1樓：幹萊資訊諮詢
三鮮菜的家常做法。三鮮菜是家裡愛吃一道菜，主要是清淡不油膩，營養也豐富。菜和肉一起搭配都吃了。
備好食材。原料：豬心子、豬舌、紅蘿蔔、萵筍、杏鮑菇、筍子、鹽。
砂鍋燒開水煮熟食材然後撈出。
把雞蛋打散成雞蛋液。
倒入雞蛋液煎製兩面微微金黃。
鍋中倒油炒薑蒜倒入食材翻炒加鹽雞精調味。
放入切好的豬心子和翻炒三分鐘變軟。
繼續倒入青椒翻炒一分鐘。
然後倒入準備好的料汁翻炒一分鐘左右。
最後勾芡出鍋。
三鮮這道才吃起來清淡營養。
2樓：機臉整
東北名菜地三鮮。
1.土豆乙個，茄子乙個，青椒乙個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以後可以按比例增加。
2.土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片。
3.下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以後能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的高度。
4.油溫80c以後下鍋炸土豆，一般乙個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色不過個人認為那樣茄子就太軟了，所以我一般炸兩分鐘到三分鐘之間炸好以後撈出，下青椒，下了以後利馬撈出來三個東西裝成一盤。
5.油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香。
6.把三鮮倒進鍋裡，然後按日常炒菜順序下生抽，黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯（比如排骨湯，豬腳湯）可下一勺，別太多猛火煮一分鐘，再加少許澱粉（南方叫生粉？）略炒，出鍋，開吃。
我國民間歷來有立夏之日嘗三鮮的習慣。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
其中以嘗地三鮮最為普遍。到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。這可是道很有名的東北菜。
3樓：日照趕海找鐵哥
三鮮菜怎麼做？土豆青椒豆角切塊 ，將豆角茄子，撒上鹽醃製五分鐘，油熱後倒入土豆塊，然後撈出把其它土豆豆角一起炒加入料汁。，
三鮮大燴菜怎麼做如何做好吃
4樓：半夏半暖
1.木耳提前泡發，粉條溫水泡軟，西紅柿切塊，薑切片，蔥切段，其他菜洗淨備好。
2.鍋裡適量油，8分熱開始冒白煙，下蔥薑西紅柿炒2分鐘。
3.再加入海底撈料炒1分鐘。
4.依次下入粉條，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分鐘。
5.加入開水適量。
6.菜都基本7分熟，加入火腿腸，菠菜，茼蒿，煮熟即可。
7.最後加入適量鹽和芝麻醬即可。
5樓：爵爺的網路
主料：豬五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條或白菜、適量蔬菜。
配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、鮮湯烹調過程：
1. 洗好所有的菜備用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4. 放大蔥鮮薑，然後放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條、白菜 鹽少許、醬油翻炒。
5. 翻炒一會兒，加鮮湯，旺火煮。
6. 大約2分，湯快乾時放味精、雞精粉、香油。
7. 粉面勾芡出鍋。
川菜特色菜魷魚三鮮怎麼做？
6樓：勞擾龍秋
原料：水發魷魚200克，熟豬油50克，化雞油100克，火腿25克，熟雞肉500克，水發蘭片25克，時菜100克，上湯l杯，胡椒麵、料酒各少許，雞油、蔥白適量。
製作流程：①水發魷魚(選用大張無鹼味的水發魷魚)放入上湯中煨起，火腿、雞肉、蘭片切1．5寸長的絲。蔥白切成1．5寸長的段。
②燒熱鍋，下熟豬油燒至五成熟時，先下蔥段炒出香味，再加入火腿、雞肉、蘭片略炒一下，加上湯、鹽、料酒、胡椒麵燒入味，再下時菜煮熟，撈出各料擺入碟內。
③將煨過的魷魚撈出，在鍋內燒一下，撈入碟中蓋面，湯汁中下味精、生粉水勾芡，加雞油起鍋，淋在魷魚面上即可。
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三鮮大燴菜怎麼做如何做好吃
半夏半暖 1.木耳提前泡發，粉條溫水泡軟，西紅柿切塊，薑切片，蔥切段，其他菜洗淨備好。2.鍋裡適量油，8分熱開始冒白煙，下蔥姜西紅柿炒2分鐘。3.再加入海底撈料炒1分鐘。4.依次下入粉條，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分鐘。5.加入開水適量。6.菜都基本7分熟，加入火腿腸，菠菜，茼蒿，煮熟即可。7...
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