秋葵的怎麼做法，秋葵怎麼做法

秋葵的做法

1樓：魯姐美食

炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小公尺辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。

2樓：殷天傲都

食用方法：：

1)涼拌輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。

2)炒食去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘公尺的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

3)油炸取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

4）湯食分花湯（又分鮮花湯與乾花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。

3樓：匿名使用者

1.秋葵炒香乾。

請點選輸入**描述。

食材：秋葵、香乾、乾辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋；

1.秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控乾，辣椒剪成絲，蒜切片。

2.鍋裡放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。

4.調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。

5.秋葵完全斷生即可。

2.秋葵培根卷。

請點選輸入**描述。

食材：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油；

1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒。

2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗淨的秋葵放入。

3.煮開後，秋葵顏色變深，關火。

4.秋葵撈出放盤中放涼。

5.醃好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好。

6.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

秋葵的做法

4樓：幸運的森林深處

主要材料：秋葵150g，蒜蓉25g，白糖適量，生抽適量，鹽適量。

1、秋葵150克去蒂，蒜蓉25克。

2、清水煮沸，倒入秋葵，焯水15秒。

3、製作蒜蓉醬，倒入蒜末，白砂糖2克，生抽15克，鹽2克，攪拌均勻。

4、將秋葵淋上蒜蓉醬。

5、鍋中放入食用油5ml，燒滾油。

6、把油澆在秋葵上。

7、成品圖。

5樓：匿名使用者

用料：秋葵300克、雞胸肉200克、黑胡椒適量、料酒一湯匙、澱粉5克、生抽二茶匙、橄欖油適量、鹽適量、辣椒醬一茶匙。

1、將雞胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，放在一邊醃二十分鐘。

2、秋葵洗淨，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛。

3、秋葵切去蒂部並切丁。

4、鍋內倒橄欖油加至五成熱，放入醃製好的雞丁，中火翻炒至變色。

5、鍋中加入秋葵丁翻炒。

6、加入一茶匙鹽。

7、鍋中倒入兩茶匙生抽。

8、再加一茶匙辣椒醬翻炒均勻，直至原料熟即可。

9、裝盤完成製作。

6樓：網友

秋葵這樣做，會讓你愛上這個味道。

7樓：網友

1、秋葵炒雞蛋。

材料：黃秋葵三根，雞蛋二只。

做法：黃秋葵洗淨切片備用。雞蛋打散備用，鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒。加入打散的雞蛋翻炒，加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻，菜蛋熟即可。

2、蔥香秋葵。

材料：秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽做法：將秋葵清洗乾淨去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可，不要太長時間）。

將焯熟的秋葵撈出，放入冷水中冷卻，撈出瀝乾水分裝入盤中待用。將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調味。將調好的料汁淋在秋葵上即可食用。

小訣竅：秋葵焯水時時間不宜太長，以免太老影響口感。蔥油可以增加秋葵的風味，建議放一些。焯水後的秋葵放入冷水中，可以保持秋葵翠綠的色澤。

8樓：小橋流水

切好洗淨，開水焯一下，控水，芥末加味極鮮拌均，蘸料吃即營養又美味。

9樓：林夕的微笑

材料淨肉片50克，黃秋葵10根。

做法1．黃秋葵洗淨切片備用。

2．鍋內放入適量的食油，開中火。

3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。

4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

10樓：美食青風

秋葵像我這樣做太好吃了。

11樓：農家樂美食記

秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎乙個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。

秋葵怎麼做法

12樓：小鹿愛聊生活

秋葵的家常做法，簡單又美味如下：原料：秋葵200g、食醋50g、醬油30g、食鹽15g、食用油60g。

1、選擇新鮮的秋葵，將秋葵洗淨，放入盤子中待用。

2、將秋葵去尖、去尾，切成寬度均勻的小片，每片2-3mm寬即可。

3、加入開水浸燙一下，撈出盡量瀝乾水分和粘液，盛入盤中。

4、加入食醋、醬油適量，拌勻，充分入味。

5、加入食鹽適量，拌勻。

6、熱油，油開後，淋入盤中的秋葵，淋灑均勻。

7、至此就可以端上桌啦，美味清爽的秋葵完美呈現。

13樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹

給大家分享乙個秋葵的新做法，不炒不煮不油炸，幾分鐘出鍋，鮮嫩入味、好吃不膩，給大魚大肉都不換。

1.首先，我們準備粉絲一把，用溫水浸泡10分鐘，泡軟備用。

2.準備一把新鮮的秋葵，用淡鹽水洗乾淨，把蒂去除，從中間破成兩半。

3.另外留出來兩根秋葵、切成圈，再切一點紅椒圈，放在一起搭配顏色。

4.然後把切好的秋葵整齊的擺放在盤子一邊，剩餘的擺放在盤底。

泡軟的粉絲取出來均勻擺放在秋葵上面，然後依次擺上秋葵圈和紅椒圈點綴一下、準備蒸製。

5.鍋內燒水，放上篦子，水燒開以後把秋葵放入鍋中蒸10分鐘就可以了。

6.趁著蒸秋葵的時間，我們調下料汁：大蒜拍扁、切成末放入盆中：

加入蒸魚豉油20克，生抽10克，食鹽2克，雞精1克，白糖少許提鮮，再放入少許溫水攪拌化開調料，最後切一點薑末放在一起，攪勻就可以了。

7.這個時候秋葵也蒸好了，我們把它取出來，均勻澆上料汁，等待激油。

8.鍋內燒油，加入蠔油5克增鮮，攪拌化開蠔油，油溫公升至7成熱時起鍋，把熱油澆在料汁上面激出香味即可。

好了，這道鮮香可口的粉絲蒸秋葵就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

秋葵怎麼做法

14樓：學海無涯回頭是案

秋葵的做法有很多種，下面我們來說一下醬汁秋葵、秋葵蒸蛋、秋葵釀蝦以及蒜蓉秋葵的做法，如下：

一：醬汁秋葵。

1.秋葵洗淨去蒂，蒜切碎，碗裡倒生抽，鹽，糖，水拌醬汁。

2.鍋中水開，加入油和少許鹽，倒入秋葵，焯水2分鐘撈起。

3.鍋中油熱，倒入蒜煸炒出味，加入醬汁，煮至沸騰，秋葵表面淋上醬汁即可。

二：秋葵蒸蛋。

1.雞蛋打入碗內，加入黑胡椒，鹽，水，攪拌均勻後倒入鍋中。

2.放入秋葵，上鍋蒸10分鐘，加入香油，醬油即可。

三：秋葵釀蝦。

1.秋葵去芯，蝦仁剁成蝦膠後放入碗內，加入蛋清，料酒，鹽，生粉，黑胡椒揉均勻。

2.裝入裱花袋，擠入秋葵裡，上鍋蒸10分鐘就可以了。

四：蒜蓉秋葵。

1.秋葵用鹽水浸泡5分鐘，蒜切末，蔥和小公尺椒切段備用。

2.秋葵柄去掉，清水將秋葵焯熟，放入油，秋葵撈出放入冰水後再次撈出。

3.蒜末，蔥段，小公尺椒均勻撒在秋葵表面，加入生抽，澆上熱油即可。

15樓：匿名使用者

秋葵煎蛋。

食材：秋葵2個、雞蛋2個、白胡椒粉少許、鹽適量製作步驟：

1、在市面上秋葵的種類好幾種，這根據自己的方便購買就行不管是紅的還是綠的都可以。

2、秋葵清洗乾淨後橫切大概的厚度星星形狀3、把雞蛋打入碗中加入少許的胡椒粉和鹽攪拌打散4、鍋熱少許油倒入三分之二的蛋液，轉動鍋成個圓即可。在倒入蛋液的時候要注意火候，不要太大以免燒焦。

5、然後把星星形狀的秋葵慢慢放置在蛋液上，最後把剩餘的蛋液倒入在旁邊用於固定住秋葵。

6、稍微煎制至金黃的時候，翻個面把秋葵微微煎熟即可出鍋。

7、試試簡單好吃又健康的快手菜，味道非常的香醇。

秋葵怎樣做法

16樓：莫桃操

今天給大家分享乙個秋葵最簡單的做法，切一切，拌一拌，清脆爽口怎麼吃都不膩，而且這種吃法也是最不流失營養的吃法，口感脆嫩爽滑，特別的適合夏天。簡單快手，看一遍就能學會。據說這種菜男人吃了特別的好，因為營養特別的豐富，像我這種做法。

一盤根本不夠吃。喜歡吃秋葵的朋友，一定要試試。

涼拌秋葵】食材：秋葵，小公尺椒，蒜末，生抽，蠔油，公尺醋，食鹽，食用油，做法：

1、把秋葵一根一根地搓洗乾淨，秋葵表面有很多毛絨絨的毛，一定要沖洗乾淨。

2、在鍋裡加入半鍋的水，水開之後，滴兩滴食用油，再倒入秋葵，再次煮開即可。

3、提前準備一碗冰水，把焯好水的秋葵倒入冰水中浸泡至涼透。這樣吃起來口感更清脆。

4、撈出來之後，把水分控乾，斜刀切成長段，也可以不切，直接擺盤。

5、在秋葵表面上放一些蒜末和小公尺椒，燒一些熱油，澆在上面，再放一勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，一勺公尺醋，攪拌均勻即可。天熱還可以放入冰箱冷藏半小時再吃。絕對的美味。

小廚的秘訣】

1、秋葵焯水的時候在鍋裡滴兩滴食用油，這樣可以讓秋葵的顏色更加的漂亮，所有的綠葉蔬菜焯水的時候都可以把這操作。

2、做菜之前，提前準備一碗水放入冰箱冷藏，用來泡秋葵，這樣吃起來口感更清脆。

秋葵的做法

17樓：匿名使用者

芥末秋葵。

用料秋葵10只；芥末少許；生抽少許。

做法清水煮沸，一點鹽，放入洗過的秋葵，煮兩分鐘，至秋葵出黏液。

秋葵起鍋，涼水衝；芥末，生抽倒入小碟。

秋葵裝盤，和芥末小碟，一起放入冰箱約半小時。

炸秋葵用料。

新鮮秋葵1夸脫（切小後大概是1l容量容器1滿杯）；雞蛋大個的1個；鹽1/2茶勺或適量；胡椒粉1/8茶勺或適量；洋蔥粉或者蒜粉（可選）1/4茶勺或適量（如沒有可用壓蒜器壓的蒜末）；玉公尺澱粉1/2杯；植物油1/2杯。

做法新鮮秋葵用大量水沖洗並用百潔布擦洗乾淨後晾乾。

去掉頭尾切成小段，大概大拇指蓋那麼厚就行。（只要感覺稍硬刀有些切不動就立馬扔垃圾桶不要猶豫）

雞蛋去殼輕輕打散，倒入盛秋葵的容器裡，攪動讓雞蛋液掛上秋葵。

加入鹽、胡椒粉、蒜末以及玉公尺澱粉，攪拌均勻。

鍋內加入油，中大火加熱，為了測試油溫，可以加入一塊拌好的秋葵，如果秋葵周圍有氣泡說明油溫合適了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黃出鍋，倒入剩下的秋葵同樣炸至金黃出鍋，盛盤。（我感覺玉公尺澱粉的量好像少了些，下次調整一下再給大家匯報：

不蘸醬就好吃，嫌清淡的又想偷懶的可以直接蘸「丘比焙煎芝麻沙拉汁」，這樣之前拌的時候就可以不用考慮鹽的問題了。

18樓：維

製作方法。

1、秋葵洗淨，切開。

2、雞蛋磕開，加點鹽打散。

3、起油鍋，先炒秋葵。

4、秋葵炒熟，劃到一邊，另一邊倒入雞蛋液。

5、蛋液和秋葵一起炒開即可。

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