1樓：一人廚
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法。
豬肉丸子的做法家常做法
2樓：愛生活的小喬老師
豬肉丸子。
豬肉丸子用豬肉做的丸子。中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
中文名豬肉丸子。
營養價值。補腎氣、解熱毒。
食材 豬絞肉、鳳尾菇等。
功效 熱病傷津、消渴羸瘦目錄。
1食材明細。
2製作方法。
3營養價值。
4詞條圖冊。
1食材明細。
豬肉丸子。豬絞肉、鳳尾菇、紅蘿蔔、蔥、蒜。
2製作方法。
豬肉丸子。1在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻並攪出筋。 2蔥切斷，紅蘿蔔切片，鳳尾菇撕小備用。 3然後搓成小丸子。
4入油鍋，用小火炸至熟。 5撈起瀝油。 6利用餘油，炒香蒜和蔥。
7加入紅蘿蔔和鳳尾菇，這時就開始調味了，耗油，鹽，糖少許。 8然後加水燒滾後，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌。
3營養價值。
中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
3樓：生活達人老周
製作肉泥。把豬肉切成小塊，放入料理機中，加上冰塊，攪打成細膩的肉泥。
加入輔料。準備300克的紅薯澱粉、8克鹽、350克的水，攪拌均勻，分成兩次倒入到肉泥中，攪打均勻。
煮製肉丸。鍋中水溫60度時，把肉泥擠成丸子，放入鍋中，轉小火煮，等肉丸全部飄起來就可出鍋。
4樓：網友
你在超市買的肉餡，需要用刀剁一下。剁到大概是十來分鐘就可以了。然後裡面放上。
蔥薑。還有。放點醬油鹽。
還有你看你有喜歡。的材料再放一點，然後放乙個雞蛋清。順時針攪拌攪到腳不動為止。
這樣做出來的丸子又好吃，又筋道。比在外面買的都好吃。
豬肉丸子的做法最正宗的做法竅門
丸子的做法豬肉丸子
5樓：好學者百科
家庭豬肉丸子的做法如下：
1、豬肉買全瘦的，一般都是買前腿肉，把肉切成小塊，把裡面帶筋膜的都去掉。豬肉切好之後放入冰箱冷凍兩小時。
2、把豬肉和冰水一起放入破壁機，打成肉泥。家裡沒有破壁機的，先把剁成肉泥，再加冰水順著乙個方向攪拌均勻。
3、把豬肉和冰水一起放入破壁機，打成肉泥。家裡沒有破壁機的，先把剁成肉泥，再加冰水順著乙個方向攪拌均勻。
4、打好的肉泥加入食用鹼攪拌均勻之後，攪拌至其上勁，再加入藕芋粉攪拌均勻，最後放少量的白糖，食鹽，蒜蓉一起攪拌均勻。
5、待所有的丸子都擠好之後，**煮丸子，煮至丸子都飄浮在水面上，說明丸子就煮熟了。
6、煮丸子的時候，準備好一碗冰水，丸子從鍋裡撈出來之後，立即放入冰水中，這樣丸子的口感會更加的q彈。
7、鍋中取適量原煮丸子的水燒開，倒入一勺蠔油少許鹽，放入丸子放入青菜煮熟即可食用。
豬肉丸子的做法、簡單點的、
6樓：一人廚
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法。
7樓：千與千尋
取準備好的500克豬肉，澱粉100克，雞蛋2個，蔥花油鹽少許，油約500克，醬油50克先將豬肉剁碎，放入雞蛋，澱粉，攪拌均勻，油燒至九成熱，將肉餡捏成圓形，放入油鍋，炸製金黃色即可。
8樓：匿名使用者
市場上買好的豬肉（讓商販用機器打碎），回家拌上作料、香料等 在加上一輛個雞蛋或加上少量澱粉，用手捏成湯圓那麼大就可以炸了 出鍋後澆上湯汁就ok了。
9樓：繪畫丫頭
取新鮮五花豬肉500克，澱粉50克，雞蛋2個（用蛋清），蔥花200克，姜沫50克，香菜50克，鹽，花椒粉，大香粉適量，油約500克，醬油20克，料酒20克，饅頭渣250克（很重要）。1、先將豬肉剁碎，加入蔥花、姜沫、香菜沬剁勻。2、加入饅頭渣、澱粉水、蛋清、鹽、花椒粉、大香粉、醬油、攪拌均勻。
3、油燒至七成熱，將肉餡捏成圓形，放入油鍋，炸製金黃色即可。美味可口，油而不膩，外黃內酥，酥而不霰。
豬肉丸子的做法，豬肉丸子的做法 簡單點的
豬肉丸2材料 豬瘦肉300g，肥豬肉100g，太白粉20g，玉公尺粉20g，水80 蔥末15g，鹽5g，雞粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15 做法 1.將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。2.太白粉 玉公尺粉 水及調味料a一起拌勻成粉漿水備用。3.摔打攪拌作法1.的豬瘦肉泥至有黏性後，加入作法2中1...
炸豬肉丸子怎麼做，怎樣做油炸豬肉丸子
肉餡，蔥，姜，蒜，雞蛋，香油。調味汁 糖，醋，醬油，鹽，雞精，溼澱粉。做法 1.肉餡分成若干個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控乾油份撈出備用 2.蔥 姜 蒜切成末備用 3.鍋內放少許油，下蔥 姜 蒜爆香，放入肉丸子翻炒 4.加入糖 醋 醬油 鹽 雞精，摻入少許水煮開，加入溼澱粉，勾芡至汁收乾即可裝盤...
水煮豬肉丸子的做法，水煮肉丸子的家常做法
冬瓜丸子湯 主料 肉餡 冬瓜 輔料 料酒 蛋清 薑末 鹽 薑片 蔥段 雞精 香菜做法步驟1.肉餡加入料酒 蛋清 薑末 鹽攪打上勁兒 2.鍋中水開後，放入薑片 蔥段，改小火，用虎口擠出大小均勻的丸子，逐個放入鍋中 3.丸子全部擠好後，大火煮開，放入去皮切成片的冬瓜，煮十分鐘，放入鹽和雞精調味，再撒上香...