1樓：111111的會
【準備食材】：
麵條、豬油、生抽、鹽、小香蔥。
具體做法】：
1、鍋裡燒開水，放入麵條煮至熟。
2、在燒水的過程中，取乙隻碗，裡面加入大半勺豬油、1勺生抽、1小撮鹽。
碗小的話就每樣少加一些）
3、向碗裡加入燒滾的麵湯，攪拌均勻至豬油融化。
4、將麵條撈入碗中，乘熱撒上一小把蔥花即可。
一碗熱騰騰的陽春麵就做好了。
製作重點】:
1、豬油、蔥花、生抽、鹽，缺一不可，根據碗的大小來決定用量。不想油多，豬油可以少放一些，但適量的豬油可保證麵條、蔥花的香味。（豬油有些超市就有現成賣的，或者買肉炒時，順便炸一些油出來，存在小罐子裡可以用很久）
2、蔥花要乘著麵條熱騰騰的放入碗中時，灑上去，一股香氣迎面而來。
3、麵條不要煮得太熟，我覺得九成熟，也就是吃起來還稍微有一點點硬的感覺是最好的。
2樓：芯芯美食日記
陽春麵是一道歷史悠久的麵食，今天給大家帶來改良過的陽春麵的做法，一起學習吧！
3樓：林星老師
【雞蛋炒麵】所需材料：切面半斤、雞蛋2個、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、油鹽適量、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、
做法步驟：1.準備好所需材料，麵條最好選用鮮麵條，切面，或者手擀麵，拉麵，吃著口感勁道。
2.把洋蔥切成絲，胡蘿蔔切成細絲，雞蛋磕入碗內，用筷子攪打起泡。
3.鍋內加入水燒開，下入麵條煮製，將麵條煮8-9分熟，將麵條撈出，麵條不要煮過火，煮8-9分熟就可以了，麵條煮過火，炒製時容易碎。
4.把麵條撈出後，馬上放到冷水中迅速降溫，麵條涼透後，撈出，瀝淨水分，放在大碗內，加入半湯匙色拉油，或者熟油，用筷子拌勻，這是炒麵條的不粘連，不粘鍋的小技巧。
5.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，把雞蛋液攤開，加熱至蛋液凝固，再把雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。
6.鍋內新增少許油，下入洋蔥和胡蘿蔔絲一起大火翻炒1-2分鐘，將胡蘿蔔絲和洋蔥絲炒製顏色變深。
7.下入麵條和雞蛋塊，再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤雞蛋炒麵就做好了。
4樓：收物
看到電視劇集裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做。
5樓：美食青風
這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵。
6樓：愛別等
小。二、來一碗陽春麵。
7樓：網友
二錢面，兩顆小白菜。
8樓：曉七七聊社會
陽春麵的做法：
食材：麵條100克、蔥花1小蝶、豬油1湯匙、生抽1湯匙。
1、鍋中加入清水，大火燒開，然後把麵條放下去，開始煮麵。
2、將麵條煮至三分鐘到五分鐘左右、煮好的面撈出。
3、碗中加入豬油、生抽、鹽拌勻，放入麵條、最後撒上蔥花即可。
陽春麵的由來：
陽春麵又稱光面、清湯麵或清湯光面，是蘇式湯麵的一種，是上海、蘇州、無錫、常州、揚州等地的一大特色、湯清味鮮，清淡爽口，易於消化吸收，含有蛋白質、脂肪、碳水化合和部分礦物質，有平衡營養吸收的功效、是最節省時間、最為方便的主食。
陽春麵、常見於中國上海地區，細如龍鬚麵或者粗如寬麵均可使用。陽春麵的名稱起源於農曆十月的別稱「小陽春」、相傳由於這種面的**是十分錢一碗，因此被冠以陽春麵的美名。
9樓：三夜見
食材：
主料：麵粉400克，水170克，鹼1克。
輔料：精鹽8克，味精6克，胡椒粉3克，熟豬油6克，䓤花10克。
做法：
1.麵粉放入容器加鹽2克拌勻，食鹼粉放入清水中攪拌至溶化，慢慢倒入麵粉中邊倒邊用筷子攪拌等麵粉拌成雪花狀取出，放在䅁板上用力揉搓出筋道成光滑的麵糰。
2.包上保鮮膜，靜置20分鐘。
3.餳面的空隙，如果喜歡，可煎兩荷包蛋。
4.將餳好的麵糰去掉保鮮膜，用刀分割成厚片再用壓麵機軋成麵皮，多壓幾道這樣做出來的麵條才有筋道，才好吃。
5.將壓好的麵片軋成中等粗細的麵條。
6.麵條軋好了。
7.取湯碗三隻，每只碗裡放鹽2克、味精2克、胡椒粉1克、化豬油2克、䓤花5克。
8.碗內各倒入沸水100克做成麵湯。
9.將麵條下入沸水鍋裡煮開，加點涼水激一激，見麵條浮起即可撈出裝碗。
10.麵條好了，可以吃了。
11.加個荷包蛋也不錯。
陽春麵怎麼做
10樓：幹萊資訊諮詢
素麵湯。準備食材】:
麵條，豬油，醬油，鹽，香蔥。
具體方法]:
1.鍋中燒開水，放入麵條煮至熟。
2.在燒水的過程中，取乙個碗，加入半勺豬油、1勺醬油、1撮鹽。
如果碗很小，每樣都少加一些)
3.將煮好的麵湯加入碗中，攪拌均勻，直到豬油融化。
4.將麵條撈出放入碗中，撒一把蔥花在火上。
一碗溫泉面做好了。
好香啊！很好吃，連一碗湯麵都讓你覺得舒服~生產重點]:
1.豬油，蔥花，醬油，鹽，缺一不可。用量根據碗的大小來定。
如果不想多放油，可以少放豬油，但是適量的豬油可以保證麵條和蔥花的風味。(豬油在一些超市有售，或者買肉炒的時候，炒點油，放在小罐子裡存放很久。)
2.當蔥花和熱騰騰的麵條一起放入碗中，撒上一點，一股香氣撲面而來。
陽春麵怎麼做？
11樓：擒拿小楊
配料：雞蛋掛麵100克，食鹽適量、醬油20克、公尺醋10克，蔥花5克、芝麻香油5克。
製作方法步驟：
一、首先在鍋裡加入半鍋清水，水中放適量食鹽，水煮至沸騰，下入麵條，用筷子攪拌。
二、麵條煮熟後，撈出。
三、把煮熟的麵條放入碗裡，碗裡加調料：醬油20克、公尺醋10克，蔥花5克、芝麻香油5克，半碗麵湯。
四、最後撒上蔥花就可以吃了。
如果吃得辣的，還可以加點辣椒油，根據自己的口味靈活新增調料即可。
12樓：李和霖
用料。細麵 150克、熟豬油 100克、紅蔥頭 3個、
料酒 少許、醬油 5毫公升、鹽 少許、
油 少許、蔥花 少許、清雞湯 適量。
做法步驟。[ 1 ] 用隔水燉的方法製備些清雞湯；
2 ] 紅蔥頭切片；
3 ] 小火放豬油將紅蔥頭炸酥，製備蔥油；
4 ] 調碗底用10ml蔥油和5毫公升醬油就可以了；
5 ] 大火煮開多一些水，加少許油和鹽將麵煮熟，中間打兩、三次冷水，麵才筋道；
6 ] 麵快熟時用適量滾的清雞湯沖開碗底，將麵挑出，摺疊兩次碼入麵碗；
7 ] 撒上些蔥花，趁熱吃。
小貼士。炸紅蔥頭一定不能炸過頭，蔥頭變色即撈出，炸過頭了會發苦；
買不到紅蔥頭可以用洋蔥代替；
蔥油冷藏儲存，隨用隨取，放十天半月是沒問題的；
用雞湯味道比較醇厚，不用雞湯直接用開水衝碗底也是可以的。
用料 細掛麵 200克、老抽 2~3滴、生抽 2大勺、豬油 1勺、蔥花 適量。
做法步驟 [ 1 ] 小蔥切蔥花備用；
2 ] 水沸騰後下掛麵，煮3分鐘左右，中間添幾次冷水，避免水溢位來；
3 ] 撈出過涼；
4 ] 找乙個空碗，倒入老抽，生抽，豬油；
5 ] 倒入高湯或者麵湯；
6 ] 麵條控水，放入湯底；
7 ] 撒上蔥花，享受美味吧！小貼士。
13樓：賀平都知道
先把洋蔥切小丁，鍋中倒入油，放入洋蔥，小火翻炒3到5分鐘撈出洋蔥。加入生抽，倒入適量清水，燒開後打入雞蛋。放入麵條，放入適量的醬油、鹽，麵條煮熟後放入菠菜，即可撈出。
14樓：love水晶乳酪
陽春麵做法：
食材：雞蛋麵條100克，雞蛋1個，蒜苗3棵，精鹽，味精，香高湯，花生油，醬油半勺。
具體做法：1、將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻，蒜苗洗淨，切成3厘公尺的段備用。
2、把炒鍋置於火上，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲。
3、鍋中加水燒開後，下雞蛋麵條煮熟，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段；
4、將高湯倒入炒鍋中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調味，再點些香油，澆在麵條上即可。
陽春麵的湯汁怎麼調，陽春麵的湯怎麼做？
1 首先把雞鴨處理乾淨，跟豬骨一起用水徹底沖刷乾淨，豬骨敲開 2 大湯鍋裡把雞鴨豬骨都放進去，薑塊約1斤拍散 蔥一斤系成結放進去 3 加夠水之後，大火燒開撈去浮沫之類的，然後轉小火燉煮4個小時左右 4 末了濾去湯渣就得到了最後的湯底了，按照口胃停止調味就好麵條是國內的一種常見的主食，主要是用澱粉製作...
怎樣做陽春麵好吃，陽春麵怎樣做才好吃？
陽春麵怎麼做會比較好吃。陽春麵製作原料 鮮麵條250克 紫皮洋蔥2個 青蒜1根 香蔥1根陽春麵製作配料 豬油100克 醬油15ml 香油15ml 鹽5克 高湯適量，陽春麵製作方法 1 洋蔥洗淨後切成薄片，蔥 青蒜分別切成碎末備用 2 豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深...
正宗的陽春麵的做法是怎樣
收物 看到電視劇集裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做 芯芯美食日記 陽春麵是一道歷史悠久的麵食，今天給大家帶來改良過的陽春麵的做法，一起學習吧！ 美食青風 這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵 原料 鮮麵條250克 紫皮洋蔥2個 豬油100克 醬油15ml 香油15ml 青蒜1根 香蔥1根 鹽...