1樓：巧映菡倪賜
鍋裡放油，不要放太多，冷油薑片燒熱鍋，魚兩塊一下鍋，煎至變色盛盤，把要本餐要吃的魚塊煎好後，鍋清洗乾淨抹幹，重新燒油，還是放薑，煎過的魚塊放下鍋，因為是拌過作料的，所以一般不用放鹽了，不要翻動太狠，那魚塊會碎，對於你這樣不太會做菜的人來說，醬油不要直接放，而是倒入乙隻小碗中，再裝水調勻倒入鍋中，燒到魚湯略稠起鍋，點蔥花，或者還在燒時放些黑木耳啥的。這是最適合新手的辦法。
如果是糍粑魚，先也是煎，但是要煎得老些，煎得外表幾乎枯，全部煎完，也是鍋清理乾淨，放油、尖椒、花椒、蒜碎、姜未爆香，然後下魚塊煸幹，起鍋時可以放點糖提味。
滑魚塊跟燒魚塊差不多，只是醬油用一點生抽就行了，可以點少醋。
不同的口味可加豆瓣，剁椒之類的，隨你了。
2樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
3樓：葫蘆是只豬
兩面煎好，大火收汁。
4樓：雙龍美食教做菜
魚這樣做超級好吃。
5樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈。
6樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
魚要怎麼做才好吃呢
7樓：候山
魚肉吃起來的味道好，營養價值也比較豐富，所以說是值得推薦給大家吃的，首先推薦的魚做法就是雪菜魚片，需要準備好魚，冬筍，雪菜以及少許的紅椒，還需要適量的鹽和雞精。把魚切成魚片，然後漿好備用，冬筍需要去殼，把紅椒切片之後，需要我們等到鍋中水燒開，然後在其中放入冬筍，繼續煮幾分鐘就可以去除掉苦澀味道，撈出之後晾涼切片，然後在鍋中燒熱，倒入油，溫熱之後就可以倒入魚片，滑散魚片大部分，等到都變白的時候可以盛出，把鍋中的餘油放入雪菜，煸炒1分鐘左右就可以倒入筍片，繼續炒上2分鐘就可以倒入魚片，然後再放入紅椒，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
水煮魚片也是吃魚的時候非常好的選擇，需要準備好魚片適量，青菜1把，料酒2勺，生薑粉1小勺，澱粉2大勺，姜1塊，還需要蔥和蒜各適量，適量的乾辣椒、豆瓣醬、香菜、胡椒、白糖以及雞湯，準備好食用油和少許的鹽、醬油。我們要把魚片切的非常薄，然後用澱粉、料酒和生薑一起醃製上2小時，再放入冰箱中醃製一晚上，青菜炒好之後就可以墊在碗底，在鍋中放油，爆香蔥段、薑蒜以及花椒，然後再下入豆瓣醬，炒出紅油之後就可以倒入雞湯，在其中加入鹽、醬油以及白糖調味，把雞湯燒開之後就可以下入之前醃好的魚片，劃開煮到變色，就可以出鍋，放在墊菜的碗中，在上面放上蔥花和香菜，把油鍋燒熱之後，放入乾辣椒碎和花椒一起炒香，然後淋在魚片上就可以吃了。
要怎麼做魚才好吃啊
8樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈。
9樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
10樓：shipin工廠
上次朋友做的魚吃著覺得味道不錯，分享一下：把魚洗淨，肚子裡放上事先切好的薑絲，鹽、蔥花，表面劃上幾道進行醃製半小時左右，再下油鍋炸，炸的脆脆的，起鍋，放上生抽、蔥花、香菜、就出鍋了。不過很多人喜歡清蒸的。
11樓：匿名使用者
清蒸新鮮魚最好吃，魚洗乾淨，放點姜，用保鮮膜封好，放進微波爐，熟後把魚水倒掉，放上蔥花，淋上滾油，加李錦記蒸魚醬油或者放糖和普通醬油也可以，這樣方便又好吃。
12樓：匿名使用者
根據不同類別的魚來的吧，清蒸、紅燒、水煮各有各的特色啊。
13樓：舞所不能龍
燉著吃的魚最有味了，別的都不怎麼好入味，微辣點最好啦，
14樓：雙龍美食教做菜
願天堂沒有廚師，魚兒慢走。
魚怎麼做來才好吃
15樓：曲桂花芒淑
我有乙個比較家常。
的做法：原料：白鰱魚或花鰱魚（花鰱魚最好，刺少肉嫩）切魚片、
回泡菜（就家裡壇答子裡老泡菜就行）、姜和乾辣椒剁成末、鹽和油必不可少，再準備乙個蛋的蛋清、豆粉、花椒粉、味精。
製作過程：1、將魚片和上蛋清和豆粉、鹽、花椒粉，放在一旁待用。
2、將泡菜切成條，鍋裡倒入油（不用太多，適量，多少我就不具體說了），將油燒到八成，倒入泡菜，炒香後，加入水，這時可以多煮一會，煮出泡菜的酸味。
3、先倒入有魚骨的魚肉，（因為肉片不能煮久了，所以要後放）過一會再倒入魚片，煮好後鍋裡放鹽、味精，盛好放盤裡。
4，最後一步，最重要的一步，將剁好的姜和乾辣椒末灑在盤裡，鍋裡倒油，這時要多倒一些，燒熱，然後澆到盤裡，撒上蔥花，一盤酸菜魚就做好了。
我自認為是乙個不太會做菜的人，可是我做的酸菜魚很多人都說好吃哦，而且不需要太多的調料，這也是非常家常的做法。
16樓：匿名使用者
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈。
17樓：匿名使用者
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
18樓：咧嘴呲牙獸
鯽魚這樣做，讓你喝兩大杯酒。
請問魚怎麼做好吃？
19樓：莆田大花豬
把魚處理好了，魚兩側劃上幾個口，拿鐵盤裝好，放上調料、香油等。然後蓋上保鮮膜。拿去清蒸。
望採納，我是沿海的，在我印象裡，這樣煮的魚最好吃。
20樓：曉偉的鄉村生活
1.清理魚腮、魚肚，清洗乾淨。
2將魚切成小段，放入鹽、料酒、雞精、豉油、蠔油醃製半小時3將姜、蔥、香菜、辣椒洗淨，姜切絲，蔥、香菜切段，辣椒、蒜切粒4姜、蒜、辣椒、蔥白鋪放在醃製好的魚四周。
5鍋裡水開了再把魚放進去蒸，放早了有腥味。大火蒸7－10分鐘（根據魚的薄厚和大小），關火後再悶2分鐘。
6取出蒸好的魚，將蔥、香菜擺在周圍。鍋中倒入油，燒至六成熱（可見有煙冒出），關火，將油均勻淋在魚身上，大功告成。
最後要往魚身上淋一點熱油，而且熱油要澆在蔥、姜上，會有香濃的蔥油味道以上是我的解答，祝你生活愉快！
21樓：溫暖的陽光刺眼
看是什麼魚了，一般大魚的話，，就紅燒吧，，如果是鯽魚，清蒸或者是先煎一下，然後用水煮，這樣也挺好吃的。，，希望能夠幫到你。。。
22樓：遇見食撩
魚切段，洗淨，鍋中放油辣椒蔥薑蒜末，雞粉精鹽生抽蠔油黃豆醬，下入鯽魚，水開後收汁。
23樓：北京疾病網
魚頭清蒸、魚尾紅燒，兩吃魚，有吃有喝，有鹹有淡。
24樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃。
25樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
26樓：你頭髮亂了喔
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
27樓：滾123會呼吸
看人不同口味 紅燒好吃 清蒸營養。
28樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
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