1樓：匿名使用者
本人是這樣來做的覺得很簡單且好吃哦，首先將苦瓜切片泡鹽水10分鐘清洗取出，再將蛋+小半勺子水+幾滴醬油(看對顏色個人愛好)+雞精拌均熱妙打出來，等苦瓜+花生油(油略多一點)炒8分熟放蛋熱炒熟透就ok.呵呵。
2樓：青春很無限
我都是先炒苦瓜哎，不過我會放點肉沫一起炒，苦瓜不要太熟然後再把攪拌勻的雞蛋均勻的鋪在苦瓜上，這樣就不是雞蛋是雞蛋苦瓜是苦瓜了。
3樓：聞人可兒
先炒蛋，再炒苦瓜，快熟的時候一起炒，放少許糖。
4樓：行者遇見
先把蛋煎好，然後再炒苦瓜，炒得差不多的時候，再把蛋倒進去一起炒，不過還是要看你怎麼炒。
夏天黃瓜怎樣做才好吃
5樓：走向幸福的小路
1.黃瓜洗淨擦乾表面水切拇指粗細條。
2.切黃瓜撒2勺鹽翻拌均勻醃製5-6殺黃瓜自身水3.蒜剝皮切片姜洗淨擦乾表面水切片準備朝椒、泡椒適量4.
抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器放入蒜片、薑片、辣椒泡椒醃至冰糖融化5.醃製黃瓜控水放進步驟調製料汁醃製5左右醃製途偶爾翻拌讓黃瓜均勻接觸醬汁。
6.醃製黃瓜及調味料濾控醬汁。
7.濾醬汁放鍋火燒轉火煮5鐘左右。
8.醬汁涼涼重新放入黃瓜條繼續醃製5左右。
9.重複步驟6至8兩三黃瓜連同醬汁起放入玻璃保鮮盒內入冰箱冷藏室儲存隨吃隨取。
6樓：雙龍美食教做菜
把黃瓜做成一般人吃不起的樣子。
7樓：小廚神美食
黃瓜逆襲記，一定要看到最後！
雞蛋炒苦瓜怎麼炒好吃
8樓：aa微湖來客
主料： 雞蛋 135克 苦瓜 150克。
調料： 植物油 20克 香油 2克 味精 2克 鹽 2克 胡椒粉 1克 各適量。
雞蛋炒苦瓜的做法：
1. 苦瓜洗淨切片；
2. 雞蛋打入碗中，加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻備用；
3. 鍋內加入沸水，放入苦瓜焯水10秒鐘撈出；
4. 放少許鹽醃製一會兒，擠去水分；
5. 鍋內倒油燒至四成熱時，倒入調好的蛋汁，翻炒至雞蛋成塊狀；
6. 倒入苦瓜翻炒幾下，淋上香油調味即可。
9樓：三火問題解答
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切片過水撈出，鍋中起油，加入苦瓜翻炒，打入雞蛋鹽胡椒粉。
10樓：魯姐美食
苦瓜炒雞蛋怎麼做？把苦瓜清洗乾淨切斷，倒入鍋中煮熟後超出，鍋中起油打入雞蛋翻炒加入蔥花，然後倒入苦瓜調料即可。
苦瓜怎麼炒又簡單又好吃
11樓：大自然的組合者
做法：1、將苦瓜洗淨，從瓜締（瓜和粳相連的地方）向下掊成兩半，挖去瓜瓤，切成約五公釐厚片。
2、放入開水中燙一下（最多兩分鐘），待色變成翠綠色就撈起來，（最好攤開，以免下面或中間的變成黃色）
3、雞蛋加一點醋和水（一點點）打均。
4、坐鍋放油（稍多一點油），開始冒煙時倒入蛋液，（邊上的蛋會很快就好，所以這時要將鍋邊上的蛋向中間移動，而中間的蛋液會流到外層），待蛋液全成蛋花時，起鍋。
5、放一點點油，油溫七層熱時放入苦瓜，煸炒三分鐘，再將炒好的雞蛋倒入，放鹽，一點點糖（不要多），拌均起鍋。
呵呵，絕對好吃。
12樓：sky淺夏羽萱
材料雞蛋 苦瓜 葡萄乾 鹽。
2、雞蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鐘；
3、加鹽調味，撒一把泡軟的葡萄乾翻炒一下，出鍋就可以吃咯~苦瓜富含高維生素，又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢~
13樓：何靈卉
簡單一點就是，把苦瓜洗好、切好，然後用開水淖一下，兩三分鐘就夠了，然後燒熱鍋，放油，油熱了就把苦瓜放下去大火炒，炒了一半的時候再放點蒜，炒5分鐘就可以了。
14樓：匿名使用者
苦瓜切成盡可能薄的薄片。首先，把豬肉先放入鍋中翻炒，等豬肉出的油有點多的時候，將苦瓜放入其中繼續翻炒，等苦瓜軟了，菜就好了。ps；這樣的苦瓜不會很苦，而且豬肉的清香和苦瓜那種自然滋味完美交融，一道肥而不膩的苦瓜菜，你值得擁有！
15樓：和藹的
2 上鍋放油，先把雞蛋放入鍋中煎黃後再撈出。
最後，收尾放鹽出鍋即可，漂亮又可口的苦瓜做好了。
如何正確食用苦瓜炒雞蛋
16樓：黃昏的夕陽
材料苦瓜1根、雞蛋3個、油20毫公升、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙苦瓜炒雞蛋做法。
苦瓜用清水浸泡10分鐘，洗淨，去瓜蒂、瓤，切片。
雞蛋打散，加少量鹽、雞精拌勻。
燒開水，放入苦瓜燙30秒，撈起過冷水（可去除苦味）油熱鍋，倒入苦瓜翻炒一會，倒入雞蛋，翻炒至熟，即可。
雞蛋炒苦瓜怎麼做才好吃？
17樓：池嘉
把苦瓜裡面的白白那層去掉就沒那麼苦了，然後炒雞蛋才好吃！
18樓：hi大饅頭
你是那個 提問去火的 人麼~??
苦瓜炒蛋怎樣才能不腥
19樓：匿名使用者
要想苦味不濃，可以用開水穿一下，也可以下一點鹽，用手搓一下苦瓜片，擠乾水分，苦味就沒了。要想雞蛋不腥，攪拌之時放一點胡椒粉，生油，鹽。先用蒜片起鍋炒苦瓜，再下雞蛋，煎香一點就不腥了。
20樓：咻咪咻咪天蠍
可以在蛋液裡加1勺料酒，料酒可以去除雞蛋的腥味。做法如下：
主料：苦瓜2根、雞蛋3個。
輔料：食鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、植物油2湯匙、花椒10粒做法：1、苦瓜對半剖開，去掉白瓤，洗淨後，切成苦瓜片2、3個雞蛋磕進碗裡，調入食鹽。
3、調入料酒和溫水，將蛋液攪打均勻。
4、鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油，油鍋燒熱後，轉小火，將蛋液倒入鍋裡。
5、蛋液炒好後，搗散後，盛出。
6、炒鍋再倒入植物油燒熱後，放入花椒煸香。
7、放入苦瓜片大火翻炒。
8、調入生抽，放入雞蛋塊翻炒。
9、食材都炒熟後，調入食鹽，翻炒均勻，關火。
21樓：匿名使用者
1、炒雞蛋如何放蔥花：不少人炒雞蛋時，喜歡把蔥花直接放入蛋液，入油鍋翻炒，其結果不是蛋熟蔥不熟，就是蔥熟蛋已過火變老，色澤不好，味道也欠佳。可先將蔥花放油鍋內煸炒之後，再往鍋內倒入已調好味的蛋液，翻炒幾下，即可出鍋。
這樣炒出的蛋，鮮香滑嫩。
2、怎樣煎蛋完整嫩滑：鍋內油熱後，將雞蛋打入，在其處於半凝固狀態時，灑幾滴熱水在蛋的周圍和面上。這樣煎出來的雞蛋，個勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。
22樓：匿名使用者
第一可以放點不太辣的辣椒加點蔥！
第二可以把苦瓜切成小丁和蛋一起炒味道很不錯哦！
23樓：______聞
少許酒 少許糖 少許醋 一定要少許。
雞蛋抄苦瓜怎麼做好吃
24樓：半夏半暖
1.準備好所有原材料。蒜切末，苦瓜切薄片，雞蛋打散。
2.苦瓜加適量鹽醃製。
3.待苦瓜變軟後，用清水沖洗掉苦瓜的鹹味，用手擠幹水分，放在一旁備用。
4.鍋置火上，刷一層油，將雞蛋液倒入鍋中用筷子劃散，盛出備用。
5.鍋內倒適量油，倒入蒜末，小火煸香。
6.將擠幹水分的苦瓜倒入鍋中，大火翻炒片刻。
7.將炒好的雞蛋倒入鍋中，調入適量的鹽、生抽和雞精，大火翻炒均勻，關火。
8.裝盤即可享用。
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涼拌苦瓜怎麼做好吃，涼拌苦瓜怎樣做才好吃？
食材 苦瓜。調料 菜籽油 香油 小公尺辣 食鹽 白糖 蒜 味極鮮醬油 香醋 乾辣椒 花椒 味精。製作步驟 1.先來處理苦瓜，苦瓜一定要買這種顏色翠綠，表面光滑，同時用手按壓特別緊實的，這樣的苦瓜才夠鮮嫩。2.因為不用焯水，所以先用重鹽水把苦瓜浸泡半個小時後再清洗乾淨，這樣可以有效地去除掉苦瓜表皮的細...
黃瓜怎麼涼拌好吃家常，涼拌黃瓜怎樣做才好吃
食材。主料黃瓜2根 輔料鹽適量糖適量白醋適量油潑辣子適量味精適量香油適量。步驟。涼拌黃瓜的做法步驟11.黃瓜用軟刷子刷淨。涼拌黃瓜的做法步驟22.切去兩頭，用刀背拍散。涼拌黃瓜的做法步驟33.切成段。涼拌黃瓜的做法步驟44.蒜拍散。涼拌黃瓜的做法步驟55.切成末。涼拌黃瓜的做法步驟66.放入碗中。涼...