秋葵的做法

1樓：信必鑫服務平台

1.鹹肉片炒秋葵。

材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；

做法：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；

2.先爆下鹹肉片，盛起；

3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；

4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。

小訣竅：此菜鹹鮮香口，微辣。

2.蔥香秋葵。

材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；

做法：1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；

2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；

3. 大蔥洗淨切花備用；

4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。

2樓：匿名使用者

材料。淨肉片50克，黃秋葵10根。

做法。1．黃秋葵洗淨切片備用。

2．鍋內放入適量的食油，開中火。

3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。

4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

3樓：生活情感導師愛洛

親親，您好，正在為您查詢相關事宜，請稍等哦[微笑]親，秋葵的做法如下哦[微笑]

1、大蒜適量切末，辣椒1根切圈，秋葵200g去蒂。

2、清水煮沸後倒入秋葵焯水30秒，後控水撈出。

3、小蔥1根焯水30秒後用小蔥綁起秋葵。

4、碗中倒入蒜末、辣椒、白砂糖3g、生抽5g、鮮辣露2g、醋3g後攪拌均勻[微笑]

5、倒入綁好的秋葵。

以上就是詳細步驟了哦，希望對您能夠有所幫助哦。

[微笑][微笑]

祝您元宵節快樂哦[心]

4樓：魯姐美食

炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小公尺辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。

5樓：殷天傲都

食用方法：：

(1)涼拌輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。

(2)炒食去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘公尺的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

（3)油炸取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

（4）湯食分花湯（又分鮮花湯與乾花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。

6樓：匿名使用者

1.秋葵炒香乾。

請點選輸入**描述。

食材：秋葵、香乾、乾辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋；

1.秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控乾，辣椒剪成絲，蒜切片。

2.鍋裡放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。

4.調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。

5.秋葵完全斷生即可。

2.秋葵培根卷。

請點選輸入**描述。

食材：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油；

1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒。

2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗淨的秋葵放入。

3.煮開後，秋葵顏色變深，關火。

4.秋葵撈出放盤中放涼。

5.醃好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好。

6.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

7樓：幸運的森林深處

主要材料：秋葵150g，蒜蓉25g，白糖適量，生抽適量，鹽適量。

1、秋葵150克去蒂，蒜蓉25克。

2、清水煮沸，倒入秋葵，焯水15秒。

3、製作蒜蓉醬，倒入蒜末，白砂糖2克，生抽15克，鹽2克，攪拌均勻。

4、將秋葵淋上蒜蓉醬。

5、鍋中放入食用油5ml，燒滾油。

6、把油澆在秋葵上。

7、成品圖。

8樓：匿名使用者

用料：秋葵300克、雞胸肉200克、黑胡椒適量、料酒一湯匙、澱粉5克、生抽二茶匙、橄欖油適量、鹽適量、辣椒醬一茶匙。

1、將雞胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，放在一邊醃二十分鐘。

2、秋葵洗淨，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛。

3、秋葵切去蒂部並切丁。

4、鍋內倒橄欖油加至五成熱，放入醃製好的雞丁，中火翻炒至變色。

5、鍋中加入秋葵丁翻炒。

6、加入一茶匙鹽。

7、鍋中倒入兩茶匙生抽。

8、再加一茶匙辣椒醬翻炒均勻，直至原料熟即可。

9、裝盤完成製作。

9樓：網友

秋葵這樣做，會讓你愛上這個味道。

10樓：網友

1、秋葵炒雞蛋。

材料：黃秋葵三根，雞蛋二只。

做法：黃秋葵洗淨切片備用。雞蛋打散備用，鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒。加入打散的雞蛋翻炒，加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻，菜蛋熟即可。

2、蔥香秋葵。

材料：秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽做法：將秋葵清洗乾淨去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可，不要太長時間）。

將焯熟的秋葵撈出，放入冷水中冷卻，撈出瀝乾水分裝入盤中待用。將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調味。將調好的料汁淋在秋葵上即可食用。

小訣竅：秋葵焯水時時間不宜太長，以免太老影響口感。蔥油可以增加秋葵的風味，建議放一些。焯水後的秋葵放入冷水中，可以保持秋葵翠綠的色澤。

11樓：小橋流水

切好洗淨，開水焯一下，控水，芥末加味極鮮拌均，蘸料吃即營養又美味。

12樓：林夕的微笑

材料淨肉片50克，黃秋葵10根。

做法1．黃秋葵洗淨切片備用。

2．鍋內放入適量的食油，開中火。

3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。

4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

13樓：美食青風

秋葵像我這樣做太好吃了。

14樓：農家樂美食記

秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎乙個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。

15樓：網友

素炒沙茶咖哩秋葵。

第一步：將4只秋葵放入熱鍋中燙煮，之後再冰鎮切片，再將1只紅辣椒切片，5朵黑木耳泡開撕成小塊，2瓣大蒜切片。第二步：

起鍋燒油，醬辣椒大蒜爆炒，之後放入黑木耳拌炒，再放入秋葵蓋鍋煮5分鐘左右。用少量的鹽、牛頭牌沙茶咖哩1/2t用來調味，第三步：煮好裝盤，即可享受美味的食物了。

白灼秋葵。?

第一步：將秋葵洗淨待開水燒開放入，之後加入一勺鹽和一勺色拉油，沸騰之後再煮3分鐘，第二步：撈出之後放入冰箱進行冰鎮，用來保持爽脆的口感。

第三步：將少量的食用油、適量的芝麻油、生抽醬油、蠔油放入鍋中**煮到食材冒泡即可關火，炒好後淋在切段的秋葵上即可食用了。

蠔油秋葵。?

第一步：在鍋中倒入清水，加入一勺的鹽，水開後倒入秋葵，煮兩分鐘左右，也可根據喜歡的口感做時間調整。第二步：

將煮好的秋葵放入涼水過涼，然後再均勻切段。第三步：將適量的蠔油、雞精、糖、雞精、蒜末放入碗中攪拌。

第四步：熱鍋放油，待油熱好，關小火，倒入料汁，待香味一出倒入秋葵，然後翻炒，等秋葵上醬汁均勻就可出鍋。

16樓：何焱宇杰龍

主料秋葵。

200g輔料油。

適量鹽適量雞蛋。

適量枸杞。適量香油。

適量蝦公尺。適量步驟。

1.準備好秋葵、雞蛋和蝦公尺。

2.雞蛋加鹽打散。

3.鍋內加水燒開放幾滴食用油後下秋葵焯1分鐘4.取出切成小段。

5.鍋內放適量的油放蝦公尺炒一下後放水。

6.煮開。7.下秋葵。

8.煮開後放打散的雞蛋。

9.放幾粒枸杞和鹽關火後放香油。

17樓：

摘要。親，您好，這是秋葵的做法：1、先將秋葵洗淨，把秋葵尾部的蒂切掉；2、鍋中燒水，水開後放入秋葵焯水，焯三分鐘即可，不要焯太久，太久了口感不好；3、秋葵焯好後撈出，在涼水下沖洗一會兒，涼水沖洗可以讓秋葵的口感更加脆嫩；4、將秋葵瀝乾水分後放入碗中，加入蠔油、大蒜末、蔥花、鹽、生抽、辣椒油、香油；5、最後將秋葵與調料混合均勻即可。

諮詢記錄 · 於2022-08-13

秋葵的做法。

親，您好，這是秋葵的做法：1、先將秋葵洗淨，把秋葵尾部的蒂切掉；2、鍋中燒水，水開後放入秋葵焯水，焯三分鐘即可，不要焯太久，太久了口感不好；3、秋葵焯好後撈出，在涼水下沖洗一會兒，涼水沖洗可以讓秋葵的口感更加脆嫩；4、將秋葵瀝乾水分後放入碗中，加入蠔油、大蒜末、蔥花、鹽、生抽、辣椒油、香油；5、最後將秋葵與調料混合均勻即可。

親，您好，秋葵是很多人都非常喜歡的一種蔬菜秋葵可以做成涼拌秋葵，既能保證秋葵的營養成分，口感也非常的脆嫩。涼拌秋葵：準備食材：

黃秋葵300克、蒜瓣4個、蠔油勺、生抽勺、香醋1勺、食鹽少許、食用油適量。

18樓：匿名使用者

芥末秋葵。

用料秋葵10只；芥末少許；生抽少許。

做法清水煮沸，一點鹽，放入洗過的秋葵，煮兩分鐘，至秋葵出黏液。

秋葵起鍋，涼水衝；芥末，生抽倒入小碟。

秋葵裝盤，和芥末小碟，一起放入冰箱約半小時。

炸秋葵用料。

新鮮秋葵1夸脫（切小後大概是1l容量容器1滿杯）；雞蛋大個的1個；鹽1/2茶勺或適量；胡椒粉1/8茶勺或適量；洋蔥粉或者蒜粉（可選）1/4茶勺或適量（如沒有可用壓蒜器壓的蒜末）；玉公尺澱粉1/2杯；植物油1/2杯。

做法新鮮秋葵用大量水沖洗並用百潔布擦洗乾淨後晾乾。

去掉頭尾切成小段，大概大拇指蓋那麼厚就行。（只要感覺稍硬刀有些切不動就立馬扔垃圾桶不要猶豫）

雞蛋去殼輕輕打散，倒入盛秋葵的容器裡，攪動讓雞蛋液掛上秋葵。

加入鹽、胡椒粉、蒜末以及玉公尺澱粉，攪拌均勻。

鍋內加入油，中大火加熱，為了測試油溫，可以加入一塊拌好的秋葵，如果秋葵周圍有氣泡說明油溫合適了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黃出鍋，倒入剩下的秋葵同樣炸至金黃出鍋，盛盤。（我感覺玉公尺澱粉的量好像少了些，下次調整一下再給大家匯報：

）不蘸醬就好吃，嫌清淡的又想偷懶的可以直接蘸「丘比焙煎芝麻沙拉汁」，這樣之前拌的時候就可以不用考慮鹽的問題了。

19樓：維

製作方法。

1、秋葵洗淨，切開。

2、雞蛋磕開，加點鹽打散。

3、起油鍋，先炒秋葵。

4、秋葵炒熟，劃到一邊，另一邊倒入雞蛋液。

5、蛋液和秋葵一起炒開即可。

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