1樓：匿名使用者
應該是用涼水吧，如果是用熱水應該是用涼水吧，如果是用熱水或者是溫水的話，那麼表面泡軟了，但是裡頭韓硬硬所以應該是用涼水吧，如果是用熱水或者是溫水的話，那麼表面泡軟了，但是裡頭孩子硬，所以的話最好是用應該是用涼水吧，如果是用熱水或者是溫水的話，那麼表面泡軟了，但是裡頭還是硬，所以的話最好是用涼水一點點，慢慢的進行泡。
2樓：網友
都可以，熱水快，但不勁道，熱水稍微慢一點但比熱水泡的口感好，涼水會更慢，但囗感好。吃起來更勁道。
3樓：同海昌
乾豆的豆皮用溫水和冷水泡都可以。冷水的泡時間要長些。但是冷水相對來說比較方便，隨時隨地可以用。
4樓：嚯位元
幹豆油皮用涼水浸泡就可以了，這樣可以保證豆油皮的口感。
5樓：華蕾素材設計站
用冷水 慢慢的泡，用熱水 容易破。
幹豆腐皮用熱水泡還是冷水泡？
6樓：一條酸菜魚
用冷水或者溫水，如果用熱水很容易就泡爛了。
首先，將幹豆腐皮沖洗一遍，注意沖洗的時候不能太用力，然後放進盆裡浸泡，浸泡時間不用過長，溫水泡約20分鐘，避免泡得太軟成糊狀。
幹豆腐的食用方法很多，除了可以直接涼拌外，還可以包著其他食品一起食用，如「京醬肉絲」用乾豆腐包裹味道最佳。此外還可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，在熟食製作中，還有一道用乾豆腐燻製的五香豆腐卷兒，味道也不錯。
幹豆腐皮的營養價值。
1、豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2、豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
油豆皮要用冷水泡還是熱水？
7樓：我愛吃橙子嘍
冷水，熱水都是可以的。通常是用冷水來泡最好，因為冷水泡出來的會更勁道，口感會好。但如果趕時間想快的話，用熱水泡發也是可以的，但不要用太燙的水，溫水即可。
幹豆腐皮用熱水泡還是冷水泡?
8樓：教育暢談者
溫水泡。
建議用溫水泡，溫水泡約40分鐘。之前先沖洗一下。 沖洗的時候不能太力。
將適量的乾豆皮取出，放到乙個盆裡，將溫水倒進裝有幹豆腐皮的盆裡，溫水裡剛好沒過於豆皮即可。倒入溫水後用筷子將乾豆皮攪拌均勻，使之均受熱。大概泡20分鐘後短皮就泡開，用涼水洗一洗就可以炒來吃。
豆皮是用熱水燙還是用涼水泡？ 30
9樓：知足常樂
你好，豆皮一般是用溫水來浸泡，因為水太燙的時候，豆皮會燙的變形，而水太涼的時候豆皮泡不開！
10樓：學海無涯回頭是案
豆皮可以用冷水泡，也可以用熱水泡，主要看使用的方法，以及具體時間。如果我們想快速的泡發好豆皮，建議用溫水泡。如果不是很著急的話，建議最好選擇冷水浸泡，這對於豆皮的營養價值不會產生影響。
11樓：樵夫劉海哥哥
好豆皮是用冷水來泡的，不能用熱水燙熱水一燙的話都把他燙的都稀巴爛了，肯定是用涼水泡的。
12樓：網友
豆皮溫水泡快一點，冷水泡也行，不能用開水泡，湯一下就好，也行，看你急不急了。
13樓：世之歌
這個得用涼水泡，不能用熱水燙 。
14樓：小糊塗
豆皮的話建議用熱水燙比較快。
15樓：匿名使用者
最好用溫水泡，涼水的話需要泡久一點。
乾豆皮怎麼泡用開水還是熱水
16樓：原海秋
今天這款香辣豆皮的做法可不要錯過喲，麻辣鮮香，口感彈滑，做法還特別的簡單，10分鐘就搞定啦，端上桌全家都愛吃呢。豆皮的做法很多，除了滷水、涼拌的做法外，還可以油炸了後拌著吃，今天分享的這道麻辣香脆豆皮，可以當零食，也可以當下酒菜哦。
豆皮又叫腐皮、油皮、千張、百葉、豆筍、幹豆腐，是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高，並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
準備需要的食材：乾豆皮50克、小公尺辣10克、蒜末一勺、白芝麻10克、辣椒粉一大勺、孜然粉5克、生抽1勺、老抽半勺、蠔油一茶匙、公尺醋2小勺、清水適量、食用油少許、鹽1克、白糖少許、香菜末少許。
步驟一：首先準備好所需要的食材，乾豆皮就是圖中的樣子，小公尺辣切成小段，大蒜切成蒜末，完成之後放入盤中備用。
步驟二：接下來，在碗中加入適量的清水，將乾豆皮放在清水中浸泡10分鐘左右就可以將其完全泡發，也可以放入溫水中會更快。
步驟三：在炒鍋內倒入少許的食用油，油熱後放入切好的蒜末、小公尺辣，再加入一大勺的辣椒粉，用鏟子翻炒均勻，炒出香味。
步驟四：將泡開的豆皮從清水中撈出，用手攥幹水分後放入炒鍋中，用鍋鏟翻炒均勻。向鍋中依次加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙的蠔油和2小勺公尺醋，繼續將其翻炒均勻。
步驟五：根據個人口味向鍋中加入少許鹽和白糖進行調味。在出鍋之前向鍋中加入孜然粉和白芝麻，再次給它們翻炒均勻就可以出鍋啦。
步驟六：將製作好的麻辣豆皮盛入盤中，表面可以撒上少許香菜既美觀又提味，開胃好吃，趕緊試試看吧。
美味的像阿里豆皮就製作好啦，可以將它撕成片狀，或者切成絲狀，做好，味道超棒的。
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