1樓：信必鑫服務平台
只活龜。
2.活龜斷頭，宰殺，放血，熱水燙，剝皮。
3.然後切成小塊。
4.桂圓，紅棗，枸杞。
5.將鍋裡的水燒開，加入料酒，然後將甲魚焯一下。
6.將甲魚放入砂鍋中，加入蔥和薑片。
7.加入紅棗、蓮子、桂圓。
8.加入足夠的水煮沸，小火燉1小時20分鐘。
9.加鹽和蒜苗調味。
10.端上桌就可以享用了。
2樓：好學者百科
甲魚燉湯的做法：
原料：活甲魚乙隻（約500克）、清水1500ml、西洋參片25克、紅棗8顆、姜3大片、黃酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（3克）。
做法：1、將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗淨後備用。
2、湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮。
1、將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗淨後備用。
2、湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮。
3、把西洋參和紅棗用清水洗淨備用。
4、砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開後，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除乾淨，然後放入西洋參、紅棗和薑片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。
5、食用前，加入鹽調味即可。
甲魚和什麼燉湯最好
一 枸杞山藥甲魚湯 原料 甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽 黃酒 蔥段 生薑片 豬油各適量。制法 先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。鍋中注入適量清水，放...
甲魚和雞一起燉湯相剋嗎，甲魚可以與雞一起燉嗎？
食物是沒有相剋的 只有看當時你吃東西時的身體狀態 甲魚可以與雞一起燉嗎？甲魚可以與雞肉一起煲湯，而且甲魚和烏雞燉湯是最補的 呃 從味道上講,我沒那麼做過,所以不知道怎麼做好吃.但從營養方面來說,補的有些過了.應該分開吃.隔三差五的吃.你這麼吃的話會留鼻血的！希望對你有幫助.我做過。甲魚和雞可以做，但...
銀耳燉湯的做法大全，銀耳湯的做法
先把銀耳用水泡泡，copy泡開後撕碎，然後上高壓鍋，先大火，高壓鍋出氣了，就把火開到最小燉2小時，然後利用高壓鍋的餘溫捂8小時。我一般是晚上燉好，然後關火，睡覺，這時候千萬不能開鍋，要早上才開鍋。等到早上，你就可以喝到入口即化，濃濃的銀耳湯了，這時候銀耳的膠質全燉進去了，很好喝。如果是紫砂鍋，那就更...