1樓：純美又熾烈灬餅乾
開工啦！**狗骨頭餅乾！黃油量少，又加了椒鹽，很香！放心地吃吧！
主料：黃油40g、白砂糖15g、蛋液30g、低粉100g、黑芝麻30g；
輔料：小蘇打粉適量、椒鹽適量。
黃油軟化後加糖攪打均勻。
加入椒鹽拌勻。
分次加入全蛋液，攪打均勻。
篩入低粉和小蘇打粉、熟黑芝麻，用手抓成團後，擀成薄片，略冷凍一會兒至稍微有點硬。
用切模切出形狀，多餘的麵糰再重新擀成片狀，切出狗骨形狀。
排入烤盤，入預熱180度烤箱中層，15分鐘左右。
餅皮一定要擀得薄，而且烤箱預熱一定要到200度以上再入爐烤。不然烤出的餅乾就不夠薄和脆。
如果你的寶寶或者其他家人不喜歡吃甜的東西，這款餅乾還是不錯的選擇哦。我家老公就特喜歡這個椒鹽味道！
養胃還要從生活作息上做起，盡量做到三餐定時定量，即使工作不允許，也切忌暴飲暴食。不妨利用週末，自己動手做些健康的蘇打餅乾，平時隨身準備點兒，作為正餐之間的加餐，每次少吃一些，對緩解因胃酸分泌過多導致的胃痛效果很不錯。
2樓：靜靜很愛美
兩個雞蛋一碗麵粉，做的蘇打餅乾，不比買的差。
蘇打餅乾怎麼做？
3樓：匿名使用者
食材：牛奶，酵母粉，麵粉，食鹽，小蘇打，食油，蔥花。
做法：1、首先在80克的溫牛奶中加入3克的酵母粉，攪拌至酵母粉融化。然後再準備乙個碗加入200克麵粉，加入3克食鹽，1克小蘇打，少許的食油，少許的蔥花，再把攪拌好的牛奶酵母水倒進來。
攪拌成無幹麵粉的時候，下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒發半小時。
2、時間到以後，麵糰稍微有點發酵就好了，然後取出麵糰，放在案板上簡單揉均勻。
3、在案板上撒一些幹麵粉，把麵糰擀成厚度約為2公釐的麵餅，之後再切去不規則的邊緣，然後按照自己喜歡的形狀和大小分割成小塊。再用叉子在上面扎一些小洞，防止在烤製的時候表面鼓泡。都扎好洞之後餅乾的生坯就做好了。
4、把餅乾生坯擺放到鋪好矽油紙的烤盤中，放進提前預熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右，時間到以後就可以取出來，蘇打餅乾就做好了。
小貼士：1、在擀麵的時候盡量薄一點，因為薄一點的話，在烤的時候會鼓起來，口感越酥脆。
2、放入食鹽的分量可以根據自己的口味來新增。
4樓：劉畢梵食品
家裡的小蔥長得非常的茂盛一下子吃不完，今天看到有還有大半袋麵粉，突然想起做，蘇打餅乾了，可是從來沒做過，能成功嗎？
食材普通麵粉 150g，黃油 35g，小香蔥 一把，牛奶 65g，鹽 2g，小蘇打 2g。
方法/步驟。
把普通麵粉，黃油，牛奶，鹽，小蘇打，按上面的劑量，一起倒入麵包機，麵包機設定---和麵，我就可以在邊上看著，麵粉逐漸變成了麵糰，成團以後再加入小蔥，小蔥是家裡長的，特別的青翠油綠，就是為了這點蔥才做餅乾的，活好面以後，醒20分鐘，然後把麵糰取出，放在矽膠案板上，用擀麵杖，進行擀麵，麵皮盡量把它擀的薄一些，這樣才夠酥脆，盡各人的手藝，我也是第一次做，我擀得非常薄，已經鋪滿了整個矽膠面板，用叉子在麵皮上叉出小洞，用刀切成自己想要的大小就行，把切好的餅乾放在烤盤裡面，最好是平鋪，這樣烤出來比較好看，我因為量比較大，所以有些放在邊上了，放入烤箱，設定溫度為180度15-20分鐘，只要看到外面顏色為金黃色，即可，烤好的餅乾取出來，待涼透就會更加的酥脆，雖然是第一次做，可是相當的成功。有很濃重的香蔥味。作為家裡的零食，不錯哦。
5樓：推上豬肉去趕集
材料
低筋粉300克，牛奶180毫公升，黃油60克，乾酵母15克，鹽5克，小蘇打2克，芝麻，香蔥末適量。
做法
1、黃油放在室溫下使其軟化。
2、將乾酵母放入微溫的牛奶中攪拌均勻，放置約10分鐘。
3、低筋粉，小蘇打，鹽過篩後，加入牛奶酵母液，揉成麵糰，再加入黃油揉成光滑麵糰，包上保鮮膜靜置約20分鐘。
4、將麵糰一分為二，一半加入蔥花，一半加入芝麻，分別擀成薄片，用叉子均勻紮上小孔，再用模具壓出造型。
5、烤箱預熱180度，烤盤鋪上錫紙，放上餅乾坯，放入烤箱中層，上下火約10分鐘。
6樓：梅子
之後經過一系列的滾筒，把厚厚的多層餅皮逐漸壓成大概一公釐的厚度，也就是把單個分層做薄了。餅乾戳孔 我估計所有人都和我一樣，最早注意到蘇打餅乾的特徵。
怎麼做蘇打餅乾？
7樓：傻子趙娜娜
蘇打餅乾一般都是鹹味餅乾，屬於比較脆酥的感覺，做起來非常方便，有低筋麵粉和牛奶基本上就成功了一半，我平時用的是美玫低筋麵粉，做出來的餅乾酥脆口感好，不會油膩，越嚼越香，如果你家裡有其他的低粉也是可以替代的，給你分享一款蔥香蘇打餅乾的製作過程，淡淡的鹹味吃著也不是那麼膩。
用料：美玫低筋麵粉 150g
牛奶 50g
酵母 4g植物油 30g
鹽 2g小蘇打 1g
香蔥 適量。
做法：1、牛奶加熱至30度左右，把加熱過的牛奶與酵母混合，將美玫低筋麵粉、植物油、鹽、小蘇打與之前的牛奶混合揉成團。
2、加入香蔥末，將麵糰揉至光滑，蓋保鮮膜靜置20分鐘。
3、麵糰排氣後擀成薄片，分割成小塊，表面覆蓋油紙，再蓋上烤盤，將矽膠墊倒扣過來，在薄片上用叉子叉上一些小孔，靜置10分鐘。
4、烤箱預熱180度，中層，烤20分鐘左右。烤箱可以根據上色情況和軟硬程度適當調節。
如果你也喜歡這種口味和感覺的話，動動你勤勞的小手跟我一起做起來吧！求！求！求！重要的事情說三遍！
8樓：網友
怎麼做蘇打餅乾？我來，將麵粉、奶粉、適量的小蘇打，黃油、酵母混合在一起，加水揉成麵糰，發酵30分鐘。
將麵粉、黃油、適量的鹽混合加水揉成麵糰。
將發酵好的面擀成長方形。
將麵皮的兩邊向中間對折。
繼續擀成長方形。
連續三次，擀成較大的長方形。
放上那會揉好的第二個麵糰。
將麵皮摺疊並封口。
擀成長方形，對折、擀成長方形持續三次。
去邊用叉子扎孔。
放入烤盤，發酵三十分鐘。
180度烤12分鐘即可出爐。
美味的奶鹽蘇打餅乾就做好了。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
普通麵粉 150g
黃油 35g
小香蔥 一把。
牛奶， 65g
鹽， 2g小蘇打， 2g
方法/步驟。
把普通麵粉，黃油，牛奶，鹽，小蘇打，按上面的劑量，一起倒入麵包機，成團以後再加入小蔥，小蔥是家裡長的，特別的青翠油綠，就是為了這點蔥才做餅乾的，活好面以後，醒20分鐘，然後把麵糰取出，放在矽膠案板上，用擀麵杖，進行擀麵，麵皮盡量把它擀的薄一些，這樣才夠酥脆。
用叉子在麵皮上叉出小洞，用刀切成自己想要的大小就行，把切好的餅乾放在烤盤裡面，最好是平鋪，這樣烤出來比較好看。
放入烤箱，設定溫度為180度15-20分鐘，只要看到外面顏色為金黃色，即可，烤好的餅乾取出來，待涼透就會更加的酥脆。
10樓：天蠍憶晨曦
2、接著把低筋麵粉、細砂糖、鹽、小蘇打倒入大盆子內，用筷子簡單的攪拌均勻。
3、然後再把牛奶酵母液和玉公尺油倒入麵粉盆子內，用筷子攪拌成絮狀。這裡玉公尺油也可以用黃油替代。
4、下手揉成較為光滑的麵糰，再加入黑芝麻，繼續用手揉勻，揉好後，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。這裡黑芝麻也可以用香蔥碎替代，如果用香蔥碎的話，那麼香蔥碎一定要事先放在烤箱裡，低溫70度，烘乾水分。
分鐘後，將麵糰擀成乙個大的薄片狀，一定要擀薄一些，因為這個麵糰加了酵母，烘烤的時候是會膨脹的，所以不能擀太厚，否則烤好的成品會更厚，容易影響口感。
6、接著用餅乾模具按壓出餅乾形狀來，按壓好後再用叉子在餅乾表面叉一些孔，如圖所示。如果沒有餅乾模具的話，那就用刀直接切成方形也可以。
7、烤盤事先墊上油紙，將餅乾生胚移到烤盤內，室溫靜置10分鐘。此時烤箱預熱160度上下火。
分鐘後，將餅乾生胚送入烤箱中層，熱風模式，上下火150度，烤15分鐘。家裡烤箱沒有熱風功能的朋友，就直接選擇上下火功能即可。
9、成品，在家就能做的蘇打餅乾，鹹香酥脆，越嚼越有滋味，真的太好吃了。
11樓：暢遊在知識的海洋
1、食材：低筋麵粉60g，水80~95g，高筋麵粉60g，全麥麵粉80g，黃油30g，乾酵母1勺加1/4勺，鹽1/2勺，小蘇打1/4勺，砂糖1/4勺。
2、將所有材料(黃油要軟化)活成麵糰。
3、揉好的麵糰用保鮮膜包起來，室溫發酵20分鐘。
4、發酵好的麵糰擀成長方形。
5、把一段從1/3處向中間摺起來。把另一端也從1/3處摺起來，完成第一次三折。
6、摺好後收口向下放置，再次重複步驟4。一共三次。
7、摺好的麵皮擀成厚約的薄片。
8、用叉子在上面均勻扎些小孔，用刀切成正方形小塊。
9、切好後，移到烤盤上，表面噴些水，室溫發酵20分鐘左右，發酵到厚約的時候，入烤箱。烤箱預熱170度，15-20分鐘左右即可完成。
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速月華沐志 1.將牛奶90ml加熱到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油30克，鹽1.25克，麵粉150克，蘇打粉0.5克攪拌均勻 根據麵粉的吸濕性，可調整牛奶用量 2.成乙個麵糰，靜置10分鐘 3.擀成薄片，用餅乾模壓成想要的形狀 4.放入烤盤，用叉子扎些小孔，烤箱200度預熱，中層10分鐘，取出...