1樓：匿名使用者
油炸雞翅的做法
1.食材：雞翅（已清洗）、薑片
2.將已清洗好的雞翅放在案板上用刀正反面劃上幾刀。
3.放入盤中，擱入薑片。
4.接著，加1湯勺料酒。
5.加1湯勺生抽。
6.加1湯勺老抽。
7.加1勺鹽。
8.調味拌勻醃製4——5小時。
9.然後，在鍋中加入20油燒熱，下入醃製好的雞翅用中小火炸製至熟，即成。
2樓：中國搬磚哥
食材明細
雞翅405克
薑片適量
蔥段適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
鹽適量胡椒粉適量
醬香口味
炸工藝數小時耗時
簡單難度
油炸雞翅的做法步驟
1食材：雞翅（已清洗）、薑片、蔥段
2將薑片和蔥段擱入已清洗好的雞翅中。
3接著，加適量的料酒。
4加適量的生抽。
5加適量的老抽。
6加適量的鹽。
7加適量的胡椒粉。
8調味拌勻醃製4——5小時。
9然後，燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的雞翅。
10最後，用中小火炸製至熟，即成。
3樓：豁牙哥
看他吃的 這麼香很開心
雞翅油炸怎麼做好吃
4樓：終極鬥士
主料2人份
雞翅2個
輔料雞蛋1個
麵粉15克
麵包糠15克
生薑2片
植物油100克
食鹽1克
生抽4克
蠔油3克
香油3克
黑胡椒粉1克
步驟1脆炸雞翅的做法大全
準備好原材料
步驟2脆炸雞翅的做法**
雞翅兩面都斜著切幾條口
步驟3脆炸雞翅的家常做法
放入鍋裡焯水，加入幾片生薑
步驟4脆炸雞翅的簡單做法
雞蛋裡加入少許鹽，攪拌均勻
步驟5脆炸雞翅怎麼吃
撈出焯好水的雞翅，加入適量鹽、少許生抽、黑胡椒粉、蠔油、香油，醃製乙個小時
步驟6脆炸雞翅怎麼做
雞翅拍上一層麵粉
步驟7脆炸雞翅怎麼炒
放入雞蛋液裡掛上雞蛋液
步驟8脆炸雞翅怎麼煮
裹上一層麵包糠
步驟9脆炸雞翅怎麼燉
鍋裡倒入油，燒到六成熱
步驟10脆炸雞翅怎麼煸
放入雞翅炸至兩面金黃
步驟11脆炸雞翅怎樣煸
快出鍋的時候大火炸一下，控油出鍋
成品圖烹飪技巧
買回來的雞翅要仔細清洗，拔掉沒拔乾淨的毛；
雞翅先焯水，去掉腥味，而且炸出來外焦裡嫩；
醃製的時間盡量長一點，這樣入味更好；
焯過水的雞翅已經半熟，所以炸的時候開中火，快速炸，這樣炸出來的脆嫩
5樓：豁牙哥
看他吃的 這麼香很開心
麵包糠炸雞翅怎麼做好吃，麵包糠炸雞翅的家常做法
6樓：納天藍逢杉
食材主料
雞翅適量
麵粉適量
輔料醃料
適量蛋白
適量麵包糠
適量步驟
1.買來雞翅後洗乾淨,紐奧良醃料加水調勻把雞翅放進去拌勻,放入冰箱醃製幾個小時.
2.把雞翅從冰箱拿出,倒掉多餘的汁水.乙個雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上麵粉,拖下蛋液,再裹上麵包糠.
4.鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起.
5.再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進去復炸一下,快速地撈起,就可以了.
7樓：廉聽雲薄朝
**炸雞翅的做法
雞翅洗乾淨，在雞翅上劃幾刀，醃製會更入味。在雞翅中加入耗油，生抽，胡椒粉醃製。（我是提前乙個晚上醃製好放冰箱，隔天就可以拿出來炸。）
雞蛋乙個，打散。
麵包糠麵粉
醃製好的雞翅裹一層麵粉
再裹一層雞蛋液
最後在裹一層麵包糠就可以準備炸雞翅了。
油燒熱，放入雞翅炸至雞翅金黃熟透。
盤子鋪上吸油紙
幹炸雞翅怎麼做好吃，幹炸雞翅的家常做法
8樓：妞妞玩扭扭車
用料雞全翅 6個
沙茶醬 一勺
醬油 少許
南薑碎 少許(可加，可不加)
雞蛋 乙個
粘公尺粉 少許
番薯粉 少許
家常炸雞翅的做法
首先，雞翅處理好，切成兩塊，加入沙茶醬跟醬油醃製3-4個小時醃製好加入雞蛋攪拌一下，接著加入一小勺番薯粉，跟一勺粘公尺粉等油溫加熱了，乙個乙個雞翅加進去，下個一分鐘，翻面，在炸，記住不要炸焦了。雞翅炸好撈出來，滴好油後接著炸，主要是去除裡面的水份。第二次炸炸個兩三分鐘就可以了。
這樣就可以出鍋了。
幹炸雞翅的做法，幹炸雞翅怎麼做好吃，幹炸雞翅的家常
9樓：匿名使用者
主料雞翅 ：300
輔料油 ：30
鹽 ：5
胡椒粉 ：10
具體步驟
第一步將雞翅加入所有料酒，鹽，胡椒粉放入鍋中，加入適量的水3.煮至8成熟即可所有料酒，鹽，
第二步取出後，控乾水分5.加入澱粉均勻的裹上第三步放入油鍋中炸7.炸至金黃色取出
油炸雞翅怎麼做才好吃
10樓：廖明明
蒜香炸雞翅的用料：雞翅、生抽、澱粉、料酒、鹽、黑胡椒粉、麵粉、蒜、蔥蒜香炸雞翅的做法：
1、雞翅前後各開兩刀。
2、加入蔥花蒜末。
3、兩勺生抽。
4、一勺蠔油。
5、半勺鹽。
6、一勺料酒。
7、一勺黑胡椒粉。
8、醃製1小時。
9、均勻的沾上澱粉和麵粉的混合物。
10、油六成熱時放入，小火炸5分鐘左右。
11、關火拿出雞翅，控油。
12、回鍋復炸一分鐘左右直接撈出即可。
11樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
12樓：
豬肉都快比牛肉貴了，整幾個雞翅解解饞吧
13樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧
14樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
15樓：匿名使用者
油炸雞翅的做法
1.食材：雞翅（已清洗）、薑片
2.將已清洗好的雞翅放在案板上用刀正反面劃上幾刀。
3.放入盤中，擱入薑片。
4.接著，加1湯勺料酒。
5.加1湯勺生抽。
6.加1湯勺老抽。
7.加1勺鹽。
8.調味拌勻醃製4——5小時。
9.然後，在鍋中加入20油燒熱，下入醃製好的雞翅用中小火炸製至熟，即成。
16樓：梁覓丹
主料雞翅
調料醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒做法1、 將雞翅洗淨放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒醃製1-2小時左右；
2、 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上；
3、 在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。
17樓：農家樂美食記
劃好刀的雞翅放入開水中焯一下，接著放入鍋中煎至兩面金黃，放點豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，煮開後放入青紅辣椒，放點鹽、生抽調味，最後撒上胡椒粉、丟入洋蔥翻炒一下就可以出鍋了。
18樓：豁牙哥
看他吃的 這麼香很開心
炸雞翅的製作方法和過程
19樓：譚楨
回答您好，稍等一下
1、雞翅中買回來後洗淨，用牙籤在上面扎些小孔。
2、將家樂牌炸粉一包加入到雞翅中，再加兩勺水。
3、將雞翅和炸粉混合均勻，要得到上佳效果，至少需要醃製10—20分鐘。
4、將油燒到七分熱（放進雞翅前油必須滾至起泡），看到起泡後，將雞翅放入油中炸製。
5、將雞翅炸到表面金黃，即可撈出瀝油，裝盤。
這個也可以參考
10. 配點甜辣醬非常美味哦。
小竅門更多8條
20樓：終極鬥士
媲美肯德雞的香酥炸雞翅，炸好的雞翅，金黃酥脆，有鱗片哦~~
主料3人份
雞翅根8個（500克）
輔料大蒜5瓣
辣椒粉1/2茶匙
白胡椒粉2克
黑胡椒粉2克
食鹽8克
牛奶30克
玉公尺澱粉40克
麵粉120克
步驟1香辣炸雞翅的做法大全
準備食材
步驟2香辣炸雞翅的做法**
先來處理一下雞翅，雞翅洗淨，用牙籤或叉子扎些小孔。（在雞翅上扎些小孔為了雞翅在醃製的時候更容易入味）
步驟3香辣炸雞翅的家常做法
依次加入黑胡椒粉、白胡椒粉、食鹽
步驟4香辣炸雞翅的簡單做法
加入薑絲、大蒜末
步驟5香辣炸雞翅怎麼吃
加入辣椒粉
步驟6香辣炸雞翅怎麼做
加入牛奶
步驟7香辣炸雞翅怎麼炒
充分抓勻醃漬2小時以上（醃漬過夜更入味）
步驟8香辣炸雞翅怎麼煮
雞翅醃漬好了來調炸粉，澱粉和麵粉按1：3比例放入碗中，加入少許食鹽、3克小蘇打混合均勻
步驟9香辣炸雞翅怎麼燉
醃漬好的雞翅放入混合粉中滾一圈，並輕輕按壓讓混合粉沾的更牢固，
步驟10香辣炸雞翅怎麼煸
接著把裹上粉的雞翅放入清水中浸2秒立即撈出，
步驟11香辣炸雞翅怎樣煸
然後再次裹粉（
步驟12香辣炸雞翅怎樣做
重複三次使雞翅包裹上稍厚的粉，並用手輕輕捏揉雞翅，使雞翅出裂紋，
步驟13香辣炸雞翅怎樣炒
按照這個方法，依次處理好所有雞翅
步驟14香辣炸雞翅怎樣煮
鍋中放油，油溫燒製五成熱放入裹好粉的雞翅炸製
步驟15香辣炸雞翅怎樣燉
中小火炸約8分鐘雞翅熟透雞翅金黃撈出。（澤瑞媽用的是雞翅根，如果是雞腿的話炸製時間還要延長大約需要十三四分鐘左右）
步驟16香辣炸雞翅的製作
待鍋中油溫公升高至八成熱，再次放入雞翅促炸1分鐘快速撈出控油，控油後即可享用
成品圖烹飪技巧
想要炸好的雞翅外皮酥脆，炸粉是重點，最好用澱粉和麵粉混合，麵粉保持口感濕潤但是炸出來太硬，也容易受潮口感不酥脆，澱粉能保持口感酥脆，但是炸的時候太脆，容易脫落，所以澱粉和麵粉混合用最好，再有就是放些小蘇打也能讓表皮更蓬鬆，口感酥而不硬
21樓：單身易小濤
炸雞翅最簡單的做法！
怎麼做美式炸雞翅，史上最好吃的美式炸雞是怎麼做出來的
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一台微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會 炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥薑料酒去腥，倒入蔥薑鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。材料材料 雞翅中和翅根，麵粉，生粉，泡打粉，雞蛋。調料 辣椒粉，蒜茸，白裡香，黑胡椒碎，鹽，黃酒 料酒。...
雞翅怎麼做好吃，雞翅怎麼做好吃
紅燒雞翅 材料雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜做法1 雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。2 鍋裡加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒，雞翅上色後加入白糖，料酒，水，水要蓋過雞翅的量，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時...
羅勒紅酒雞翅的做法，羅勒紅酒雞翅怎麼做好吃
食材。主料。雞中翅。250g 洋蔥。100g輔料。油。適量。蔥油。10ml羅勒葉。適量。料酒。15ml紅酒。50ml生抽。15ml老抽。8ml生薑。適量。大蒜。適量。步驟。1.準備生薑和大蒜片。2.羅勒葉洗淨，洋蔥洗淨後切絲，雞中翅解凍後洗淨。3.熱鍋倒油，溫油下入生薑片和蒜片爆香。4.再把雞中翅加...