1樓：匿名使用者
番茄洗淨，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎。
鍋內放少許油，倒入雞蛋液，稍稍炒散，乘出。
下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟並炒出湯汁、加入雞蛋炒勻加鹽、糖、番茄沙司調味，最後加少許水澱粉稍稍勾芡煮麵，滾水中加少許鹽，下掛麵煮熟撈出，淋上番茄雞蛋滷即成。
雞蛋麵湯的做法，雞蛋麵湯怎麼做好吃，雞蛋麵湯
2樓：琦天逸
食材主料。
小麥麵粉。80g雞蛋。
1個輔料。冰糖適量。
步驟1.盛2/3勺水放入碗裡備用。
2.把麵粉放入盛水的碗裡，用筷子攪拌（像打雞蛋的動作一樣攪拌），攪拌好的麵糰放置5分鐘左右，期間再用筷子打兩遍麵糰。
3.大概5分鐘後，放一勺水在盛有麵糰的碗裡，並攪拌或挑開以化開麵糰。
4.把雞蛋放入碗內並打散。
5.放兩碗水在鍋內並燒開。
6.水燒開後，把化開的稀麵糊倒進鍋裡，邊倒邊用筷子在鍋內不停地攪拌，然後蓋上鍋蓋繼續燒（根據個人口味，可以加入冰糖）。
7.鍋內湯燒開並呈白色沫狀漲起時，關火。
8.關火後，把打散的雞蛋倒入鍋內並馬上用勺子來回推散，即可。
清水雞蛋面的做法，清水雞蛋面怎麼做好吃，清水
3樓：半夏半暖
1.雞蛋打好，火腿、蔥切好。
2.煮麵條。
3.放入切好的蔥和火腿。
4.煎雞蛋，上面放上少許火腿和蔥。
5.放在一起。
湯的做法，雞蛋麵湯怎麼做好吃，雞蛋麵湯的家常做法
4樓：夜夢薇
主料麵粉。
100g雞蛋2個。
輔料清水。適量步驟。
1.麵粉加適量水攪拌成稠麵糊，攪到麵糊細膩，沒有疙瘩，用筷子挑起麵糊可以成一條直線。
2.攪好的麵糊可以放置5至10分鐘，醒一會，這樣使做好的麵湯更細滑。
3.鍋中倒入適量的清水，燒開。
4.倒入攪好的麵糊，一邊倒一邊要快速的在鍋裡攪拌開來。
5.中火將麵糊燒開。
6.雞蛋打成雞蛋液。
7.將雞蛋液倒入鍋內。
8.一邊煮一邊用筷子攪拌，以免粘鍋。麵湯再次燒開即可。
9.趁熱食用，食療效果較好。
小貼士1、麵粉加適量水攪拌成稠麵糊，攪到麵糊細膩，沒有疙瘩，用筷子挑起麵糊可以成一條直線。
2、攪好的麵糊可以放置5至10分鐘，醒一會，這樣使做好的麵湯更細滑。
3、往鍋內倒麵糊的同時，要快速的在鍋裡攪拌開來，防止糊鍋。
紅湯雞蛋面的做法，紅湯雞蛋面怎麼做好吃，紅湯
5樓：匿名使用者
食材主料。
面100g西紅柿乙個。
雞蛋乙個輔料油。
適量鹽1勺味精。
1/4勺。步驟1.和麵好了，餳30分鐘。
2.餳面期間，打乙個雞蛋，打散。
3.西紅柿去皮，切小塊。
4.熱鍋涼油下入西紅柿塊。
5.翻炒均勻，炒到出泥。
6.加入適量熱水熬煮一會。
7.下入番茄醬適量增色，我的西紅柿不太紅，用番茄醬來調色，下入鹽，味精，攪拌均勻。
8.大火燒開，轉小火，燜煮5分鐘，關火待用9.麵糰餳好後切條下劑。
10.抻出麵條後煮熟過水，瀝乾。
11.將麵條倒入大腕中。
12.紅湯重新**，倒入雞蛋液。
13.攪拌一下，漂亮的雞蛋花就出來了。
14.倒入麵條中，紅紅的紅湯西紅柿雞蛋面就好了小貼士熬出紅湯汁是關鍵，這樣出來的湯麵顏色才好看，所以要用紅一些的西紅柿，如果顏色不理想可以加入適量番茄醬來調色，我就是這麼做的！
6樓：陌上_卿名酒酒
主料細麵條。
150克。輔料豬油1勺蔥。
適量生抽。1勺老抽。
半勺白糖。半勺步驟。
1.取個大碗加入生抽，老抽，鹽，糖，蔥，豬油2.加入開水。
3.鍋裡燒開水，放入麵條。
4.煮開後加一碗冷水繼續煮開，面也就熟了。
5.撈入碗中，加個雞蛋，菠菜在麵湯裡燙一下撈出。
雞蛋麵水的做法，雞蛋麵水怎麼做好吃，雞蛋麵水
7樓：怪怪
準備一大湯勺麵粉。
加入跟麵粉一樣多的水，攪拌均勻。
鍋中加入水，同樣大小的碗，三碗水，大火燒開後轉中火，把麵粉水邊攪拌邊倒入鍋內。
雞蛋打入碗中打散，麵湯煮開後倒入，也是邊攪拌邊倒入再次煮開後關火即可。
雞蛋面怎麼做好吃，油菜雞蛋面的家常做法
瘦肉雞蛋面的做法，瘦肉雞蛋面怎麼做好吃，瘦肉
8樓：**辣子雞塊
1.準備好材料。
2.把雞蛋開啟發了，放入適量醬油，這樣雞蛋不會太淡3.水水燒好後，放麵。
4.等到1—2分鐘左右，撈麵，洗一洗，停水，放入碗裡，一會用5.在瘦肉裡放入適量的油，生粉攪拌。
6.燒水把瘦肉放進去，蓋上去，等到冒煙。
7.煎蛋，放剛剛的瘦肉水，蓋上蓋子。
8.等到冒煙放麵，蓋上蓋子，9.在碗中放適量的醬油和油，攪拌。
10.放蛋，放湯，撈起到蛋上ok
9樓：愛車車生活
瘦肉雞蛋面很好做，早餐吃瘦肉雞蛋面也非常好，簡單快捷，上班族必備。
具體做法：1.首先準備好材料。
2.把雞蛋開啟發了，放入適量醬油，這樣雞蛋不會太淡3.水水燒好後，放麵。
4.等到1—2分鐘左右，撈麵，洗一洗，停水，放入碗裡，一會用5.在瘦肉裡放入適量的油，生粉攪拌。
6.燒水把瘦肉放進去，蓋上去，等到冒煙。
7.煎蛋，放剛剛的瘦肉水，蓋上蓋子。
8.等到冒煙放麵，蓋上蓋子，9.在碗中放適量的醬油和油，攪拌。
10.放蛋，放湯，撈起到蛋上ok。
做法，雞蛋鯽魚湯怎麼做好吃，雞蛋鯽魚湯的家常做法
主料鯽魚 250克 雞蛋100克輔料油 適量鹽適量生薑 適量小蔥 適量步驟 1.起油鍋，將雞蛋一面煎熟。2.三個雞蛋。3.鯽魚洗淨，瀝乾水分。生薑切片，小蔥切碎。4.起油鍋，待油燒熱將生薑繞鍋煎一下，放入鯽魚兩面煎一下。5.放入熱鍋裡燉煮五分鐘。6.十分鐘後加入雞蛋燉製湯發白。7.適量鹽調味即可出鍋...
番茄面魚湯怎么做，番茄面魚湯怎麼做
1.魚清洗乾淨，鍋燒熱，倒入油，放入魚正反面煸至變色2.往鍋中倒入蔥片，薑段，和適量的開水和幾滴白醋3.中火煮30分鐘，其間魚湯一直要翻滾。湯才會濃白4.加入切片的西紅柿 5.再放入生菜葉，鹽，胡椒粉關火 烹飪技巧 1 魚要想不破皮，熱鍋涼油也是乙個辦法。2 煮的時候，魚湯不斷翻滾，湯才會白。3 生...
番茄牛肉雞蛋麵的做法番茄牛肉雞蛋麵怎麼做好吃
終究是戲巨蟹 番茄牛肉雞蛋麵的做法 1.雞蛋加入少許食用鹽攪散，鹽的多少不像西點製作嚴格，多一點少一點，不影響製作效果。2.將麵粉加入，和成稍微硬一點的麵糰，把麵糰揉光，餳的時間也沒什麼特別嚴格的標準，最少十分鐘以上，長的時候放置一兩天也不要緊。3.餳好的麵糰在案板上繼續揉一會，增加面的韌性，這樣製...