1樓：回憶
當然用麵粉啊，或者摻玉公尺麵、蕎麥麵，可以加雞蛋。要是自己吃的話最好買切面，就是機器壓出來的，口感差不太多，如果自已做的話比較麻煩，新手做出來恐怕不好吃。麵粉500克，油菜1個，西紅柿1個，蔥、姜、蒜，鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量。
把麵粉放盆裡，加水和成麵糰，蓋上蓋子，餳上20分鐘。面要和的硬一些。再把餳好的麵糰放案板上，揉勻揉透，再用擀麵杖擀成乙個大的麵皮。
再把擀好的麵皮摺起來，折成四折。再用刀把摺好的麵皮，切成3公釐寬的麵條。麵條成形了，很簡單的哦！
做麵條抄料要什麼原材料？
2樓：北京新東方烹飪學校
2兩 麵條 半根 火腿 半個 洋蔥 少許 鹽 1勺 生抽 3片 白菜葉 少許 雞精 各一根 青紅椒步驟/方法1/7 分步閱讀麵條煮熟，立即投入涼水中。2/7火腿切絲白菜切絲洋蔥切絲青紅椒切粒3/7炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香。4/7加入白菜絲，煸炒。
5/7加入生抽。6/7加入麵條，攪拌。7/7出鍋前放入青紅椒，鹽、雞精，香油攪拌即可。
注意事項麵條千萬別煮過了，稍微有點硬心即可出鍋。所用材料也可以自由發揮，別拘泥。
3樓：匿名使用者
做炒麵條要準備的原材料是這樣的新鮮麵條200克、五花肉30克、油菜50克、圓蔥1/4個、雞蛋乙個、大蒜2瓣適量、花椒粉適量、醬油（老抽少許+生油）大勺、鹽適量。
炒麵條的詳細做法。
1、將油菜洗淨切成寸段，將元蔥切成小塊，蒜切成末；將五花肉切成薄片；
2、將麵條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水，然後控去多餘水分；
3、炒鍋燒熱，先煎荷包蛋，最好是溏心蛋，不要等蛋黃凝固，因為蛋黃拌麵吃更好；
4、然後就著煎蛋的鍋放點的油，然後將五花肉放入炒出油脂；
5、放入洋蔥炒香，放入油菜炒勻；
6、然後倒入麵條，放入醬油與花椒粉；
7、用長筷子將麵條翻拌均勻，放鹽調味，再放入蒜末炒勻，關火；
8、將超好的麵條放入盤子中，上面放上煎蛋，吃的時候將雞蛋挑破拌入麵中更好吃。
我們常吃的烤麵筋的面是什麼成分？就是原材料是什麼？
4樓：蘇嘉愛娛樂
烤麵筋的面是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。
油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成；將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是「水面筋」。據史料記載，麵筋始創於我國南北朝時期，是素齋園中的奇葩，尤其是以麵筋為主料的素仿葷菜餚，堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。
到元代已有大量生產麵筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細介紹了洗麵筋的方法。清代麵筋菜餚增多，花樣不斷翻新。烤麵筋是將麵筋經過炭火烘烤，加以孜然、辣椒等調料即成。
5樓：匿名使用者
麵筋的生產過程，就是從小麥麵粉中提取凝結的蛋白質的過程。一般麵粉中含水分8～12%、澱粉60～80%、蛋白質8～15%。每100公斤麵粉可得溼麵筋25公斤和小麥澱粉58公斤左右。
製作方法。1.原料準備：將麵粉置於容器中，加入相當麵粉重量40%的水(水中含3%的食鹽)，充分拌和，加工成粘性強的麵糰。
然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多。以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響麵筋提取率。
2.製取：將麵糰置於密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時澱粉隨水流走，留在羅里或布內的粘在一起的蛋白質即為溼麵筋。
水洗的次數越多，麵筋中的澱粉夾雜率越低，蛋白質的成分越高，質量也就越好。一般水洗3～5次。洗過麵粉的水中含有大量澱粉，經沉澱可獲得小麥澱粉。
溼麵筋的含水率為38%，蛋白質為60%左右，表面光滑，彈性足，韌性好。
製作方法。1.油麵筋：可以加麵粉，也可不加麵粉。
加麵粉的配方(北京、上海)是：溼麵筋10公斤，加麵粉。
9公斤，再加少量鹽。攪拌7～8分鐘，取出後切成小塊製成小球，先投入油溫為90～100℃的油鍋裡，炸3～5分鐘，使球的外層起一層破皮，撈出後再投入油溫為130～240℃的油鍋裡，再炸10分鐘出鍋即可。
2.水面筋：將溼麵筋切成小塊或製成小球，然後投和水鍋，用蒸汽加熱，使蒸汽保持100℃左右，持續30分鐘，即成水面筋。
3.烤麩：將溼麵筋平攤在蒸籠中，厚度為2～3厘公尺，加熱30分鐘，即成烤麩。
義大利面的原材料是什麼
6樓：顧小蝦水瓶
義大利面的原材料是食用麵糰和醬料。食用麵糰最初出現時的製造方法是將麵粉糰壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將麵糰切成小塊狀或條棒狀的細長麵條，而阿拉伯人更想到了將麵條風乾儲存的做法。
7樓：呼和浩特歐公尺奇
奶油義大利面；鍋炒洋蔥，出香味，加蒜出香味，加培根炒出香味，加口蘑炒軟，加奶油，用鹽胡椒調味，加入義大利面，攪拌均勻，出鍋前加乙個生的雞蛋黃，關火攪拌均勻。出鍋撒乳酪粉。如果家裡沒有奶油你可以用黃油炒白面起沙後加涼牛奶燒開攪拌均勻做成白汁，用白汁做麵，你把忌廉換成白汁就可以了。
你要做番茄的就把裡面的忌廉換成番茄汁就好了。
8樓：匿名使用者
材料有：超市買的5塊錢的直的義大利麵條。
蒜蓉半碗～～包菜～～蝦仁～～番茄3個。
洋蔥乙個。首先··把義大利麵先煮好過冷水～～晾著先。
接著包菜切細絲～～燙一下～～
然後將番茄燙了··
剝皮切成塊···炒好番茄醬後待用。
然後先不要**··把油倒好，蒜蓉放進去··再**··小火 慢慢的爆香～～在放入切好洋蔥接著放蝦仁～～包菜絲～～後面放入麵條翻炒··起鍋後擺盤淋上番茄醬～～～
一道美味的海鮮義大利面就出爐了。
嬰尚麵條是什麼原材料？
9樓：網友
，你好，我認為主要是有選擇優質小麥嗯機場，然後裡頭再加一些嗯，維生素之類的，然後再也可能加一點鹽，因為鹽可以讓他段子還愛他口感還比較好。
10樓：合朗
嬰尚麵條是為寶寶專屬定製的愛。並不是所有的麵條都能給寶寶吃。
重慶小麵的原材料是啥？
11樓：尼克楊
重慶小麵是指麻辣素面，分湯麵和幹溜兩種型別，麻辣味型。重慶面還包括重慶小麵和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麵、榮昌鋪蓋麵等。
蒸麵條的做法是什麼？做蒸麵條的過程
蒸麵條的做法 配料 瘦肉100 150g一定要略肥的，青椒 或白菜 黃豆芽 長 短豆角等均可 適量，生薑，醬油，鹽，機制濕麵500g 薄型做撈麵條用那種，不要用那種厚型的做湯麵條的，或者用很細的那種濕麵為最好 注 此為約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這麼多，一般最後總是吃光光的，不過我一般...
意麵怎麼做，義大利麵那種麵條是什麼麵條怎麼做出來的
雪上飛春 用料 義大利麵 番茄 番茄醬 肉末 鹽 黑胡椒 食用油 料酒 澱粉。1 義大利麵沸水入鍋，鍋里加入鹽，按麵條包裝的說明煮10 12分鐘。2 煮麵時將肉末里加入鹽 料酒 澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊。3 將下好的麵條撈出，用食用油拌一下待用。4 平底鍋內下食用油。5 下肉末炒至變色。6 下番...
油炸麵條的製作方法是什麼，油炸麵條的製作方法是什麼？ 5
xxp閃電的力量 主料 麵條 生 150克 調料 色拉油適量 油炸麵條的做法 1.準備好麵條。如下圖所示 2.鍋裡多倒一些油。如下圖所示 3.將麵條放入油鍋裡。如下圖所示 4.炸至兩面金黃色，撈出。油炸麵條完成。如下圖所示 油炸麵條的具體制作做法如下 需要提前準備好的材料包括 麵條 生 150克 色...