1樓：高雅大氣很有笵
主料秋葵150克 輔料油適量鹽適量澱粉適量麵粉適量步驟油炸秋葵的做法步驟11.秋葵洗乾淨取締備用。
油炸秋葵的做法步驟22.將取締的秋葵，從中間切開備用。
油炸秋葵的做法步驟33.乙個雞蛋一半麵粉一半澱粉，根據個人口味加入適量的鹽，加入適量的水，慢速攪拌均勻。
油炸秋葵的做法步驟44.將切好的秋葵掛上糊，備用。
油炸秋葵的做法步驟55.鍋內放入植物油，將**糊的秋葵放入油鍋中，小火炸至金黃即可。
油炸秋葵的做法步驟66.好看可以裝盤品味美食了啊。
2樓：鮮花不叫好鋁孩
油炸秋葵的家常做法：
工具/材料
秋葵 400克 土雞蛋 乙個 麵粉 二勺 蠔油 一勺 雞粉 5克1、先把秋葵放在淡鹽中搓洗乾淨，再撈出來備用。
2、再把秋葵的頭尾去掉，再切開，就是乙個切成二半。
3、把雞蛋去殼放在小碗裡。
4、把秋葵放在乙個大碗裡，放二勺麵粉，一勺蠔油，一小勺細鹽，少量雞粉，再把雞蛋也倒進去。用筷子攪拌均勻醃五分鐘。
5、鍋燒六成熱，放一小碗花生油，油熱後把秋葵放下去，開中火炸。
6、一面炸成黃色後，再翻一面炸，可翻多二次。看到都炸熟了，就關火。
7、再用筷子夾出來，瀝乾油後再擺在盤子裡。倒上少量番茄醬等下醮著吃。
特別提示
先放麵粉雞蛋等醃製一下，再來炸，秋葵的味道就香麵脆。
在炸的過程中要記得用筷子翻動，要不炸糊了也不好吃。
夏天油炸食口盡量少吃，所以此做法也只能偶爾做做。
油炸秋葵的做法步驟圖，油炸秋葵怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料 秋葵
150g
輔料 油
適量 鹽
適量 澱粉
適量 麵粉
適量 步驟
1.秋葵洗乾淨取締備用。
2.將取締的秋葵，從中間切開備用。
3.乙個雞蛋一半麵粉一半澱粉，根據個人口味加入適量的鹽，加入適量的水，慢速攪拌均勻。
4.將切好的秋葵掛上糊，備用。
5.鍋內放入植物油，將**糊的秋葵放入油鍋中，小火炸至金黃即可。
6.好看可以裝盤品味美食了啊。
炸秋葵的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：風生如何
炸秋葵的做法
1.秋葵洗乾淨，去蒂。控乾水
2.為了入味，切開
3.蒜，姜都切碎，越碎越好。孜然粉2食勺，喜歡吃的就多加，花椒粉，鹽，味精，各一食勺。辣椒油適量，喜歡辣的就多放.圖中白色勺子，就是調料的食勺
4.乙個雞蛋，加1湯勺澱粉，半湯勺麵粉，（湯勺就是白色的瓷勺，喝湯的）把所有調料攪均勻成糊狀
5.把切好的秋葵在調料糊裡滾一下，掛糊均勻6.大勺加適量油，能寬敞的炸東西。中火加熱油，把掛好調料糊的秋葵下鍋，炸金黃就翻身。要看住，別炸糊了
7.炸好的秋葵，外酥裡嫩，有蒜香又有孜然的味道！嗯，真的非常好吃
油炸秋葵怎麼做好吃
5樓：貴陽新東方烹飪學院
炸秋葵製作方法，在貴陽，學美食去**
6樓：今夕何夕是朝夕
食材主料
黃秋葵250g
輔料雞蛋
1只澱粉
適量麵粉適量水
適量鹽少許花生油
適量花椒
少許步驟
1.秋葵用水沖洗乾淨
2.切去蒂
3.剖開，或是切段
4.雞蛋打散，加入少量水
5.澱粉：麵粉=1:2的比例，加入蛋液中
6.充分攪拌均勻
7.秋葵放進蛋糊中
8.秋葵與麵糊充分拌勻
9.鍋燒熱，加入適量花生油
10.花生油中放少許花椒
11.大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味12.一面炸至金黃，翻另一面
13.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油
小貼士1、花椒提香，一般煎魚加入，去異味，此處為了提煉出椒香味；
2、秋葵炸的時間不宜過長，1分半-2分即可；
3、炸好的秋葵，撒椒鹽、辣椒粉之類的均可。(收起)
秋葵怎麼油炸
7樓：
秋葵油炸的步驟如下：
用料：秋葵200克、低筋麵粉25克、玉公尺澱粉25克、泡打粉1克、鹽2克、香辣粉1/4小勺（可選）、 胡椒粉1/4小勺（可選）、冰雞蛋1個（約50克）、冰水30-50克（冰水的量可以調整麵糊的稀稠度，根據自己的喜好微調）。
1、選擇個頭小一點的秋葵來做這道菜。
2、秋葵用鹽搓洗，將上面的絨毛洗去。
3、洗淨之後，切去蒂頭。
5、調成均勻的麵糊（調好的麵糊要馬上用，否則放久了容易出筋，影響酥脆感）。
6、秋葵表面均勻沾上麵糊。
7、鍋中倒入適量的食用油，燒至7成熱，將沾有麵糊的秋葵放入鍋中大火炸至表面金黃酥脆（大概需要炸製1分半鐘，每家的爐子火力不一樣，具體時間需要適當調整）
8、炸好後可以直接吃，也可以沾調味料來吃，辣醋汁、番茄醬、椒鹽等都可以。
8樓：匿名使用者
香炸秋葵
主料黃秋葵250g
調料花生油適量
食鹽少許
花椒少許
澱粉適量
雞蛋1只
麵粉適量
水適量1.秋葵用水沖洗乾淨
2.切去蒂
3.剖開，或是切段
4.雞蛋打散，加入少量水
5.澱粉：麵粉=1:2的比例，加入蛋液中
6.充分攪拌均勻
7.秋葵放進蛋糊中
8.秋葵與麵糊充分拌勻
9.鍋燒熱，加入適量花生油
10.花生油中放少許花椒
11.大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味12.一面炸至金黃，翻另一面
13.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油
9樓：貴陽新東方烹飪學院
炸秋葵製作方法，在貴陽，學美食去**
10樓：凹凸小田螺
主料：黃秋葵250g 。
輔料：雞蛋1只，澱粉30g，麵粉30g，水適量，鹽5g，花生油適量，花椒1g。
步驟1.秋葵用水沖洗乾淨。
2.切去蒂。
3.剖開，或是切段。
4.雞蛋打散，加入少量水。
5.澱粉：麵粉=1:2的比例，加入蛋液中。
6.充分攪拌均勻。
7.秋葵放進蛋糊中。
8.秋葵與麵糊充分拌勻。
9.鍋燒熱，加入適量花生油。
10.花生油中放少許花椒。
11.大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味。
12.一面炸至金黃，翻另一面。
13.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油。
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