辣為主的佐料，再加上多種調料的雞肉片拌製而成，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。現在這道小吃已經在全國各地的街頭巷尾廣為的流行。
還有比較常見的四川當地美食和特產就是龍抄手了，其實這也是我們所熟知的餛飩，這種麵食只不過四川當地的龍抄手和我們的傳統餛飩不同的做法在於口感比較麻辣。
夫妻肺片也是四川當地的，具有代表性的特色美食，是以牛頭皮和牛心，牛舌，牛肚，牛肉為原料，特點是肺片片大而薄，麻辣鮮香。
2樓：匿名使用者
樂山西壩豆腐，糖醋麻辣味的油炸酥殼豆腐粒 圖@夏昊宜賓農貿市場乙個豆製品攤位，層疊臭千張 圖@夏昊有竹海，就有隨竹而生的菌和蟲。竹蓀蛋，竹蓀胎，竹蟲幼體。圖@夏昊高縣地區的土火鍋，是各類土火鍋中最紮實的乙個，和西昌野菜火鍋異曲同工。
尖刀丸子鋪面整個表層。
燊海井的傳統製鹽工藝，依舊留存。
炒螺螄的師傅，玩火興致高昂。
自貢菜中的一股清流：炸春捲，洗手鮓，三不沾。
瀘州先市的醬油釀造坊，作坊本身是物質文化遺產，而醬油釀造技藝是非物質文化遺產。
3樓：匿名使用者
夫妻肺片、水煮魚、辣子雞丁之類的。
4樓：行走在崩潰邊緣
香辣腸如果你喜歡吃麻辣口味的話，那麼四川的香辣腸你肯定不能錯過，最好吃的其實還是農家自己手工做的這種香腸，雖然產量非常少，但是肉質非常新鮮，裡面的肉肥瘦均勻，調味也非常適當，不會特別辣，也不會特別鹹，做當下酒菜是非常好的選擇。當然，四川人一般只有過年才會去做這樣的麻辣香腸，一是因為**貴，二是製作過程比較複雜，要把肉攪碎，再灌進腸衣，最後風乾，因此只會在逢年過年吃這種美食。
冷吃牛肉。如果你對麻辣香腸不感興趣的話，那麼四川的冷吃牛肉你肯定不能錯過，冷吃牛肉不僅在四川，在全國都非常有名，之前我在上大學的時候，經常會從家裡帶冷吃牛肉到學校，基本上到學校的第一天就會被分乾淨，大家覺得這種辣味特別上頭，本來是不能吃辣的人，但是吃過一次之後就會老是想著它的味道，慢慢的也在網上購買了很多冷吃牛肉，但是最好吃的其實也是四川本地人家裡做的冷吃牛肉。
涼拌折耳根。
除了肉之外，四川還有很多比較好吃的冷盤，涼拌折耳根就是一道非常好吃的一道冷盤，折耳根這種東西，很多外地人吃不慣，因為它有一種魚腥味，而且它的口感也非常的像樹根，所以不是每個人都能吃得慣，但是如果你習慣他的口味之後，你就會覺得他特別的下飯，我們四川人在夏天都會拌上一大碗折耳根，可以吃好幾天。
涼蝦如果來過四川的話，你會發現，夏天的街頭有非常多的小推車，車上都是裝的涼蝦，很多外地人剛開始還以為涼蝦是涼拌的大蝦，但是最後才發現，這其實是一道甜品，裡面可以放葡萄乾或者一些其他的配料，吃起來特別的香甜可口，而且還甜而不膩，是一道非常便宜的解暑神器，在川渝地區，涼蝦就相當於我們的燒仙草，那麼你們在外地吃過這樣的美食嗎？
5樓：沈夢理
擔擔麵是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國十大名麵條之一。因為這種面最初是由小商販挑著擔子在大街小巷裡叫賣，所以得名擔擔麵。擔擔麵麵條細有筋道、滷汁酥香有味道，是很多外地遊客來四川首先要品嚐的美味。
二：鐘水餃。
鐘水餃是四川成都的傳統小吃，最早創始於光緒十九年（2023年）。鐘水餃之所以好吃，跟它的選料和調味密不可分，選用紅辣椒麵和菜油煉製的紅油，加上當地特製的醬油等多種調料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色。早在2023年，鐘水餃被授予「四川金牌旅遊小吃」的稱號。
三：龍抄手。
龍抄手是四川成都的傳統小吃。抄手就是我們說的餛飩，只不過四川人的叫法不同而已。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一，也是中華人民共和國國內**部授予的「中華老字型大小」。
四：缽缽雞。
缽缽雞是四川的傳統名小吃，起源於樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史了。「缽缽」是一種瓦罐，將雞肉串串放入精心調製的料汁裡煮熟，然後放在缽缽裡涮著吃，這就叫缽缽雞。看上去有點像我們吃的擼串，但是其做法卻要講究很多。
五：川北涼粉。
川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由於其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛，一直流傳至今。如今的川北涼粉已經是四川的著名商標，同時還享有「中華老字型大小」和「中華名小吃」的稱號。
四川特產有哪些（吃的）四川的美食特產都有哪些？
棒棒雞 七星椒 朱砂蓮 杜仲 漢源花椒 通江銀耳 郫縣豆瓣 合江荔枝 燈影牛肉 廣漢纏絲兔 開水白菜 宮保雞丁 鍋巴肉片 回鍋肉 張飛牛肉 天府花生 雅魚 魚香肉絲 酸辣豆花 三大炮 魔芋燒鴨 耮糟蛋 山中老臘肉 宜賓燃麵 夫妻肺片 賴湯圓 廣元核桃 閬中桐油 天池藕粉 瀘州桂圓 敘府小磨麻油 宜賓...
四川哪些東西好吃，四川美食有哪些？
心肺心肺之類的，被很多地方的人列為絕不吃一口的菜品。但是在我們四川，卻有著名的夫妻肺片。把肺片用紅油涼拌，再佐以花生公尺，吃起來麻辣爽口。在一些賣肥腸館子裡，還有心肺湯，鮮香無比。腦花腦花，對於四川人來說，是堅決不能扔的。四川人大多吃的是豬腦花，在各種美食裡都可以看見。如明婷飯店的豆腐腦花，將腦花與...
四川成都有哪些美食特產，四川成都有哪些美食 小吃 特產？
成都小吃很多，有三大炮 蛋烘糕 白果糕 糖油果子 三合泥.麻辣燙萬人火鍋 牛吧.等等，讓你吃到嘴抽筋去 呵呵 你可以現在在網上了解一下呀 參看連線了 球球 四川成都的美食 小吃 特產有 串串香，麻婆豆腐，擔擔麵，鐘水餃等。1 串串香，是四川地區漢族傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是...