1樓：白頭黑白白髮人
一：枸杞山藥甲魚湯：
原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油各適量。
制法：先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。
山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生薑片 、豬油，用旺火燒沸後改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。
功效：潤澤**，美髮烏髮，並用於**乾燥、肌無光澤等症。本食具有烏鬚髮、潤肌膚、抗衰老的作用。
二：黃芪甲魚湯：
配方：黃芪60克，甲魚1000克，黃酒、精鹽、生薑各適量。
製作：將活甲魚殺後，去頭、爪和內臟，洗淨，每只切成四大塊，與黃芪、黃酒、精鹽、生薑同入鍋，加適量水文火煨燉兩小時，即可食用。
三： 雞火甲魚湯：
主料：甲魚1只(約750克重)
輔料：雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結、薑片各適量；
做法：1)甲魚宰殺後去內臟洗淨，斬塊，入開水鍋焯淨血水，除淨黃油，洗去血沫，放入品鍋內，倒入清湯，放入雞片、火腿，加鹽、黃酒、蔥結、薑片等調料；
2)將調妥味的甲魚，加蓋上籠蒸半小時左右，離火，取出蔥結，薑片即可上席。
四：枸杞甲魚湯：
材料：甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調料適量。
做法：甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗淨、切塊，放砂鍋內，加清水及布包諸藥，武火煮沸後，轉文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調入食鹽、味精適量。
功效：益氣養陰。適用於腫瘤病人氣陰不足及化、放療後紅、白細胞下降等。表現為形瘦乏力，口幹，盜汗，腰膝痠軟等。
2樓：無雅詩
甲魚和胡蘿蔔海帶燉湯就很好喝。
甲魚胡蘿蔔海帶湯。
原料：甲魚350克，清酒200克，胡蘿蔔一顆，海帶4塊，小蘑菇25克，烤年糕4塊；小蔥苗、味淋酒、醬油各少許。
甲魚胡蘿蔔海帶湯的做法。
1．甲魚處理洗淨，放在80c水中燙一會兒撈出，撕去外面的薄皮。
2．鍋中放入清水1500毫公升、清酒、海帶、胡蘿蔔塊，甲魚，用文火煮開，煮熟(大約1小時)後，將湯過籮，甲魚撈出去骨切塊，再放一點醬油、味加酒入味，將肉卷成圓棍形待用。
3．上湯前，湯內放入味加酒、醬油、清灑、精鹽，甲魚塊放入湯內燒開，湯碗中放入蘑菇、小蔥苗和一塊烤年糕，將甲魚湯盛入湯碗中，供食。
功效：益氣血，補虛損。適用於熱氣濕痺，肺病潮熱，腹中積熱，肝脾腫大，身體虛弱者食用。
營養價值：甲魚含維生素a、維生素e、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。
營養價值：1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素c以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
甲魚燉湯的做法
只活龜。2.活龜斷頭，宰殺，放血，熱水燙，剝皮。3.然後切成小塊。4.桂圓，紅棗，枸杞。5.將鍋裡的水燒開，加入料酒，然後將甲魚焯一下。6.將甲魚放入砂鍋中，加入蔥和薑片。7.加入紅棗 蓮子 桂圓。8.加入足夠的水煮沸，小火燉1小時20分鐘。9.加鹽和蒜苗調味。10.端上桌就可以享用了。甲魚燉湯的做...
甲魚和雞一起燉湯相剋嗎，甲魚可以與雞一起燉嗎？
食物是沒有相剋的 只有看當時你吃東西時的身體狀態 甲魚可以與雞一起燉嗎？甲魚可以與雞肉一起煲湯，而且甲魚和烏雞燉湯是最補的 呃 從味道上講,我沒那麼做過,所以不知道怎麼做好吃.但從營養方面來說,補的有些過了.應該分開吃.隔三差五的吃.你這麼吃的話會留鼻血的！希望對你有幫助.我做過。甲魚和雞可以做，但...
甲魚紅燒放什麼東西好，甲魚和什麼一起燒最好
不知是指配料還是輔料？說得不清楚啊。輔料的話還可以放烏雞一起燉啊。配料嘛紅燒菜就那些 糖 醬油 老抽為佳 鹽 味精 草果 八角。不過甲魚個人認為紅燜比較好吃，關鍵是要有好的紅油，還要能吃辣的 純屬個人意見 甲魚和,山藥10克.原味清真最好啦其實。 書海存活 燒雞甲魚可以和很多原料一起燉湯。枸杞山藥甲...