1樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧
2樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
3樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
4樓：
豬肉都快比牛肉貴了，整幾個雞翅解解饞吧
5樓：夙夕瞿胭
雞翅 數個 老滷 適量 八角 桂皮 小茴香 香葉 大蒜頭 小蔥 生薑 醬油 料酒 細砂糖 雞精
做法 1.
1. 香料：八角、桂皮、小茴香、香葉、大蒜頭、小蔥、生薑。準備好香料，放入一次性的香料包中，把老滷倒入鍋中，同時放入香料包，再放入適量的清水燒開
2.2. 滷燒開後，放入雞翅再放入適量的料酒、醬油、細砂糖再次燒開，燒開後再轉中火約20分鐘放少許雞精即可關火悶著
3.3. 關火後的滷雞翅，繼續浸泡在湯液裡浸泡4個小時以上，完成後裝盤即可
小貼士1、雞翅提前用清水浸泡幾個小時去血水。
2、沒有老滷也可以不加，每次做好的滷不要直接倒掉，過濾雜質後放入冰箱冷藏就能做老滷。
3、可以一次性多滷點，放入冰箱拿出來繼續吃。
4、在滷液裡最好浸泡乙個晚上，這樣更入味。
6樓：農家樂美食記
劃好刀的雞翅放入開水中焯一下，接著放入鍋中煎至兩面金黃，放點豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，煮開後放入青紅辣椒，放點鹽、生抽調味，最後撒上胡椒粉、丟入洋蔥翻炒一下就可以出鍋了。
7樓：東北小廚來哥
雞翅中花刀，焯水，放油煎，下入可樂，精鹽雞粉十三香，蠔油生抽，燉煮既可。
麻辣滷雞翅怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
麻辣滷雞翅好吃的做法：
麻辣滷雞翅
原 料：雞翅中8-11個（雞腿排也可以）、八角1個、花椒1小匙、黑胡椒碎1小匙、乾辣椒2個、薑片少許、蔥段少許、大蒜瓣適量、醬油一大匙、料酒1大匙、冰糖適量、鹽少許。
製作過程：
1、先做滷料包：一顆八角、一小匙花椒、2個乾辣椒、一小匙黑胡椒碎。把這些調料全部放入攪拌機，研磨成粉末。
2、再準備些薑片、蔥段、大蒜。
3、雞翅中8-11個，洗淨後吸去水分。
4、平底鍋內刷一層油，放入雞翅，煎至雞皮上色後翻面，放入薑片、蔥段、大蒜。
5、再倒入研磨好的滷料，讓調料均勻的裹在雞翅上。
6、這時加醬油、冰糖、料酒、鹽。上色、調味，再倒入清水，沒過雞翅就好，還可以再加入兩顆水煮蛋一起煮入味。最後收乾湯汁就好了，可用滷料提前醃漬雞肉，更入味。
7、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
9樓：匿名使用者
健康功效
八角：理氣、止痛、溫陽
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
丁香：溫中、輔助降血脂、輔助降血壓
食材用料
冰鮮雞翅中
乾辣椒薑塊
香蔥大蒜
八角三奈
桂皮小茴香
青花椒（可以用普通花椒）
丁香砂仁
豆蔻香葉
鹽胡椒粒
紅麴公尺紹興黃酒
麻辣滷雞翅的做法
1.香蔥洗淨打結（北方的冬天很少能買到香蔥，所以我只有用大蔥來代替了）、蒜剝皮、薑切片、乾辣椒剪成段
2.雞翅放入涼水鍋裡，過開水撇去浮沫，撈出用溫水洗淨備用
3.把乾辣椒段、八角、三奈、桂皮、小茴香、青花椒、丁香、砂仁、豆蔻放入滷料盒裡，沒有可以用紗布包裹繫好
4.鍋中加入清水，把3步做的滷料包和香葉用清水稍微浸泡20分鐘
5.紅麴公尺入鍋，大火熬出顏色，然後去渣，留下滷料包和熬製的湯汁待用
6.湯汁中加入薑塊、調入鹽、胡椒粒燒開後改用小火熬煮半個小時，至溢位辣味、香味後即成辣味滷汁
7.將第2步焯好的雞翅、蔥節、紹興黃酒放入燒開的辣味滷汁裡，用中火滷製20分鐘蓋上蓋子關火
8.讓雞脖子繼續在辣味滷汁中浸泡1個小時，隨後撈出晾涼即可。最好在滷汁中浸泡過夜
小貼士1.製作滷料包是為了讓滷汁更加的乾淨，不會在滷製的雞翅上沾滿滷料。
2.紅麴公尺是為了讓雞翅上色，如果沒有紅麴公尺可以省去第5步，用老抽代替調色。
3.如果想要雞翅骨頭裡面都充滿辣味，其實一點都不難。滷熟以後繼續浸泡就是為了讓其入味，所以不要馬上撈出雞翅，最少浸泡乙個小時，時間越長越好，如果能放到滷汁裡過夜那是再好不過了。
10樓：匿名使用者
1. 辣味滷汁：香蔥洗淨打結（北方的冬天很少能買到香蔥，所以我只有用大蔥來代替了）、蒜剝皮、薑切片、乾辣椒剪成段。
2. 雞翅放入涼水鍋裡，過開水撇去浮沫，撈出用溫水洗淨備用。
3. 把乾辣椒段、八角、三奈、桂皮、小茴香、青花椒、丁香、砂仁、豆蔻放入滷料盒裡，沒有可以用紗布包裹繫好。
4. 鍋中加入清水，把3步做的滷料包和香葉用清水稍微浸泡20分鐘。
5. 紅麴公尺入鍋，大火熬出顏色，然後去渣，留下滷料包和熬製的湯汁待用。
6. 湯汁中加入薑塊、調入鹽、胡椒粒燒開後改用小火熬煮半個小時，至溢位辣味、香味後即成辣味滷汁。
7. 雞翅放入涼水鍋裡，過開水撇去浮沫，撈出用溫水洗淨備用。
8. 讓雞脖子繼續在辣味滷汁中浸泡1個小時，隨後撈出晾涼即可。最好在滷汁中浸泡過夜。
9. 把乾辣椒段、八角、三奈、桂皮、小茴香、青花椒、丁香、砂仁、豆蔻放入滷料盒裡，沒有可以用紗布包裹繫好。
10. 鍋中加入清水，把3步做的滷料包和香葉用清水稍微浸泡20分鐘。
11. 紅麴公尺入鍋，大火熬出顏色，然後去渣，留下滷料包和熬製的湯汁待用。
12. 湯汁中加入薑塊、調入鹽、胡椒粒燒開後改用小火熬煮半個小時，至溢位辣味、香味後即成辣味滷汁。
13. 滷製雞翅：將第2步焯好的雞翅、蔥節、紹興黃酒放入燒開的辣味滷汁裡，用中火滷製20分鐘蓋上蓋子關火。
14. 讓雞脖子繼續在辣味滷汁中浸泡1個小時，隨後撈出晾涼即可。最好在滷汁中浸泡過夜。
油炸雞翅怎麼做才好吃
11樓：廖明明
蒜香炸雞翅的用料：雞翅、生抽、澱粉、料酒、鹽、黑胡椒粉、麵粉、蒜、蔥蒜香炸雞翅的做法：
1、雞翅前後各開兩刀。
2、加入蔥花蒜末。
3、兩勺生抽。
4、一勺蠔油。
5、半勺鹽。
6、一勺料酒。
7、一勺黑胡椒粉。
8、醃製1小時。
9、均勻的沾上澱粉和麵粉的混合物。
10、油六成熱時放入，小火炸5分鐘左右。
11、關火拿出雞翅，控油。
12、回鍋復炸一分鐘左右直接撈出即可。
12樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
13樓：
豬肉都快比牛肉貴了，整幾個雞翅解解饞吧
14樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧
15樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
16樓：匿名使用者
油炸雞翅的做法
1.食材：雞翅（已清洗）、薑片
2.將已清洗好的雞翅放在案板上用刀正反面劃上幾刀。
3.放入盤中，擱入薑片。
4.接著，加1湯勺料酒。
5.加1湯勺生抽。
6.加1湯勺老抽。
7.加1勺鹽。
8.調味拌勻醃製4——5小時。
9.然後，在鍋中加入20油燒熱，下入醃製好的雞翅用中小火炸製至熟，即成。
17樓：梁覓丹
主料雞翅
調料醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒做法1、 將雞翅洗淨放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒醃製1-2小時左右；
2、 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上；
3、 在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。
18樓：農家樂美食記
劃好刀的雞翅放入開水中焯一下，接著放入鍋中煎至兩面金黃，放點豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，煮開後放入青紅辣椒，放點鹽、生抽調味，最後撒上胡椒粉、丟入洋蔥翻炒一下就可以出鍋了。
19樓：豁牙哥
看他吃的 這麼香很開心
滷雞翅怎麼滷好吃
20樓：匿名使用者
你好滷雞翅的滷法如下1
雞翅洗淨，涼水下鍋，焯水去血沫
2撈出洗淨瀝乾水分
3準備配料
4雞翅放鍋中，添水，放入所有調料
5大火燒開後轉中火燉煮約40分鐘
6煮好後熄火，浸泡1-2小時入味，食用時撈出瀝乾湯汁即可
21樓：荷塘小魚兒
滷雞翅的時候多放一點滷料，然後炒香了之後再放水就會非常好吃
22樓：光明未來蠍子
1、雞翅改刀，薑切片，蔥切斷，將鍋中加水，放入雞蛋煮熟，撈出過涼去殼。
2、將雞蛋、雞翅放入鍋中，加入清水，花椒、八角、蔥薑、生抽、老抽。
3、接著加入陳醋、耗油、冰糖、鹽大火煮10分鐘後轉小火煮20分鐘，開蓋大火收汁即可。
正宗滷雞翅的做法，滷雞翅怎麼做好吃又簡單
23樓：西門飛蓮穆勇
薑皮一起燒開。
2在流動的冷水下洗乾淨。
3平底鍋小火把雞翅煎一下，壓20分鐘即可，燒熱。
5另切蔥段和薑片，和蔥白。
7加入適量白糖，倒入半碗水食材明細
雞翅根12個
蔥適量姜適量
八角1個
陳皮1小塊
花椒1小把
草果半個
鹽適量糖適量
生抽2勺
老抽1勺
鹹鮮口味
滷工藝半小時耗時
簡單難度
滷雞翅根的做法步驟
1雞翅根加冷水，倒入鍋裡。
6電壓鍋燒熱後加入雞翅，加少許鹽。
4電壓鍋加上述調料。
8裝盤即可
滷雞爪的做法 滷雞爪怎麼做才好吃
做法做法一 食材準備 原料 雞爪300克 滷雞爪 輔料 滷湯1鍋 製作步驟 1 先將雞爪尖剁除，然後汆燙過，再撈出沖淨。2 放入滷鍋小火滷約30分鐘，然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可。注意事項 市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，柴雞爪比較粗大，肉雞爪比較小。雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免...
怎麼滷雞腿雞翅雞腳不會爛，滷雞爪怎樣才能入味又不爛
滷雞腿不爛又入味的方法 準備食材 雞腿1000克 大蔥一根 生薑一塊 乾辣椒5克 花椒3克 八角3克 香葉2克 甜麵醬兩茶勺 鹽適量 生抽適量 老抽適量 雞精適量。1 首先把雞腿用清水沖洗解凍，解凍後放在清水中浸泡十幾分鐘備用。2 接下來準備香料，把大蔥切成蔥段 生薑切成片。3 鍋裡坐水，把解凍好的...
酸辣烤雞翅怎麼做才好吃？烤雞翅的美味做法？
材料。兩節翅8只，荷蘭芹適量，檸檬2 3顆，公尺酒適量，大蒜2辦，鹽巴少許，番茄醬適量，辣椒粉適量，白酒醋少許，tabasco適量。做法。1 先前準備 步驟一 檸檬將外面的皮磨成泥榨汁留果肉 步驟二 大蒜磨成泥 步驟三 雞翅大節翅的部分畫一刀。2 將醃料攪拌均允，雞翅醃製3 4小時。3 烤箱預熱5分...